＜江浙牛肉拉麵＞【食記】江浙牛肉麵噴香紅燒湯頭勁道耐嚼粗拉麵夠味醡醬 ... 2024

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地址:高雄市新興區忠孝一路278號電話:07-291-7737 時間:11:00~15:00 16:30~21:00 週五週六公休(追蹤老終美食IG)[1]

　有段時間沒有介紹肚皮底下說書的老終最喜歡那打狗美食沒有之一的？牛肉麵～因早期眷村林立故麵食在這港都可說是百花齊放，除了老左營的果貿社區外～市區也有不少如四川牛肉麵、劉易記、川味、大牛與老終近來挺愛鹽埕區的冠瑋牛肉麵，觀光客最愛的港園（老終只愛他們家的豬腳乾拌麵ＸＤ），隨便掐指一算就是一些老店與夯店，而離美麗島與南華市場不算太遠的忠孝路與中正路口卻有一間，每次路過沒錯過只是某終剛好都是酒足飯飽，故隨著光陰吹起歲月的風這次總算來踩線踩線了？

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　其實還有另一個相見恨晚的理由？因為有人吃飯不愛排隊～只要看到店門口人超過五～六個，心裏便會滴咕：下次找機會再吃就好了．．．偏偏這打著江浙名號的小店，往往用餐時間都是一位難求的很．．．

　故小店加上生意興隆，一則除了入內趕快找坐位坐下先外，也要多點耐心～這篇一共兩訪除了感受得到現場忙碌氛圍外，送餐結帳卻也同時能感受到生意好卻依舊笑容滿面親切的很（蠻常看工作人員忙中作樂～互虧挺是逗趣可愛）

　除了百元以上的幾樣牛肉麵食品項外？也有不少半百價位如醡醬、酸辣、餛飩麵食與水餃、湯品供大家選擇，較可惜的是兩訪都沒有吃到牛筋麵，這時大概要學五歲抬頭團的老高一樣挖坑表示：會找時間再寫一篇介紹（（喂

　點完餐後不要忘記吃外省麵食～除了用鼻息感受現場陣陣蒸氣麵香外（小時候隔壁的國民黨老兵劉三叔公的牛肉麵館就是這個好味道），肯定要夾上些許小菜一同入口才算得上完整的一餐所謂外省麵！

　小菜夾取先建議可先詢問價錢，不然就學老終賺錢就是為了飽餐一頓～從來不問想吃便是夾．淋上些醬油膏就是最好的一盤好配角！

　二訪依舊撲了個空沒有捕捉到牛筋麵，只好來個有麵、有湯、有水餃～讓大家垂涎羨慕之際，也能更大飽眼福看到更多小麵店品項（如果不想吃牛肉麵食這三樣加起來也剛好１１５元也挺多元划算）

酸辣湯２０元　送上桌時真的有意外？這碗大概是知名連鎖鍋貼店大碗份量卻只要兩枚銅板，雖整體味道較為淡雅些～不過桌上就有胡椒粉、白醋可任妳我添加為自己最喜愛夠味狀開胃酸度！

水餃４元／顆（至少點１０顆）　剛上桌看到有點乾扁的白皙小傢伙時，那按下快門之際老實說真的挺沒勁．．．水餃就是要白白胖胖啊（（啟動三姑六婆碎念模式

　然而人不可貌相～水餃也不可斗量，口感、口味才是一切啊啊啊，這下訪大概沒意外會點上二十顆上桌過癮一番，麵皮不過厚而內餡料十分夠味層次分明，故從頭到尾旁桌的醬油碟都只有坐冷板凳的份！

醡醬麵５５元　上桌之後馬上聞到撲鼻醡醬香，豆干與肉末配上黃瓜絲一濃一爽脆讓這碗簡單麵食更添風采，如食量大些的建議點上大碗吃起來會更過癮。

　而江浙家之所以受歡迎大概就是這粗麵條帶來的好口感～耐嚼恰到好處在唇齒之間讓你覺不無聊的好勁道？