三星廚師卜肉 【宜蘭三星美食】福美卜肉平價大份量餐廳,特色小吃糕渣棗...,三星廚師卜肉,三星廚師卜肉-Facebook,三星廚師卜肉-20220101新年快樂~連假最後一天休呦。,三星廚師卜肉-पोस्टहरू|Facebook,三星廚師卜肉-傳統鹼仔粿1包50元~持續販賣中-Facebook,三星廚師卜肉-快!-Facebook,三星廚師卜肉-感謝鄉親捧場~鹼仔粿(目前售完...-Facebook,三星廚師卜肉-營業中~售完收攤☺️☺️-Facebook,三星廚師卜肉addedanewphoto.-Facebook,宜蘭三星卜肉@秋詩篇篇~Chiuse的悠晃手札-隨意窩
卜肉是我非常喜歡的宜蘭特色美食,很多宜蘭餐廳菜單上都有在販售
三星鄉天送埤火車站附近,集結了兩家卜肉名店:福美卜肉、味珍香卜肉店,不少觀光客都會專程來吃
我們這天先吃了《福美卜肉》,菜單菜色選擇多元、平價不貴份量足,有附設免費停車場,用餐客人皆可免費停車
福美卜肉
推薦指數:★★★☆☆ 3顆星
一句短評:宜蘭三星美食餐廳名店,宜蘭經典小吃卜肉、糕渣、棗餅菜單上的吃得到
《福美卜肉》地址位在宜蘭縣三星鄉,近這陣子很紅的宜蘭景點「天送埤火車站」
我們這天是先來《福美卜肉》吃午餐,接著再前往《清水地熱公園》[1]體驗煮蛋、煮玉米
這一帶有名的卜肉餐廳有福美卜肉、味珍香卜肉店,其實最有名、評論數較多評價較高的是《味珍香卜肉店》,但因為來的這天剛好碰上公休日,所以我們只好先改吃《福美卜肉》
*延伸閱讀:更多宜蘭美食餐廳小吃推薦[2]
成立於民國84年的《福美卜肉》,已經在地經營近30年
貼心設有提車場,車子一停好就能直通餐廳,只要用餐的客人都能免費停車,省去自己在路邊找停車位的時間
《福美卜肉》餐廳環境十分寬敞舒適,平日下午離峰時段生意依舊蠻好的
若是週末假日、連假旺季的時候,建議還是先打電話訂位再來最為保險,不然現場可能會客滿需要排隊候位
《福美卜肉》販售著各式宜蘭特色美食小吃
糕渣、卜肉為菜單上兩大必吃菜色,沒點的話可說就是沒來過《福美卜肉》
《福美卜肉》菜單如下,餐點價格算是相當平價
除了白斬放山雞、鮮魚料理外,幾乎都是1、200元的價錢,想吃什麼都能隨意點下去,不用擔心爆預算的問題
若是人多的話,可以直接參考福美合菜
合菜菜單價格落在2,000元到3,000元間,等於說分下來一個人最貴不過300元,就能吃到眾多宜蘭特色美食小吃
飲料類
涼拌甘蔗筍—180元
甘蔗筍本身沒有什麼調味,所以吃的時候要再沾著醬油吃
我自己是沒有太喜歡涼拌的料理方式,菜的菜味有點明顯,醬油的鹹味又太過搶眼
空心菜—100元
不要以為來到宜蘭點空心菜,出現的都是溫泉空心菜,也是會有例外的啦(笑)
與其說是炒空心菜,倒更像是燙空心菜,少了大火快炒出的香氣,出餐時的水份也留太多了,壓抑了蒜頭、薑汁氣味
蒜泥黑豬肉—160元
蒜泥白肉基本上是一道很難會失誤到哪去的料理
黑豬肉口感稍微乾硬了一些,但整體來說還算是好吃的菜
卜肉—240元
《福美卜肉》招牌必點就是這盤卜肉,除了卜肉外還有綜合炸酥菜
240元的價格看似不平價,但其實份量還蠻足的,我們三個人共吃一份非常飽
「卜肉」之所以名為卜肉,是因為炸肉食會發出啪哩啪哩的炸肉聲,而使用閩南語「爆肉」的唸法而得名
作法是要將肉條浸泡在麵粉、鈦白粉、雞蛋、醬油、砂糖等食材製成的粉漿中,裹上適當的厚度後下鍋油炸
看似簡單的一道家常料理,卻非常考驗廚師功力,據說沒有個兩三年學習還無法出師呢
豬肉的鮮美度還不錯,粉漿比例也抓的OK
只是我覺得調味還是偏淡,跟我以前記憶中的好吃卜肉仍有點距離
炸酥菜的表現反而較讓人驚艷,有瀝乾的炸物吃來不會膩口
山苦瓜鳳梨烏骨雞湯—200元
加入山苦瓜、鳳梨的湯頭相當鮮美,是我今天《福美卜肉》最喜歡且推薦的一道
鹹香糕渣—90元
糕渣的表現也蠻好的,外層香酥、內裏軟綿,雖然咬下去很燙,但糕渣一定要趁熱吃才好吃
滿是膠質的高湯塊吃的到海鮮的鹹香,《福美卜肉》的糕渣我也覺得很可以,有對我這個糕渣愛好者的心
甜蜜棗餅—90元
棗餅的喜好度就比較見仁見智,吃得到金棗的脆度與香甜,但甜度對我來說稍高一些
《福美卜肉》菜單價格雖不貴、份量也足,但精緻度上我覺得沒那麼到位
若是來到宜蘭三星鄉旅遊,想要找一家道地卜肉餐廳的話,《福美卜肉》還是可以推薦啦,畢竟也算是在地經營許久的老字號名店
只是如果是專程要來三星吃《福美卜肉》,倒是可以再找找宜蘭市、羅東的宜蘭料理餐廳,仍然可以找到許多平價不貴的選擇
福美卜肉 地址:宜蘭縣三星鄉三星路七段258號 電話:03 989 2522 營業時間:週一-週五11:00-14:00、17:00-19:00,週六週日11:00-19:00Last Updated on 2022-10-08 by 周花花[3]
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保留宜蘭在地總舖師材實料手工料理,卜肉、肉捲、糟餅、網紗捲、糕渣⋯⋯⋯三星鄉三星路五段43號,266宜蘭縣.
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