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東和日本料理
某個平日
華仔美美來到桃園辦事
午餐想吃日本料理～
本來要到同事推薦
位於國際路上的「山玄日本料理、鐵板燒」用餐
結果撲ㄌ個空
門口被一個大鼓擋著～大門深鎖
沒什麼告示牌
不知是否結束營業？？
真讓人納悶…
好家在～華仔口袋名單還有幾家備案
美美老婆開始打電話聯絡
最後決定去三民路上的『東和日本料理』嚐鮮～
門面裝飾東洋風味十足
門口的白沙搭配燈飾及酒器
日式小庭園
不同材質木色搭配的大門
招牌放在側面
挺有質感～
走入大門就見吧台
坐在板前看師傅親手作出的料理
非常有日本味…
餐點有套餐、商業午餐及單點
套餐有4種：月の冠、水の都、竹の泉、夢の宴
華仔美美選擇店內價格較低的兩樣套餐～月の冠及水の都
◎月の冠 NT.$800元
前菜、沙拉、刺身、手卷、胡麻豆腐、鹽燒鯖魚、野菜地雞煮
鮮魚味噌湯、餐後甜點
◎水の都 NT.$1,000元
前菜、沙拉、刺身、當季握壽司三貫、海鮮天婦羅、山藥蒸魚、扇貝起司燒
蜆味噌湯、餐後甜點
先來一杯煎茶
§前菜
開胃的黑豆、螺肉、榨菜絲及核桃小魚乾
微甜口感的黑豆很順口
飽滿Q彈的螺肉
爽口的榨菜絲
核桃小魚乾也醃漬的相當入味～
§沙拉
清新爽口～
§刺身
生魚片實在太新鮮ㄌ
每一種魚都是入口即化
口感鮮甜在舌尖漾開～
§手卷
看到上層滿滿的鮭魚卵ㄌ沒
晶瑩剔透的～
光看就知道新鮮度百分百的
上面還搭配鮮脆的小黃瓜
咬上一口
那鮭魚卵會在嘴巴裡頭彈跳噴汁耶～
§當季握壽司三貫
3種口味的握壽司
肥美且油脂豐富的魚肉
入口的香味好讚
醋飯味道～微甜帶點酸
夾起來不易散開
吃起來有彈性～
§自製醃蘿蔔
口感脆爽的日式醃蘿蔔～
§胡麻豆腐
胡麻豆腐外表炸成金黃色澤
上桌時還襯著輕輕如水的柴魚醬汁
趁熱挖1匙入口，表皮略帶酥香
嘴裡頓時溢滿胡麻醬的香氣
口感軟中帶Q，脆滑鬆軟
口感很豐富～
§海鮮天婦羅
外皮酥脆有料的海鮮天婦羅～
§鹽燒鯖魚
富含油脂的軟嫩肉質
只灑些許鹽提味的烤法
品嚐最原味的鯖魚甘甜～
§山藥蒸魚
蒸魚旁邊看似入口即化的蒸蛋
是細緻研磨的山藥泥
山藥泥跟鮮美的魚
山珍與海味
上演一起完美的合奏曲～
§野菜地雞煮
日本風味的野菜地雞煮
野菜清爽
雞肉鮮嫩～
§扇貝起司燒
看起來是單純的焗烤扇貝
品嚐起來～發現裡面還用心的加ㄌ許多魚子
增加不同的口感以及滋味～
§鮮魚味噌湯
一切海鮮類料理
做起來都是很簡單的
重點只在一個「鮮」字
魚肉鮮美
湯頭味香～
§蜆味噌湯
§咖啡
§柚子茶
§水晶杏仁餅（老闆招待）
有杏仁的味道
是由杏仁粉、奶粉、蛋等調製而成的粉性內餡
色澤純白如玉因此有晶瑩水晶之名
表面沾白芝麻，烘烤後香氣四溢～
在東和日本料理
感覺到這裡的親切
老師父的好手藝
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