＜大間鍋物(文濱店)＞【高雄 鳳山】築間幸福鍋物 台中知名連鎖火鍋高雄第一店 ... 2024

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中台灣知名的連鎖火鍋店【築間幸福鍋物】終於在高雄開第一家分店了！而且第一家就開在鳳山文山特區文濱路上，這個競爭無比激烈的戰區，方圓1公里內，超過10幾家火鍋店，別條路不說，光是同一條文濱路上，【築間幸福鍋物】對面就是這一帶很知名的網美火鍋【好好鍋】，往正修方向走300公尺，同一週內，也新開幕了另一家高雄知名港式火鍋【春囍打邊爐 文濱店】，整條文濱路還有【灑椒麻辣鴛鴦 文山店】、【川辣道麻辣鍋物】、【大紅田麻辣鴛鴦火鍋】、【大鍋頭海鮮鍋物-文山店】、【東東石頭火鍋】，儼然形成火鍋一條街了！這下我們有太多好鍋可以吃了！ 

【築間】雖然在中台灣名號響亮，公司也註冊在台中，但實際上一開始發跡是在基隆，目前北台灣的店數也不少，甚至已經展店到海外，南部只有少少幾家，不過聽說高雄近期會開好幾家，包含左營安吉街（10/4開幕）還有台鋁MLD喔。重點是，【築間幸福鍋物】都有營業到凌晨4點，宵夜族又多了一個新選擇了！

這張照片可以看到【好好鍋】就在對面。【好好鍋】我們也吃過，店面大間，裝潢走網美路線，但當時發懶沒寫文章，等我去吃他第二回再一起寫吧！

鳳山這家【築間幸福鍋物】座位數意外的少，主要這棟建築其實原本是透天的規劃，以開餐廳來說相對比較侷限，就沒有辦法看到像中部那種比較大坪數、有設計的室內空間了。

調味料區，算是非常乾淨整潔。

飲料和冰淇淋吃到飽自行取用，我覺得他們飲料選擇少了點，沒有無糖茶類或紅茶。（高雄人沒有紅茶就覺得修誇怪拐）

明治冰淇淋有八種口味選擇。

menu其實來用餐之前我有先上他們的官網做過功課，最便宜的梅花豬肉鍋、澳洲羊肉鍋，從＄300元起跳，應該不算便宜，如果再換個湯底，加上服務費，就超過＄400元了，雖然我覺得他們家菜盤算是很豐富，海鮮、肉類的品質也不錯，但長久下來，能否通過激烈競爭的考驗，非常令人好奇與期待囉。

菜單背面是加點和單點的部份。詳細菜單可以上築間官網查詢 →點這裡←[1] 。

我們選了一個綜合海鮮，一個牛肉，一個柴魚昆布湯底不加價，另一個加價換麻辣鍋，因為單點菜單裡有老油條，還有店員看我們點麻辣鍋推薦加點金縷腐皮。金縷腐皮和老油條都在菜單左列的推薦TOP 10之中。

川味麻辣湯底，加價＄60一送上來真的很香！

裡面有鴨血大約5塊，凍豆腐2塊，表現都算可以，但也沒有特別驚豔，一個人也想吃麻辣鍋的時候，這是不錯的選項！

澳洲板腱牛肉鍋＄350牛肉質感還不錯，吃得到肉汁鮮味，雖然油花少，但也不會很柴，而且份量比想像中多，兩個人分食都可以吃到很多片，現在很多店家都在玩一片一片排開來大盤肉的招數，這種實際吃起來比外觀看起來還要多的肉盤，賣相比較吃虧一點。

海鮮總匯鍋＄580含9種海鮮：生蠔、草蝦、白蝦、軟絲、鱸魚片、鯛魚片、鮭魚片、蛤蜊、鮮蚵。說起來也是不便宜，不過這已經是他們最低階的綜合海鮮了，種類算是豐富，實際表現也蠻新鮮、可圈可點。

鮮蚵、白蝦、草蝦、生蠔。樣樣都有新鮮達標，白蝦中等大小，草蝦口感彈性好，鮮蚵我覺得份量蠻多的。

蛤蠣大顆飽滿，軟絲也是體型大的，肉厚咬起來比較有感。

鯛魚、鱸魚、鮭魚，海鮮盤的魚片有三種不同種類，跟別家比也是有競爭力的。

菜盤我覺得也是他們家的亮點之一，料真的很多樣化。

現在很少有菜盤還附蝦子和蛤蠣的了，從外觀看就已經種類不少，還有些藏在下面，連某 K 都稱讚他們菜盤光是菇類就有三種，頗有誠意。

這一邊看有高麗菜、鴻禧菇、韓國魚板、白蘿蔔、蛋餃、紅蟳棒、青江菜、蛤蠣、丸子、豆腐、白蝦、芋頭（芋頭口感很好）。

這一頭看有番茄、杏鮑菇、豆皮、木耳、火鍋餃、香菇、玉米筍，吃到下面發現還有金針菇藏在底下。

算一算竟然有20樣！雖然我不愛吃火鍋餃類、紅蟳棒那些的，但真的可以比較出這個菜盤比別人豐盛，而對面的【好好鍋】則是有菜盤「要或不要火鍋料」的選擇，還有「菜盤換肉盤」，一家是菜盤豐富，一家是選擇更靈活，大家可以自己斟酌喜好囉！

香酥老油條＄50小火鍋店有賣老油條的比較少，大部分都是麻辣鍋店才有，其實我是想吃老油條才點麻辣鍋，他們家的油條真的夠厚、夠酥脆，沒有久放的油臭味，還不錯。

金縷腐皮＄60店員強力推薦，第一次看過這樣薄得像張紙、摺疊端上桌的豆皮！

附餐的選擇，除了祕製魯肉飯要加＄15元以外，其他不論白飯、冬粉、烏龍麵、泡麵、蒸煮麵、或者換雞蛋，都不用另外加價，但這是第一次看到有這樣現成包裝直接上桌的，往好處想是比較衛生，但質感差了點就是。

質感差一點的還有飲料，自己拿紙杯自己裝，然後紙杯好小，我點麻辣鍋口味重的，配飲料喝的比較多，一下子就喝完一直要起身去裝飲料，吃個飯很忙，後來肚爛乾脆一次拿兩杯。

澳洲板腱牛肉是菜單裡比較便宜的牛肉，還是不錯吃。

金縷腐皮真的很神奇！下鍋前像張紙，涮一下馬上呈現一般腐皮的狀態，而且吃起來變得有彈性，如果是涮柴魚昆布湯頭，可以吃出豆皮香味和甜味，涮麻辣鍋底也很適合。

蛤蠣大顆新鮮而且乾淨。

明治冰淇淋平常沒特別喜歡，但可以吃到飽而且也是唯一的甜點就加減吃，這天看到我沒見過的布丁口味（左上角黃色的）。

用餐限制90分鐘，還在吃冰淇淋的時候，店員就拿著濕紙巾來問候「提醒」時間快要到了，可能他們這家分店座位少、想提高翻桌率吧！另外，服務人員收盤子收很快，一直來問要不要收，連菜盤裡還有幾片菜就急著要收，覺得浪費食物而且有被打擾的感覺，還有用餐到結帳過程，一直有不同的人重複來問你：吃得習不習慣？麻辣鍋會不會太辣？有沒有吃飽？（有完沒完   ）

除此之外，火鍋是還不錯啦，等文山特區想吃的火鍋都吃過一輪，應該還會再來。（但這一輪可能要吃一年才吃得完  ）

 以前我寫過很多家高雄的涮涮鍋、小火鍋店，那時還把30幾家做排名，不過歲月流逝、物換星移、事過境遷、人事已非，很多店不是變了就是倒了 ，讓我們忘記過去，從現在開始繼續好好用力吃下去！（我不會說「等我有空」重新整理火鍋排名，因為我不知道我什麼時候才有空 ）

 先推薦幾間高雄鍋物、火鍋！（以下點圖可進入閱讀文章）

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【高雄│三民】嘉義老牌石頭火鍋明誠店│超大肉盤、海鮮優秀、湯頭甘美的人氣火鍋店

【高雄│湖内】有莉肚包雞（桂林風味館）│即將失傳的古早味料理，溫補雞湯濃郁甘甜（近路竹、興達港）

築間幸福鍋物 高雄鳳山店

地址：高雄市鳳山區文濱路79號

電話：07 767 6007

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築間幸福聚落官網 https://www.jhujian.com.tw/[3]

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