＜鮮美紅豆湯＞〖捷運雙連站】＃鮮美紅豆湯＃推薦鮮奶紅豆湯、紅豆芋頭湯 ... 2024

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〖捷運雙連站】＃鮮美紅豆湯＃推薦鮮奶紅豆湯、紅豆芋頭湯＃【花花女孩。食錄】

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［۩店家］：鮮美紅豆湯

［♟地址］：台北市中山區民生西路15號1Ｆ

［☎電話］：02 2511 6820

［⌚️時間］：09:00:-22:00

檢視較大的地圖[1]

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［❥C P 值 ］ ：  ❤❤❤❤❤

［↪回訪值 ］ ：  ❤❤❤❤❤

［▣適合拍照］： ❤❤❤♡♡

［♞裝潢氣氛］： ❤❤♡♡♡

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✖️有無分店

✔️店內食用（店內座位不多）

✔️外帶（煮好和生紅豆、湯圓等）食用

✖️ 有無限時

✔️ 傳統美食 ✔️  現點現煮

✔️ 甜度適中 ✔️ 新鮮

✔️ 甜湯

▣ PART 1(after door & decoration):

​➠ 隱藏在「雙連站」旁的熱鬧小吃街上的一家小店，

看似平凡的小店，卻有著不平凡的味道

進店家，就可以看到老闆忙碌的身影，

可以快速現煮的料，都放在烹煮台上，把握「現煮的新鮮口感」

​➠店家不大，是長條的格局，但呈現沒有壓迫感、乾淨的環境☺

 ➠老闆將一碗碗的綜合「生配料」先裝好，點餐後，可以快速的整杯到入滾水中，加速上餐的速度，

就這樣成了奇異五彩繽紛的「❀梅花湯圓芋圓」景象。

➠準備好的配料，也整齊，乾淨的放在一旁的檯上

配料超過十種以上呢

➠ 門口放滿一袋袋的「生豆、生配料」，可以帶回家自己煮！

➠兩人桌店裡有四張

➠桌上有重複使用鐵湯勺

現在還是有許多店家使用免洗餐具，一天下來，要丟掉的量是非常多的，其實很不環保，

所以看到店家放著這桶，莫名覺得開心哈哈☺♬

▣ PART 2(MENU):

▲p͟͟a͟͟g͟͟e͟͟1͟ 

▣  PART 3(點的菜)：

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▲紅豆芋頭湯 Sweet red beans and taro 60元

甜度剛剛好，顆顆飽滿的紅豆煮的紅豆皮稍微露出隙縫，

但紅豆沙並沒有離開豆皮，這是紅豆最好吃，也是最剛好的熟度。

燉煮的甘甜味，已經進到每顆紅豆裡，

配上另外蜜煮果的芋頭，表層燉煮的熟度，口感接近芋泥的狀態

舌尖稍微使力推開，鬆軟綿密的芋頭就這樣散在嘴裡

香甜的芋頭，是口齒留香、沒齒難忘的簡單美味．

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▲鮮奶紅豆湯 Sweet red beans with milk 55元

我非常喜歡紅豆配鮮奶的味道，但紅豆要融入鮮奶，味道合而為一，

不是每一家都做得到，紅豆必須要燉煮成接近豆沙狀，

但不能紅豆皮不能與豆沙分開，

倒進鮮奶後，紅豆湯與稍為從隙縫滲出的紅豆沙，沈入碗底，

再拿起湯匙，將有點稠狀的豆沙撈上拌開，

這時，就是碗裡顏色最漂亮的時候，

鮮奶從乳白色、淡紫、深紅紫色，

紅豆的香甜與鮮奶香混合，

真的好喜歡這個味道❤

➠有注意到瓷碗嗎，超有趣的，店裡全是用這個碗，日本國民熱愛的kitty！

▣ PART 4(結論＆建議資訊)：

✰結論短語：

簡單的店面，簡單的食材，

簡單不複雜的美味，冷熱皆有，

甜度適中，隱身在熱鬧的「雙連站」旁，

相當推薦的一家「甜湯店」

 ➠外帶，會裝進硬挺的塑膠盒中，不用擔心搖晃和漏出

也有一袋袋的生湯圓、生芋圓、紅豆，自己回家煮，也是很不錯的選擇ღ

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