＜老查異國料理廚房＞台南隱藏在巷子裡的異國老宅料理。終於吃到心心念念的西班牙 ... 2024

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小聚 Stammtisch 是我們一直很想去嚐嚐的台南美食，躲在台南女中、台南大學附小附近的巷子裡，離我們常落腳的 良文旅2館 Ryou Hotel Vintage 只有３分鐘步程，上次森山市集回台南住兩天，隔天一早就在這裡吃早午餐。

貼心提醒疫情期間除小家庭外，僅開放３張２人席、１張１人座席用餐，時段為週三至日 10:00~12:00、12:00~14:00、14:00-16:00，可以私訊或電話訂位喔！如果是臨時前往，建議先打個電話確認再前往，因為 小聚 Stammtisch 多為預約制，且因為料理頗受好評，所以生意一直很好，擔心多跑一趟或者可能久候，還是先打個電話比較保險～

information：

小聚 Stammtisch：台南市中西區樹林街二段124號 ＼ 06 213 9798 ＼ 10:00~16:00（一二公休） ＼ Facebook[1]

台南很多美食小店都藏在這樣的巷子裡，每每往巷子裡鑽進，都會嘖嘖稱奇原來裡頭還有如此神奇的地方，小聚 Stammtisch 便是其一。

拐進了汽車無法進入、機車可以輕駛而過的巷弄裡，白色圓形招牌指引了我們目的地。探頭往紅色大門裡看看，小小的門前庭院綠意盎然，陽光下九重葛嬌豔迷人，另一頭還有充滿時光痕跡的一張張桌椅，讓人想著坐在這裡發發呆也是件幸福的事。

早已耳聞、目睹（網路上的美食照）小聚 Stammtisch 的料理令人驚艷，但說真的來之前自己也不是很確定會吃到哪些料理？！因為 小聚 Stammtisch 不定時會更換菜單，加上先前因為澳洲公婆到台灣台南住了幾個月，小聚 Stammtisch 便多了許多令人看得口水四溢的料理，但很放心的我們早早就訂好了位，就等著這天，於此享受美食～

直到坐在了位置上，都還有點小興奮，我想這大概是因為太期待也太喜歡台南的一切了。屋裡充滿生活的氣味，海報、地圖、春聯甚至是堆如小山的書籍，每一個角落都讓人有種回到家裡的感覺，暖暖的、很舒服的，而半開放廚房裡的色香味更是迷人！有種坐在廚房欣賞媽媽或者阿嬤煮大餐的錯覺。

｜menu

那日前往時的菜單，也是近期 小聚 Stammtisch 最熱門、最火紅的鑄鐵鍋料理，其中大推 西班牙乾椒蒜蝦！好吃到連爆炒蝦的初榨橄欖油都讓我們情不自禁的用麵包多沾了點來吃，單點區的 中東香料炒菇 也是大推，整盤多種菇類一點也不手軟，炒得香氣四溢又讓我們好想學起來啊～～～

｜中東香料炒菇 $120

小時候的自己超討厭吃香菇，結果上了大學開始便慢慢的愛上，這幾年更是家裡冰箱必備的蔬菜，甚至每次到 Costco 好市多看見鴻喜菇一箱６包入的組合，一定會買上一箱回家！喜歡煮火鍋、煮湯時加上一包，有時候還會用自己做的油漬蕃茄拌炒來當早餐。

因為喜歡菇菇，所以只要看見菇類料理都會想點來嚐嚐，小聚 Stammtisch 的這道 中東香料炒菇 一秒擄獲我倆的胃，看似稀鬆平常卻香得不得了！除了有蘑菇、杏鮑菇還有雪白的白精靈菇，搭配著麵包一起吃也好好吃～

｜西班牙乾椒蒜蝦 $250、墨西哥臘腸番茄烤蛋 $240

近期到 小聚 Stammtisch 的人，大概都會點上一份 西班牙乾椒蒜蝦！海鮮控的自己當然無可厚非。

一份８大尾紅通通的白蝦，以初榨橄欖油、白酒、蒜末、乾辣椒下去燒煮，上桌香氣於空氣中流竄，麵包沾上橄欖油便覺得滿足！這道料理我們自己也曾在家做過，蒜、乾辣椒、白酒這些配角也很重要，主角蝦子當然必須肥美彈牙！這樣才能讓人一吃變滿足、一口便意猶未盡啊～

另外一份鑄鐵鍋料理，我們選了類似 shakshuka 的 墨西哥臘腸番茄烤蛋，不得不說那自製的臘腸肉球真是好吃極了！肉質彈牙且不油膩，搭配上番茄、雞蛋、蔥花等一起品嚐，暖了胃也暖了心，是道很舒服很家常的異國料理呢！

其實 小聚 Stammtisch 也有咖啡、甜點（肉桂卷、焦糖蘋果奶酥派），但因為那日我們還有想去的咖啡店而決定以最想吃的鑄鐵鍋料理畫下此趟句點，不過鄰桌好多女孩可是鹹食甜食點到滿，一行四個人呈現爆桌的狀態！可以見得 小聚 Stammtisch 不管是鑄鐵鍋料理，或者甜點都有一票忠實粉絲，我們至少已經是前半段了（笑）

如果你（妳）也愛台南老宅，喜歡躲在巷弄裡的私房料理、熱騰騰的鑄鐵鍋早午餐？！那就來 小聚 Stammtisch 吧！請記得一定要先訂位喔！

information：

小聚 Stammtisch：台南市中西區樹林街二段124號 ＼ 06 213 9798 ＼ 10:00~16:00（一二公休） ＼ Facebook[2]