＜金典麵點王(自立店)＞『食記』高雄三民。金典麵點王之麻辣滷味才是經典 2024

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金典麵點王位置：高雄市三民區覺民路109號服務專線：07-387-2309營業時間：11：00-14:00～17:00-21：00

每次經過覺民路麥當勞附近，就會看到這家金典麵點王麵店人潮很多HILL本來想吃旁邊的小火鍋店，不過看金典人潮比較多，還是選人多的妥當XD跟HILL就很好奇的進金典吃晚餐，想說人多應該不會踩雷吧～

滷味賣的比麵食好很多人直接來就開始夾滷味，沒有買麵或者飯，都是來吃金典滷味

被麵店耽擱的滷味，必追麻辣滷味、麻辣鴨血

麻辣鴨血超好吃，咬下會噴汁，香甜入味

似乎牛肉是這家店的賣點，不過HILL不吃牛，當天就沒點牛肉的餐點點了餛飩湯麵、水餃，外加一些滷味

滷味的部份採用自助式，夾完在店家處理一家麵食專賣的店家，滷味居然高達數20種以上整個麵攤都是滷味，蠻少見的

總類多到看到都會想點阿～

鮮肉餛飩湯麵 40元上頭滿滿的青蔥與碎青菜，湯頭很清爽口味算很淡蠻普通的，吃完沒有太大的感受

餛飩不大顆，味道也很淡，吃不太出肉的鮮甜麵條屬於細麵條，口味很淡，不適合重口味的朋友

水餃 40元煮的太過於軟爛，皮吃起來沒太多口感，煮太久～味道也很淡，沒有肉的鮮甜度，沾醬油比較好入口

綜合滷味 105元點完滷味的時候，老闆娘問我是要麻辣的嗎？原來滷味可以選擇麻辣的，而且可以調整大中小辣，太酷了！！

我們選擇了小辣，點的時候記得只有夾幾樣，看起來很虛烹飪完端上多，變成一大盤阿～

每樣我們都夾了一小塊，店家有把它補成一份，這樣105元也蠻便宜的兩個人吃不完還打包回家，給家人吃，連家人都說這家麻辣滷味好好吃店家還灑上了蔥花，搭配酸V的泡菜可以降低辣度

糖心蛋（不是很確認真正的名稱）醃製的很入味，蛋黃很甜唷～估溜的好順喉嚨，蛋黃香氣很濃郁搭配蛋白滷的很透，好吃～

這次點的是小辣，辣度微微的，還是很刷嘴豆干是切割後才下去稍微川燙，所以辣度不夠入味像是豆皮、米血、樓梯、豆腐就很入味，吸收辣的湯汁辣度一開始還好，到後面就會慢慢麻，辣度退散的也很快胃很快的就會熱呼呼的～

我個人非常喜歡吃豬皮，金典麵點王的豬皮好Q唷～成為我每次去必點的滷味之一

店家製作的泡菜，很像臭豆腐的泡菜，很脆泡菜帶酸V，可以中和滷味的辣度，搭配吃還蠻順口的～

麻辣滷汁滲透到滷品內，咬下去爆出湯汁，好過癮～

某日從台中回來，因為沒吃晚餐～HILL說要吃金典麵點王滷味，於是晚上8點多才到

點完都會先結帳給號碼台，這次直接跟老闆娘說要麻辣口味還特地點了一份網友推薦的鴨血，一份15元網友說這家鴨血超好吃，而且外帶不能點太多

買完回家倒入盤子，力馬拍照上傳到臉書請網友猜看看多少錢～～～居然有人一開始就猜200元（果然是天殺的XD）還有人猜300元….這裡是高雄阿！大概20多人猜～沒有一個人猜到！連HILL都猜這盤200元……

這盤滷味95元，原本我以為老闆算錯，我還問了第二次～而且外帶居然用了兩個便當盒才裝完～真是佛心來的店家

這次特地點了網友口中的麻辣鴨血，塊頭很大好水嫩好好吃，帶麻辣的香氣，不輸給麻辣火鍋專賣店的鴨血好入味，好估溜的口感，滿滿的甜度在嘴裡散開，吃了好順口

金典麵點王的重點不在麵，而是麻辣滷味阿～吃了會中的麻辣滷味，尤其是麻辣鴨血，順口滑嫩好吃滿滿的在湯汁在嘴裡爆開，出現的是甜度，搭配外面的麻辣會是喜歡吃麻辣火鍋朋友的愛～滷味的辣度可以調整，辣度散的快，不會不舒服～像是我怕吃辣，微微的辣度都可以接受，都能吃的如此速速叫了有機會一定要吃看看金典麵點王麻辣滷味，推薦給愛吃辣的朋友們

金典麵點王位置：高雄市三民區覺民路109號服務專線：07-387-2309營業時間：11：00～21：00

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