<黑胡椒>胡椒 2024

胡椒

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胡椒

胡椒(學名:Piper nigrum),又名黑川,是胡椒屬的開花藤本植物,果實在曬乾後通常可作為香料和調味料使用,稱為黑胡椒。同樣的果實還是白胡椒(果實去皮)、紅胡椒與綠 ...

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【里仁】黑胡椒醬260g

黑胡椒的辛香辣口是黑胡椒醬的靈魂人物,嘉懋公司捨棄一般坊間會採用直接研磨好的胡椒粉,選擇自行進口黑胡椒粒、並用人工篩檢出品質優良的黑胡椒,進行研磨。這個做法雖然 ...

主成份介紹

黑胡椒BlackPepper.【學名】Pipernigrum【香味特徵/調性】強烈辛香卻溫和的味道。【精油分子】16.4%右旋檸檬烯(單萜烯)、15.96%3-蒈烯(單萜烯)、13.74%β-石竹 ...

胡椒

黑胡椒是由胡椒藤上未成熟的漿果製成的。漿果首先會在熱水中暫煮片刻,以清洗其表面並預備乾燥。同時熱度會破壞果實的細胞壁,加速乾燥過程 ...

胡椒

四種胡椒可混合裝罐,做為餐廳的裝飾品,也可以磨碎了一起食用,讓香辣味更具層次。辛辣開胃,黑白胡椒的使用黑胡椒口味較辛辣,有刺激性香氣濃郁、油脂量高。白胡椒 ...

胡椒粉‧黑胡椒

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胡椒顏色好多種!黑胡椒、白胡椒怎麼用才對味?

2018年4月3日—生胡椒漿果採收後,經過熱水清洗、乾燥,在酵素的作用下漸漸轉變成黑色,成為我們所熟悉的黑胡椒粒,磨成粉便是黑胡椒粉。因為胡椒果肉本身富含「胡椒精油 ...

黑胡椒粉

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黑胡椒:功效原理、潛在副作用與建議劑量

黑胡椒是由黑胡椒果實曬乾研磨後製成,在傳統醫學上黑胡椒被用來治療胃腸道症狀,及以下健康問題:...另外,黑胡椒也被用來治療關節和呼吸道疾患、或刺激思覺活絡,外用黑 ...

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