＜富貴牡丹餐廳＞《苗栗美食》富貴三義館 2024

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富貴三義館 – 富貴牡丹很隱密、很低調，我幾乎快要忘了是怎麼知道它的，只記得瞥一眼照片的瞬間就記下它了，也還記得當時想搜尋關於富貴三義館 – 富貴牡丹的文章，卻只找得到介紹不完整的遊記，也只有那區區的一兩篇，然後我只能把畫面一直存在腦海裡，等待造訪它的那天來臨。

終於在這趟苗栗行，可以順利將富貴三義館排進行程裡，路途雖不算遙遠，但出發前的確認電話，對方一再告誡不可用地址做為導航，如果非得使用導航不可，也切記要用經緯度的導航，讓我們已有預期心理地點應該不太好找，等實際到達後發現它其實不是在什麼高山上，也不是位在多窮鄉僻壤的地方，只因為建築本身實在太具藝術感，加上幾乎沒有任何指標（僅在巷口有一個可能走路經過都不會發現的超低調指標），直到我們車子都停好了都還不能確認是不是真的到了，果然是一個好難讓人發現秘境啊！

直到接待人員剛好出現在我們車子旁歡迎我們的到來，我們下了車仍帶點狐疑的詢問是不是富貴三義館，接待人員微笑點頭說是的，我們才真的確定已真正抵達。依著指示，我們沿著竹林夾道的階梯而上，爬過階梯、穿越竹林，才真的走到門前。

富貴三義館是餐廳也是美術館，經營者其實在新北市鶯歌就有一間與陶藝結合的餐廳 – 富貴陶園，可是我卻捨近求遠的專程跑到苗栗來

富貴三義館按山形地勢而建，費時多年才建造完成，同樣與藝術創作結合，規劃出如參觀藝術中心的步行動線，從入口處開始就有服務人員會協助導覽，詳細介紹園區內的各個區域和每件藝術作品。

進入館內的第一件作品 – 「迎風」，由擅長銅雕的許維忠藝術家所創作，迎風的女子姿式柔美的站在水池中的石塊，仿彿就像迎著風，感受徐徐微風的輕彿。

藍天下迎風。

水中倒影、日照的陰影與迎風女子的銅體。

水、竹、雕塑，構成一幅美麗的畫。

園區裡有兩個區域是不能拍照的，分別是「文創館」和「美術館」，文創館是幾位藝術家與富貴三義館合作，將其創作作品於文創館展售，導覽人員會適時的提醒，要進入文創館前記得收起相機，不能拍照。

穿過文創館後，有點禪的空間，讓人再次拿出相機。

余燈銓藝術家的創作作品，相當眼熟呢！因為之前入住「樹也民宿」的時候，民宿裡也有好幾處余燈銓先生的地景藝術創作。余先生於園區裡的銅雕塑大多是人物銅雕，近年來他最常創作的是童年系列，每件作品都極富童趣，將孩童天真無邪的表情刻劃得細膩。

動線繼續向前延伸。

和方才在入口處看到的是同一個大方框，經過動線的轉折，我們來到方框下的另一側。

靜止如一面明鏡的水面，，線條簡潔俐落建構的清水建築，越加張顯著大器。

靜謐也是一種美的表現，身處在這種環境的時候，實在無需言語，靜靜享受周圍的一切就對了。

為「迎風」同一位藝術家的創作 – 「抓住這一天」。擺放於此，成為美妙的端景，以女性的體態表達母性的本質，象徵孕育萬物，做為端景的雕塑物不以全然實體的塑法，可穿透鏤空的型體續抓住一片完好的風景。

在這裡逗留很久，服務人員相當有耐心。

感謝經營者有堅定的信念與執著，我們才能有幸欣賞到這樣的美景。

美極了的倒影。

我不懂藝術，也不是學藝術或設計相關的，但我相信經常接觸美的事物，也會漸漸的學會一點鑑賞〝美〞的能力吧？

簡約的呈現一種美的樣貎。

隨處都有藝術品的展示。

窥探迎風女子的裸背。

跟著服務人員的腳步繞了館內一大圈，循著規劃好的動線，走下階梯來到今日重頭戲的空間。富貴牡丹餐廳和美術館就身藏在綠竹林中。

池水映著竹子和藍天的倒影，伴隨著微風搔動竹葉的沙沙聲響，你甚至會誤以為自己正待在竹林深處，完全的世外桃源，完全忘卻餐廳的周邊還有一般民居這件事。

不急著進餐廳，因為每個地方都好值得停留。

廁所不在餐廳裡，而是獨立一個區塊，要前往洗手間還得踏過水面上的巨石，路途上，也會和藝術家的雕塑不期而遇。

優雅的洗手間。

服務人員還提醒我們可以留意一下廁所特別的男女標示。

原來，就連洗手間的指標也是許維忠藝術家的作品（與〝迎風〞同一創作者）。藝術賞析在富貴三義館裡是隨處可見，垂手可得的。

藝術導覽暫時告一個段落，我們終於來到餐廳門前。

一進到餐廳內就看見瑰麗的吧台，不需仔細環顧，因為一景一物隨處都充滿著藝術。

華麗的高腳燭臺，是銅的雕塑品。

像是為我燃起生日快樂的燭光（那天剛好是我的生日）

藝術家劉榮輝先生的陶藝作品 – 花非花。

大獅子悄悄的對我說：「看我今天為了你把餐廳全包了。」（這人怎麼好意思這麼說我也不懂，餐廳明明是我訂的）

窗外一片綠意盎然，竹子後方即為美術展覽館。

不是假想的畫面，是現場真真切切的實景，手托著下巴，一邊等著美食上桌的同時，就這樣看著窗外發呆。

包廂區。

圈住口布的是一個精緻漂亮的銀飾。

從這個開端就已經可以預見，這是一場藝術的饗宴。

餐具。

開胃小點心。

服務人員說，餐點中的每樣食材都是從有機農場新鮮直送，可以食得安心。盤中五樣開胃小點分別是鮭魚鮪魚千層派、柴魚高湯泡製三天的蒜頭、義大利進口的油漬洋蔥，紫蘇包覆蜜蘋果和豆薯。高湯泡製三天的蒜頭不但除去辛嗆的味道且仍保有脆度和蒜香，油漬洋蔥搭配巴沙米可醋真的開胃，白色豆薯裡頭夾著鵝肝醬和魚子醬，每一個都小巧又別具特殊風味。

當中的鮭魚鮪魚千層派特別給個特寫，上圖的景深效果太強烈，結果只看得清楚鵝肝魚子醬豆薯＠＠

瞧瞧這千層派裡面還夾了半片的黑松露，好奢華。