＜佳客鴨肉麵店＞新北市新莊﹞美味鵝肉掛鵝肉招牌賣鴨肉，乾麵甜辣超涮嘴 2024

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【歡迎加入〝阿發的簡單幸福〞專屬「FB粉絲團、IG】對下新莊人而言，四維路及其周邊，可說是當地數一數二重要的生活市集商圈，當然這的人氣庶民美食也不少。今天要推薦的這間賣了近20年，原本是賣鵝肉，據說店家因為有次因鵝肉斷貨，無鵝可賣只好改賣鴨肉，沒想到大受好評，就成了今日「掛鵝肉招牌賣鴨肉」的當地人氣名麵攤...[1]

▲店外觀店外有點歲月感的招牌上，紅底白字大大寫著〝 無骨美味鵝肉〞，但其實店家早就已改賣鴨肉喔~

▲排隊人潮中午用餐時段，店前常有不少的外帶排隊人潮。

▲店門口外帶的客人，一一等候店家先弄完前一位，再換下一位。內用可直接入內，店內拿點餐單點餐。攤台上則寫著〝鴨肉麵〞...等字樣。

▲切鴨肉這裡是賣鴨肉，不是店外招牌上寫的鵝肉喔！煮好的鴨肉，外觀處理的乾乾淨淨，看起來就很鮮美緊實的模樣，還散發出陣陣鴨肉香~

▲點餐單餐點分類有：麵類（油麵、米粉、冬粉）、小菜、湯類、肉類。

▲人氣鴨肉麵小吃上桌乾鴨肉麵、湯鴨肉米粉、米血糕、綜合下水

▲乾鴨肉麵乾麵上放了5~6大片的去骨鴨肉，再放上一匙肉燥，最後淋上深紅色的甜辣醬，看起來就是簡單卻又誘人的傳統美味~

▲乾鴨肉麵，側寫將整隻的水煮鴨，剖半後去骨切片。外觀皮肉相連，鴨皮也散發出鴨脂香與彈性，不油不膩、無腥膻味，且口感出乎意外的嫩口好吃不柴澀！

▲乾鴨肉麵，特寫麵條滑彈，加上偏辣的甜辣醬，及鴨脂與肉燥香，讓人一口接一口，相當好吃~

▲米血糕

▲綜合下水有鴨珍、鴨心、鴨腸、鴨肝，不僅外觀呈現閃閃動人的模樣，口感也很乾淨好吃~

▲湯鴨肉米粉湯頭的色澤，和一般的湯頭不太相同，這呈現些許乳白的色澤，聞起來也相當芳郁~

▲湯鴨肉米粉，特寫

▲湯鴨肉米粉，湯頭相當好喝甘醇芳郁的湯頭，且順口不膩口！有點類似，較淡口味的拉麵豚骨湯頭感覺。

▲吃到欲罷不能的兒子看著他的表情與吃的速度，我想他心裡的OS應該是：好好吃喔~這是一間〝掛鵝肉招牌賣鴨肉〞，很好吃的一家人氣鴨肉麵！鴨肉是水煮鴨去骨切片，鴨肉乾麵還加了肉燥與偏辣的甜辣醬，不僅好吃涮嘴，還有股懷念的傳統味；湯頭則是呈現些許乳白的色澤，聞起來相當芳郁，喝起來則甘醇順口不膩口，像是較淡口味的拉麵豚骨湯頭感覺。我和兒子吃了兩百多元，相較一般鴨肉小吃麵店攤而言，這也不算貴。且還蠻好吃、蠻好喝的，有滿足了味蕾，但肚子好像才五分飽...所以適合來吃口味，或食量較小者。想要便宜又能吃粗飽者，就不太建議前往囉~【營業時間】10：30～17：30；週一休息【地　　址】新北市新莊區四維路205之3號（燦坤3c新四維店斜對面）

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◎﹝新北市新莊食記﹞澎香澎湖小管麵線　在地老饕才知、海鮮湯麵控不能錯過，不用到澎湖也吃得到，魚骨熬湯鮮美又天然爽口，有如大海在味蕾上躍動的小管麵線與海香菇[134][135]

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◎﹝新北市新莊食記﹞2D Cafe[146]新北旗艦店　超好拍網美名店！白底黑線獨特的2D[147]漫畫世界風咖啡館，插旗新莊了～[148][149]

◎﹝新北市新莊食記﹞（饞）麻油雞油飯　西盛夜市中最著名，有著阿嬤古早味且麻油雞香滿溢的超人氣大鍋現炒油飯[150][151]

◎﹝新北市新莊食記﹞...