＜驢打滾由來＞「驢打滾」命名由來和「驢」有關嗎？揭秘北京小吃背後的故事 2024

为什么又称“驴打滚”呢？似乎是一种形象比喻，制得后放在黄豆面中滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名。这一点连前人也发出疑问。《燕都小食品杂咏》中就说：“红糖水馅巧安排，黄面成团豆里埋。何事...

「驢打滾」真正名字的由來是因為成品黃，白，紅三色分明，非常好看，再加上最後撒了黃豆面兒，就好像老北京郊外撒歡兒打滾兒的驢揚起的塵土一樣，所以名為「驢打滾」。

2020年3月1日—【驢打滾】慈禧必點北京宮廷點心！驢打滾原來係咁創出嚟？

因為報告需要請大家告訴我中式點心的由來或歷史謝謝首頁信箱新聞股市名人娛樂氣象運動App下載購物中心商城拍賣...『驢打滾』是北京出名的點心，在過去農業社會，驢子喜歡在黃沙土地上打滾，而在糕上沾裹的豆粉是...

2018年1月28日—由來：芸豆卷傳說是慈禧太后在北海靜心齋歇涼時，聽到大街上傳來敲鑼打鼓聲和吆喝聲，傳令將此人叫進園來，來人便是賣豌豆黃和芸豆卷的，慈禧嘗後，讚不 ...

北京著名糕點「驢打滾」名字的由來。「驢打滾」是北京著名的糕點，因其主要原料是黃豆面，又名「豆面糕」。

驢打滾是老北京傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆面，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而 ...

跳到驴打滚的由来-北京驴打滚驴打滚的由来.编辑.承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃...

請問北方名點，連慈禧太后都愛吃的點心“驢打滾”是什麼時候開始出現的？有沒有特殊的典故？譬如說，誰無意間做出來的？或是其他相關的故事

最佳解答:驢打滾驢打滾又稱豆面糕，是北京小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟後，軋成粉麵。製作時將蒸熟的黃米面外沾上黃豆粉麵成皮，然後抹上赤豆沙餡（...

宮廷小吃diy--驢打滾的精彩食譜。驢打滾名字的由來是因滾一層黃豆粉的樣子像驢子在黃土中打滾。這樣鄉土名字的由來，據傳卻是慈禧太后最愛的甜點，也有說是乾隆皇帝最愛的甜點，不知真相如何?或許是兩位大人物都...

到京兆尹吃茶點驢打滾是我們必點的非常好吃這樣的宮廷甜點在家做美味不輸名店而且比想像中容易喔今天Flora就告訴你好吃簡單並且從頭至尾完全不會弄髒手的做法這是...

驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。小吃驢打滾的由來傳說是什麼？怎麼做？小吃驢打滾的由來傳說是什麼？據說有一次，慈禧太后吃煩了宮裡的食物，想嘗點兒新鮮玩意兒。於是...

驢打滾的由來趙斌（東城）我的朋友小張是外地人，對北京文化很感興趣，因為我喜歡自詡為老北京，所以他經常問我一些問題。不過這小子喜歡刨根問底，好多次問得我啞口無言，挺沒面子...

驢打滾，又稱豆麵糕，是一種以糯米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃，清朝時列為宮廷食品，現已成為北京著名小吃。因為在其表面裹有均勻的一層豆麵，外觀頗似小毛驢在土地上打滾後渾身沾滿干土而得名。

驢打滾是老北京傳統小吃之一，起源于清朝光緒十四年慈禧統治時期，驢打滾原名叫豆面糕，是慈禧非常愛吃的食品之一。1888年5月8日，慈禧帶心腹遊玩頤和園後回到自己的住處儲 ...

起源[編輯].清朝時列為宮廷食品，現已成為北京著名小吃。因為在其表面裹有均勻的一層豆麵，外觀頗似毛驢在土地上打滾後渾身沾滿干土而得名。

驢打滾驢打滾，又稱豆面糕，是一種以江米做皮，紅豆做餡的滿族傳統小吃，清朝時列爲宮廷食品，現已成爲北京著名小吃。因爲在其表面裹有均勻的一層豆面，外觀頗似小毛驢在土地上打滾後渾身沾滿幹土而得名。

驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衞傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麪，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣 ...

「這叫『驢打滾』。」從此，就有了「驢打滾」這道小吃。第二種由來傳說清乾隆平息了大、小和卓叛亂后，把新疆的一個維吾爾族首領的妻子搶到宮中作他的妃子，也就是香妃。香妃被搶到北京后，日夜茶飯不思，乾隆急...

驢打滾的傳說.2016/01/25來源：吃貨驛站.原料：.江米粉、紅豆沙、黃豆面.1、把江米粉倒到一個小盆里（量根據吃的人數定，人多的話就多一點，要是有小饞貓在的話，也...第二種由來.傳說清乾隆平息了大、小和卓叛...

驴打滚，又称豆麵糕，是一种以江米做皮，红豆做馅的满族传统小吃，清朝时列为宫廷食品，现已成为北京著名小吃。因为在其表面裹有均匀的一层豆麵，外观颇似小毛驴在土地上打滚后浑身沾满干土而得名。驴打滚的制作...

驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料...做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统...

驴打滚野性又有画面感的“驴打滚”，会味如其名吗？都说北京小吃是“黑暗料理“，今天带你开开眼！地道的北京小吃驴打滚，包你一学就会~香甜豆沙糯米卷

慈禧太后一吃这新玩意儿觉得味道还不错，就问大厨：“这东西叫什么呀？”大厨想了想，都是那个叫小驴儿的太监闯的祸，于是就跟慈禧太后说：“这叫'驴打滚'。”从此，就有了“驴 ...

就我知道的驴打滚是：从前人很穷买不起糖的时候，在吃汤圆的时候都是蘸着糖吃的，有一天有一人在吃汤圆的时候，把这个汤圆放在糖碗里滚了一圈，这就是驴打滚的由来。这只是我知道的版本，仅供参考啊！还有一种：...

歷史[編輯]關於麻婆豆腐的起源，清人周詢所著《芙蓉話舊錄》的記載最為詳盡：「（成都）北門外有陳麻婆者，善治豆腐，連調和物料及烹飪工資一併加入豆腐價內，每碗售錢八文，兼售酒飯，若須加豬、牛肉，則或食客...