＜牛家莊麵店＞花蓮美食 2024

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平常吃飯時間大家都是習慣到市區覓食？還是會選擇住家附近的小餐廳呢？位於太昌的牛家莊就是我們住家旁的寶藏美食，不起眼的鐵皮屋裡販售著牛雜湯、牛肉麵、水餃，湯頭鹹香肉質軟嫩，真感謝當時鼓起勇氣走進去的我們，才能遇見這間符合我們口味的牛家莊。

🏠牛家莊環境

搜尋了一下，牛家莊以前是開在和平路上，近幾年才搬到太昌的建國路二段。順帶一提，隔壁的198美式炸雞非常好吃！

內用環境雖然舊舊的，但算是乾淨整潔沒有異味。裡頭有四張桌子，不過…大部分的客人還是會選擇外帶啦。

醬料和餐具都是在這邊自行取用。

🧾牛家莊菜單

有販售牛肉類的麵和湯、高麗菜/韭菜水餃、小菜。

如果是外帶的朋友可以直接看這張菜單，口頭跟老闆點餐就好。

🍴牛家莊餐點

我們點了一碗紅燒牛肉麵以及10顆高麗菜水餃。

🐂紅燒牛肉麵 $140

湯頭鹹香帶點微微辣，中藥味不會太濃，酸菜是事先加在裡面的，如果不吃酸菜的朋友點餐前要記得跟老闆說。麵條是我喜歡的Q彈拉麵，牛肉軟嫩美味，來了好幾次只有一次吃到其中一塊稍微帶有嚼勁（應該是部位的問題？）

🥟高麗菜水餃 $6/粒

水餃顆顆內餡飽滿，放涼之後外皮Q彈，沒有豬臭味外，高麗菜還保有一點脆度。單吃可以感受到餡料本身的蔬菜清甜味，沾點醬油的話，除了增添鹹香味，更能把菜跟肉的味道提出來。店家的辣油對於小辣人來說很辣但也很香，配水餃也不錯。

📒牛家莊心得

我們最常吃的是紅燒牛肉麵和高麗菜水餃，清燉牛肉麵對我們來說湯頭稍嫌單調，如果是想要吃清爽的人可以點。對於牛肉麵有興趣的朋友或是每每路過卻不敢走進去的朋友，如果以前我們介紹的食物和你們的口味相近，那很推薦你們試試看唷～打到這邊肚子又餓了…我下次想要點點看牛雜湯！

⭐⭐個人口味僅供參考⭐⭐⭐⭐圖文未經同意請勿轉載⭐⭐⭐⭐文章描述為當次用餐經驗⭐⭐

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地址：花蓮市建國路二段295號

電話：03-8333996

營業時間：10:00-21:00/週二公休/以店家公告為主

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