＜千層芋頭酥＞使用斜捲法製作螺旋千層芋頭酥，免二次及三次鬆弛 2024

2022年6月10日—千層芋頭酥材料（約可做12顆）.油皮：.中筋麵粉100g;糖粉20g;無鹽奶油40g;冷水50cc.油酥：.

2019年8月26日—千層芋頭酥的精彩食譜。中秋佳節將近～????來份夢幻千層芋頭酥吧～又薄又酥的外皮配上濃郁芋頭餡，幸福滿百❤️❤️（參考喵媽愛用水波 ...

2021年8月25日—【烘焙食譜】芋頭酥作法｜麻糬肉鬆~螺旋千層外皮~超詳細圖文步驟教學~簡單易學成品美味又有成就感·【芋頭酥】·【本食譜Level】·【食材】·【烤溫】·【 ...

2021年9月22日—螺旋千層芋頭酥。兩種捲法比較。芋頭造型。鹹蛋黃芋泥餡。小芋仔好可愛！

2020年8月24日—烘烤後內部空氣形成了千層的口感~.這就是酥皮點心的美妙靈魂之處~.芋頭酥就是因為這樣的概念~.使用油皮包入油酥，延壓桿捲後形成了有層次的口感~.

酥皮點心為什麼可以有千層酥脆的口感?答案就在於奶油與麵糰互相包覆折疊而成，烘烤後內部空氣形成了千層...

2016年8月28日—本來只是芋泥控,現在卻深陷芋紋旋渦中又找到增加層次的方法了,這次用同樣的配方油酥比例提高,桿完切三刀,上下疊放做二顆與桿完切一刀不疊放 ...

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2021年9月12日—關鍵字：無水奶油、芋頭酥、中筋麵粉、紫薯粉、低筋麵粉、千層、麻糬.

2020年11月12日—千層芋頭酥食材.油皮部份材料：.無水奶油39g/中筋麵粉60g.糖粉10g/低筋麵粉30g.鹽一小撮/冰水35g.——————————- ...

2015年第一次分享螺旋千層芋頭酥作法，油酥的部分加入了可可粉調色，淡淡的可可香跟芋頭的味道也還挺搭的...

包括：芋頭排骨酥麵,法蘭西斯居家管理國際健康小站-第31站-中式芋頭椰子開心果蛋黃酥,芋頭酥（外酥內嫩的螺旋千層芋頭麻糬酥）, ...