＜永林綜合料理＞永林綜合料理台南本店，成大附近溫體牛肉火鍋，週一不殺牛 ... 2024

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目前最喜歡的台南溫體牛肉鍋是阿裕牛肉[1]，但因為地點在仁德較偏遠，要吃不方便，所以就找到了這間在台南市區，成大醫院附近的「永林綜合料理」來吃吃溫體牛肉鍋。欸！不對！來的這一天是禮拜一，禮拜一不殺牛，所以是吃不到溫體牛的，只有冷藏牛可以吃，不過即使是冷藏牛，肉質也是很優秀來著！

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永林綜合料理位在東豐路上，最早的時候永林是路邊攤，一直口碑相傳到現在，已經開在成東豐路上大大間的台南本店。

門口就可以停機車跟汽車，很方便。

旁邊有一個「永林客運-永林台南站」的拍照打卡點。

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走進店內，店員熱情招呼帶位，很親切。永林每天的營業時間從中午 11 點到凌晨 0 點都吃得到，即使週一不殺牛也有開～讓人宵夜想吃溫體牛肉鍋也有地方可以去吃。

醬料區很乾淨，上面貼有三種建議吃法，像是清淡吃法：醬油＋蔥花或薑絲、重口味吃法：豆瓣醬＋醬油膏＋薑絲＋蔥花、台南傳統吃法：醬油膏＋薑絲。另外也有洋蔥、辣醬跟沙茶醬可以取用。

這一個啤酒櫃！媽啊！各式各樣的精釀啤酒也太多，是不是要把這邊也列入我的台南餐酒館[9]懶人包之一了啊 ：Ｐ

飲酒過量，有害（礙）健康

來看看永林的菜單有賣什麼名堂～台灣、美國的特選牛肉、牛雜、牛肝、牛毛肚、牛心、牛腩、牛尾、牛絞肉。

溫體牛有分「台灣特級手切牛肉」、「台灣手切牛腱子肉」、「台灣手切一級牛肉」、「台灣手切咬勁牛肉」四種不同的肉質，只要滿三盤以上，都會在特價優惠，多人一起來把肉點好點滿最划算！

永林菜單上還有燙牛肉秘訣：夾起 2 ~ 3 片牛肉放入漏勺中，快速地在湯內搖晃 3 – 5 秒，肉片變色即可撈起。千萬要遵守這個方法涮肉，才不會浪費了美味的台南溫體牛！

想吃豬肉、石斑魚、小捲、土雞肉也都有，不過要注意，海鮮都是時價算，有時候點起來會比較貴一點。

各式各樣的熱炒，翻一翻有超多頁！每一樣熱炒幾乎都有圖片可以看，看了每一道菜這麼誘人的樣子，根本一點幫助都沒有，因為我完全是選擇障礙，每樣都想吃，覺得超難選的啊！

海鮮種類也超多的，讓人分不清這裡到底是溫體牛肉鍋店還是海鮮熱炒店了，而且看到最後實在有點眼花撩亂啊…。

可惜因為黛西今天跟爹娘一起來，我們食量都不大，所以這麼多熱炒當中，我們最後只有點一盤芥蘭牛（超弱哈哈）

芥藍牛肉，芥蘭帶有一絲絲的苦味，炒得味道不重，主要以牛肉的原味為主。也許吃起來沒有其他店重口味來得下飯，但吃起來走的是清爽路線也不錯。

點火鍋的話，可以自行到火鍋冷藏櫃中拿火鍋料盤，最後結帳店員會再來算盤子計價。

我們這天點了一份牛骨蔬菜鍋一起分食，點了一份牛肉，再到冰箱拿一些菜，大概是剛好 3 人份的份量。

裡面有基本菜盤菜色，高麗菜、豆皮、玉米、南瓜、白蘿蔔還有一些牛肉，湯頭屬於清淡清爽系，還沒煮什麼料時，吃起來比較清淡一點，不過煮久了也不死鹹。

裡面有牛肉丸跟一些牛肉塊，還蠻好吃的。

原價 $390，週一特價 $330

因為來永林的這天是星期一，沒有殺牛，所以索性就不吃冷藏的台南牛，反倒是點了份禮拜一特價的美國 Prime 五花特選牛 來吃，好～好～吃！肉質嫩，油花均勻，口感超好，牛肉味也很足，覺得滿意。等到下次不是週一時再來吃一次，期待台南溫體牛會更好吃：Ｄ

菠菜蛋餃五顆一份 $60 元，一個 $12 塊，蛋皮嫩嫩的，居然還有菠菜，跟外面吃到的都不一樣，很特別，也不錯吃。

最後我們一共吃了 $890 含火鍋、一盤熱炒跟飲料，三個人分食算還 ok 。

如果喜歡永林的話，還可以買永林伴手禮回家～像是台灣牛肉乾雖然貴貴的，但喜歡肉乾的還是可以買一下。另外還有真空包裝台灣牛肉炸醬，感覺自己在家拌麵就很好吃。

永林的牛肉肉質真的很棒，牛肉火鍋清爽，熱炒種類多樣，覺得好適合人多來點一桌吃。如果喜歡吃台南溫體牛肉鍋又不想跑太遠的話，那位在成大醫院附近的永林是不錯的選擇。

地址：704 台南市北區東豐路 411 號（看地圖）電話：06 209 3462營業時間：11:00–23:00官網：https://www.yonlin.com.tw[10][11]