＜仁德街北門市麵店＞台南東區美食》北門路近東門圓環，營業50年起的無名水阿婆麵店 2024

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早期北門路是知名的書店街，因為資訊蓬勃發展、網路日新月異，書店街慢慢沒落…但愈夜愈多人的「北門路水阿婆麵店」，依舊不變的默默營業著。且阿婆也從年輕販售至今走過了半個世紀！

北門路靠近東門圓環的北門路水阿婆麵店，位於就愛這鍋[1]隔壁。因為沒有店名招牌，所以被網友戲稱無名麵店、阿婆麵店或google上的北門路麵店唷~

來店吃麵的客群從年輕人到有些年紀的長輩都有，編編發現煮麵的攤車超有歷史，編爹說那台人力手推車是早期沿街叫賣的產物呢~

阿婆靦腆的說她在這賣50年囉，從小姐賣到現在，口味依舊維持不變的古早味。

北門路水阿婆麵店的座位區不止店前，從旁邊巷子進來左手邊算過來第2間，就會看到一間放著桌椅的用餐空間喔！

麵類最低一碗25元起，但是大家最推薦的是加了麻醬的乾麵，還有比一般餛飩還大顆的扁食湯(餛飩湯)喔！

北門路水阿婆麵店營業時間，從傍晚4點到晚上11點半，有時生意好還會提早打烊呢~

北門路水阿婆麵店的魯味就放在大鍋裡，要吃什麼自己拿起盤子夾好，再交給店員就可。

扁食麵(餛飩麵)

扁食是餛飩的台語，編編發現阿婆家的麵條蠻Q韌，是手工麵條的口感呢！淋上阿婆特製的古早味肉燥，口味真的很不賴~只是份量有點小，編編覺得自己可以吃大碗的份量XD

乾麵

早期的乾麵會在碗底淋上店家自製的胡麻醬，再淋上肉燥和蔬菜。拌勻的乾麵有肉燥的香和胡麻醬的香，超開脾的香氣讓JACK吃了停不了口❤如果不喜歡胡麻醬的朋友可以先向阿婆告知別加。

扁食湯(餛飩湯)

一碗5粒大顆的餛飩，咬下看得到裡面呈現粉色的鮮肉內餡，應該是溫體豬肉手工現包的呢~編編覺得一碗25元的價格很可以！

滷味

北門路水阿婆麵店的滷味顏色不重，看似清淡吃起來還蠻有味道的。只是重口味的JACK覺得還要再淋上一些醬油覺得這樣才夠味哩~

🏡北門路無名阿婆麵店📮地址：台南市東區北門路一段32號[2]⌚時間：16:00~23:30🚩粉絲頁：北門路水阿婆麵店[3]

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