＜台北晶華酒店-Robin's鐵板燒＞「食記」台北。中山區－晶華酒店。Robin's Teppan頂級鐵板燒 2024

地址：台北市中山區中山北路二段４１號２Ｆ

電話：02-2523-1321

項目：海陸全餐、澳洲和牛套餐、單點...等

價位：套餐２０００～５８００元(另加一成服務費)

營業時間：Pm 12:00 ~ Pm 14:00．Pm 18:00 ~ Pm 22:00

商家網址：RobinsTeppan官方網站[1]

鄰近捷運站：中山捷運站

附註：另設6間私人包廂；自備酒水需收服務費，葡萄酒每瓶500元、烈酒每瓶1000元。

↑「Robins Teppan外」

台北的週六晚上，若是臨時要外出吃飯總是讓人頭疼

人氣餐廳沒提前訂位的話，可能連排隊都不一定等的到

剛好這天就是讓人又愛又恨的週六夜晚...找了一、兩間餐廳都客滿

在中山捷運站附近的我們想到之前吃過的晶華酒店Robins牛排

上次也是臨時前往，但座位只有到八分滿，空間也適合擺放嬰兒車

於是這次就決定吃Robins Grill旁邊的Robins Teppan囉！

↑「menu」

Robins Teppan的menu跟牛排館的一樣，都是兩大面。

↑「餐具」

餐具一應俱全，西式刀叉與中式筷子都有

沾醬除了常見的洋蔥醬外，還有辣蘿蔔泥與黃芥末醬

細碎的洋蔥經過浸泡後，沒了嗆辣味只剩下甜味

Mana每次吃鐵板燒都好愛吃，吃不夠還拿Bibi先生的來吃XD

↑「果汁」２００元／杯

美味指數：★★★☆☆

飲品可選酒飲、礦泉水或現榨果汁

飯店中販售新鮮的現榨果汁都好貴阿阿阿～

↑「麵包」

美味指數：★★★☆☆

長條麵包抹上蒜味醬烘烤就很好吃。

↑「開胃小點。海鮮卡士達」

美味指數：★★★☆☆

前菜一律都是海鮮卡士達，看起來好像布丁

聽到卡士達聯想到的都是草莓、鬆餅...等甜點類

看到海鮮與卡士達的組合一開始覺得有點怪怪的

沒想到吃起來還不錯呢！有海鮮的鮮但一點也不腥。

↑「湯品。奶油龍蝦湯」

美味指數：★★★★☆

奶油龍蝦濃湯跟之前在Robins牛排喝的一樣

一樣有細碎的龍蝦肉與香濃的湯頭，好好喝:)

↑「湯品。蘑菇卡布奇諾」

美味指數：★★★★☆

還記得第一次喝到蘑菇卡布奇諾湯時的驚艷

細細綿綿的泡沫讓湯品看來好似卡布奇諾

下方的濃湯濃郁又充滿菇類的香氣，好美味。

這道湯品Mana也會做喔！之前跟朋友一起去學的

其實滿簡單的耶！一直說要做給Bibi先生吃都忘了XD

↑「鐵板開胃菜。太平洋明蝦、加拿大干貝佐蜂蜜芥末醬」

美味指數：★★★★★

鐵板開胃菜可從甘雕、蠑螺或明蝦中選一項

由於點菜時Mana在忙小寶貝，沒注意到Bibi先生點了什麼

就這樣意外點了一樣的開胃菜，沒吃到其他的口味QQ

其實Mana在喝湯時早已注意到鐵板上的明蝦，因為太肥美啦！

明蝦口感好彈Ｑ！干貝超軟嫩！蘆筍好好吃！沾醬很對味！

可惜美中不足的就是份量太少了啦！給我十份我都吃的下！！

↑「沙拉」

美味指數：★★★☆☆

Robins牛排的沙拉是自助式，鐵板燒則是侍者端上

醬料約有三、四種可選，但仕者講太快Mana聽了就忘記了XD

↑「食材」

鐵板燒的樂趣就在於可以邊吃邊看廚師料理

雖然料理只是一個過程，但食材擺放還是很講究:)

↑「洗手水」

Mana點的主餐是美國頂級沙朗牛排附龍蝦

龍蝦跟牛排不是一起送上，而是分開的

侍者端上了洗手水，方便等等吃龍蝦時洗淨手

但在這種燈光美氣氛佳的地方Mana還是想保持點形象

從頭到尾都只用刀叉，所以洗手水都沒用XD

↑「龍蝦」

美味指數：★★★★★

剖半的龍蝦僅用鹽與奶油下去煎，附上龍蝦湯做沾醬

海鮮新鮮就是這樣，用最簡單的烹調方式品嚐原味

主廚料理時，有用鍋鏟將龍蝦肉尾端翻起方便客人食用

龍蝦一入口...我的媽媽咪呀！真是無敵彈Ｑ！好好吃啊！

Bibi先生一吃也是被彈Ｑ的肉質驚艷到，直說好吃

搭配龍蝦湯也很棒，不過單吃Mana個人就覺得超讚！

↑「日本蠑螺佐台東漁港直送鮮魚與台灣九孔鮑」２４００元

美味指數：★★★★★

Bibi先生點主餐的是蠑螺、鮮魚跟九孔鮑的海鮮組合

看到蠑螺的第一個想法竟然是...黃金傳說的無人島生活！！

每次看到濱口在炭火上烘烤蠑螺時，感覺都好好吃

但沒吃過蠑螺的Mana也會思考這樣吃不會腥嗎？

直到嚐到了蠑螺後...才知道原來吃起來是這個味道

蠑螺肉質滑滑吃來有點點像杏鮑菇，但更是軟嫩

至於腥味則是一點也沒有，還滿好吃的！

另外魚的部分Mana也嚐了兩口，一樣好好吃耶！

↑「美國頂級沙朗牛排附龍蝦」２４５０元

美味指數：★★★☆☆

沙朗是七分熟度，搭配蒜片、蒜味美奶滋、豆子與黑胡椒鹽

牛排Mana倒是覺得還好，肉質雖軟嫩但牛肉香味滿淡的

搭配蒜味美奶滋倒是不錯，跟辣根醬有異曲同工之妙。

↑「季節時蔬」

美味指數：★★★★☆

吃完了主餐後，主廚端上了一箱蔬菜讓我們選擇

蔬菜有地瓜、茭白筍、絲瓜跟竹筍可做選擇

主廚對於食材的來源也做了簡單的介紹

光是茭白筍的個頭就比Mana在市場上看到的大了一倍

絲瓜跟竹筍都很甜，地瓜吃來也很綿密。

↑「炒飯」

美味指數：★★★☆☆

吃到最後，主廚詢問我們是否要吃炒飯

其實我們肚子早就飽了，但基於好奇還是點來看看

不過有交代主廚幫我們料理半碗就好了

炒飯粒粒分明吃來很清爽，但味道就普普囉！

↑「鐵板」

除了包廂不算，繞著鐵板的座位區共有三大塊

我們是這桌最晚入座的，吃到最後大家都走了。

↑「水果」

其實飯後的水果甜點是要去外面的lounge享用的

但外面座位已滿，加上音樂比較大聲怕吵到睡著的寶貝

所以我們也樂得直接在座位上享用囉！

↑「飲品」

餐後飲品有咖啡或茶可選，Mana選了冰咖啡

只是我說這個糖跟奶壺也太大一個了XD

↑「法式熱起司蛋糕附冰淇淋」

美味指數：★★★☆☆

Bibi先生的熱起司蛋糕，Mana吃了一口

嗯...還是比較喜歡吃冰的起司蛋糕耶！

↑「焦糖奶油香蕉附冰淇淋甜點」

美味指數：★★★☆☆

煎過的香蕉風味不同，一樣好吃

對了！冰淇淋用的都是哈根打斯的。

↑「lounge」

這就是吃飽飯後享用水果甜點的lounge區

每到晚餐時間，中間的區域都會有現場演唱喔！

後記：

上次吃Robins牛排印象不錯，才想著下次有機會要來吃鐵板燒，沒想到這麼快又來了XD

這次經驗很棒，雖然牛排有點美中不足，但整體吃來還是很不錯呢！下次可以帶長輩來坐包廂內

吃過晶華的柏麗廳(吃到飽)、三燔本家(日式料理)、Robins Grill與Teppan

除了柏麗廳印象不好之外，其他的印象都很好，下次有機會試試晶華其他的餐廳

圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ

【延伸閱讀】

「食記」台北。大安區－犇鐵板燒。據說是全台北最美味的鐵板燒(?) [2][3]

「食記」台北。內湖區－九元鐵板燒。商業午餐比較划算 [4][5]

「食記」台北。信義區－紅花鐵板燒(101旗艦店)。享受頂級鐵板燒 (二訪大退步) [6][7]

更多台北鐵板燒食記分享:)[8]

References RobinsTeppan官方網站 (www.grandformosa.com.tw) 「食記」台北。大安區－犇鐵板燒。據說是全台北最美味的鐵板燒(?) (aabbaabb88.pixnet.net) (www.wretch.cc) 「食記」台北。內湖區－九元鐵板燒。商業午餐比較划算 (aabbaabb88.pixnet.net) (www.wretch.cc) 「食記」台北。信義區－紅花鐵板燒(101旗艦店)。享受頂級鐵板燒 (二訪大退步) (aabbaabb88.pixnet.net) (www.wretch.cc) 更多台北鐵板燒食記分享:) (aabbaabb88.pixnet.net)