＜台北日本料理長＞2021米其林台北8家日本料理摘星！「祥雲龍吟、謙安和 2024

日本人懂吃日本料理！台北美福新任料理長-湯本誠主廚推出「料理長特別推薦套餐」，要讓老饕們品嚐到東瀛傳統美味、美感。2020-07-20remove_red_eye6,872.

2021年11月15日—台北「辰壽司」的新任料理長鍾謦謙，出生於日料世家，擅長以「歐日系...以無菜單料理出發，主廚會挑選時令最佳的食材入菜，包含日本宮城縣紫海膽、 ...

2022年3月20日—聽聞允壽司集團在住家附近又開了新店【允‧星ほし】，聘請來自日本栃木縣的料理長星浩一先生坐鎮主持。餐廳直接以主廚姓氏「星」為名，是個成敗我擔 ...

2022年5月18日—講究食材、訴求精緻的日本料理，看日料職人賣弄精湛刀工、發揮創意混搭...從傳統江戶前壽司，到各種生、熟食並陳的新創日料，各家料理長獨門功夫練 ...

2022年4月25日—大直這間「祥雲龍吟」完全取自台灣在地頂級食材，料理長稗田良平(RyoheiHieda)再用日式料理手法精做，加上龍吟式的細膩服務，​​​成就出獨一無二的極緻 ...

2020年7月19日—美食·日本人懂吃日本料理！台北美福新任料理長-湯本誠主廚推出「料理長特別推薦套餐」，要讓老饕們品嚐到東瀛傳統美味、美感。

2020年12月4日—お任せ，是我在日本料亭用餐時最愛的方式給一筆預算、讓專業職人在給予的範圍內，打造屬於自己的用餐體驗許久沒有到日本享受這樣的微奢華， ...

和知軍雄料理長謙安和高級日本料理店內場人員.東允餐飲股份有限公司.月薪25,250~50,000元.台北市大安區.不想看到這個公司;不想看到這個產業.

2021年9月10日—這兩年的台北日本料理市場可說是十分熱絡，今年防疫期間悄悄開幕的全新頂級餐廳「辰壽司...重金禮聘兩位日籍料理長坐鎮，提供壽司、割烹日本料理.

2014年2月13日—精緻頂級品味饗宴-崧成日本料理＊日籍師傅料理長製作隱藏版握壽司地址：台北市中山區民生東路三段3號電話：02-2517-6869營業時間：早上11:30~14:30/ ...

2022年5月11日—日本料理分類極廣，從壽司、割烹、天婦羅、拉麵、燒肉、鐵板燒、會席料理等，其實各品項都有深厚學問，但如果要特別談以料理長的手藝來服務這一間店所 ...

2022年9月7日—店內的食材全數日本進口，料理長足立浩不僅刀工超群，握壽司的手藝也是一流，唯一的缺點大概就是真的太難訂！Adachi足立壽司.地址：台北市信義區莊敬路 ...

2021年9月9日—蔡辰男看準這兩味料理長的日本職人精神，希望透過他們的專業，帶給台灣饕客溫暖又美味的精緻料理。壽司強調使用日本直送頂級食材製作握壽司搭配A5和牛.

2022年11月20日—這裡提供無菜單日本料理Omakase，店內的食材全數日本進口，講究食材選擇及魚料處理，每一道菜都是由料理長足立浩正親自掌管，不假他人之手不僅刀工手藝 ...

2021年9月10日—這兩年的台北日本料理市場可說是十分熱絡，今年防疫期間悄悄開幕的全新頂級餐廳「辰壽司...重金禮聘兩位日籍料理長坐鎮，提供壽司、割烹日本料理.

2023年9月18日—由張凱翔(恰恰師傅)擔任料理長，他曾效力於吉兆、明壽司、壽司芳等米其林名店，餐點很有創意，前面是以生食為主，但後面的熟食給人吃日料法餐的感覺，透過 ...

2024年2月16日—日料控必存！九州熊本米其林二星「新屋敷幸福論」主廚都原慎司的嫡傳弟子，小田建治料理長主理「琥珀。割烹」，店鋪就在信義區，精彩演繹給台灣食客們 ...

2023年10月12日—他，徐建堂，曾是台北第一代私宅日料餐廳〈高玉〉的總經理兼料理長。2021年，他離開了工作25年的老店、退休了。但，疫後、因為「技癢」，加上老客人 ...

和知軍雄料理長謙安和高級日本料理店內場人員.東允餐飲股份有限公司.月薪35,000~50,000元.台北市大安區.4/04.內場爐區人員.靚食樂日式無菜單料理餐廳_合悅國際餐飲 ...

2022年11月10日—位在台北小巨蛋一帶「辰壽司割烹」位置隱密，沒有花俏的宣傳，也沒有部落客排山倒海的洗版。但卻是饕客最愛的日本料理之一，更有人為了一嚐限定料理提前一 ...

2024年2月27日—即日起，長瀨剛行政副料理長將正式於山里日本料理餐廳之壽司吧檯為大倉久和的貴賓服務。一顆顆如寶石般晶瑩發光的壽司料理完美演繹其職人的精湛手藝，邀您 ...

2023年10月13日—他，徐建堂，曾是台北第一代私宅日料餐廳〈高玉〉的總經理兼料理長。2021年，他離開了工作25年的老店、退休了。但，疫後、因為「技癢」， ...

2023年9月18日—曾在會員制日本料理名店「千壽」、「守破離」工作多年的渡邉信介，在同名餐廳「渡邉」發揮多年來累積的料理實力，以近乎全熟食的omakase菜單展現他 ...

2021年5月3日—如此坦承不諱的受訪者，是台北會員制日本料理先驅「千壽」的創辦人，菊地英晃社長。這天他在日本越洋連線，是一次難得的訪談，一方面是，千壽終於敞開大門 ...