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別名藏紅花、西紅花,其花蕊中的橘紅或赤褐色柱頭即為香料應用來源,風味苦、性溫稍具刺激性,具有花香及蜜甜香的濃郁香氣.
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2011年9月8日—[土耳其]如題上網查到伊朗為番紅花的主要產地,那不知在土耳其哪裡可以買到我想伊斯坦堡的香料市場應該會有?!只是要如何確定是中亞ㄧ帶出產的呢?
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