＜義式咖啡教學＞【咖啡知識】8步驟帶你操作義式咖啡機 2024

2020年11月18日—針對義式咖啡機的使用錄製了6段影片而且每一段都相當的務實有料絕對不鬼畫符也不灑狗血，這才讓人看得懂嘛而且論述深富吧台手的專業精神， ...

研磨(Grinding)及填壓(Tamping)當咖啡豆已經被放在豆槽(beanhopper)中，你就可以開始把咖啡豆磨成粉狀了。磨豆機(grinder)內部有兩個圓形磨盤(稱 ...

什麼是Espresso？...義式濃縮咖啡的製作方式，是一段「加壓熱水穿過緊密壓實咖啡粉餅」的滲濾過程。沖煮用水會在流經咖啡粉餅的同時，沖刷咖啡顆粒表面的固體與油脂，最後 ...

2023年5月21日—今天不講複雜的原理與條件，來玩一下雖然沒有什麼科學根據，但是長期經驗來看，確實可以做出好喝濃縮咖啡的參數。參數如下：溫度：90度C

2017年9月15日—特色甚麼是濃縮咖啡(Espresso)？Espresso原本指的是義式咖啡的一種煮法，利用高溫高壓快速萃取的濃縮 ...

2019年12月11日—使用填壓器時手碗、手臂到手肘垂直對齊濾杯的中心，用手指的尖端去感受濾杯的邊緣，專注地均勻按壓。

2019年12月11日—義式咖啡是將細磨的咖啡粉與熱水結合，加上高壓原理而生成的產品。一杯完美的義式咖啡喝起來會是穩定平衡，且不會有過多的苦味。點進來看 ...

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2017年9月15日—特色甚麼是濃縮咖啡(Espresso)？Espresso原本指的是義式咖啡的一種煮法，利用高溫高壓快速萃取的濃縮 ...

這堂課適合所有想要接觸、認識義式咖啡的朋友，也適合在專業上想更進一步的吧台新手。Aarti會把每一項技術，依據學員的需求，做不同程度的展開。我們可以在遊戲的心情中， ...

以Aarti十來年的吧台經驗為基底，分享關於義式咖啡、飲品調製裡，各種眉角與有趣的故事經驗與觀察。...十年來天天沖咖啡的老師—Aarti談手沖咖啡：從學習到教學.

說起來，不管是想喝一杯好咖啡，或是要營業做生意，選擇義式咖啡都是最不容易的──試想，一台...十年來天天沖咖啡的老師—Aarti談手沖咖啡：從學習到教學.

咖啡豆本身二氧化碳是espresso中crema的最主要來源(另外的較小量來源，是咖啡中經乳化的油脂)，我們建議使用幾天或幾周之內烘焙的咖啡豆，不要用放了幾個月的豆子!

2021年7月16日—Hello~大家好!今天喝咖啡了嗎?暖窩咖啡老闆不藏私！告訴你沖煮濃縮咖啡的方法唷~.步驟一：卸把手，放水清潔沖煮頭。步驟二：擦拭把手。

義式咖啡/Espresso·Espresso變化做法介紹·認識蒸氣牛奶製做原理·學習基礎咖啡與牛奶融合方式·論奶泡的重要性·清潔蒸汽嘴·清潔義式咖啡機以及保養 ...