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花蓮美食百百種，要怎麼脫穎而出又能屹立不搖呢？除了餐點當然要美味，環境當然也要舒適有特色啦！
這次要介紹的這家，是以老宅風格文青風打造的「一碗小」麵館，餐廳位於美食一級戰區的明禮路巷內，人氣非～常夯，是連當地人也推薦的熱門排隊美食唷！
花蓮一碗小：巷弄裡的日式宿舍，打造台日風格的牛肉麵館
黑色建築的日式古宅，裡頭賣的竟然是台式的牛、羊肉麵！咦，怎麼聽起來很耳熟呢？北部老饕或許知道，新北市新店區也曾有一家有名卻早已關門大吉的「一碗小羊肉」，這兩家雖看似同名同姓，卻並非同一間，大家可別搞錯了唷！
位於花蓮的這家「一碗小」提供的是紅燒及清燉兩種口味的牛、羊肉麵，另外還有各式小菜、甜點等。每到用餐時段，都會看到滿滿人潮在外等候，常常晚一點來就賣光了。所以建議大家在開店前先提早來等，以免之後等太久或撲空了。
餐廳位於這棟隱身巷弄內的日式宿舍，這是 2016 年才遷址的新店面。雖說建築自 1930 年建造至今，整個房屋結構仍相當堅固及完整。且經過店家巧手改造後，搖身一變成為今日花蓮當紅的「一碗小」牛、羊肉專賣店。
為了保留復古懷舊的風格，全店使用的幾乎都是 50 年以上的老家具，所以店家也特別掛出公告，希望幼兒或是客人們能夠愛惜店內的所有物品，盡量不要讓孩童在店內跑跳，以免人受傷或誤傷到珍貴的家具，亦希望不打擾到其他客人，打造一個讓所有人都能悠閒用餐的環境。
▲ 店家明文掛出規定，希望用餐客人們可以配合、共同維護舒適環境
花蓮一碗小｜餐廳環境介紹
進入大門後，主建築外是日式風情的庭院。白碎石地板搭配岩石步道與植栽，彷彿人已置身在京都老街。去的當天飄著小雨，卻仍有一抹陽光灑進，雨水滴落在木製的磚瓦屋頂上，滴滴答答的雨聲，彷彿就像是大自然的協奏曲，與庭院造景營造出相當有意境的畫面。
▲店家無處不是充滿日式的裝飾
▲一進屋內，發現店家使用的是全木製的圓桌、方桌及板凳。日式風格的建築，裡頭放滿台式懷舊風格家具，嘴裡還吃著台灣人最愛的牛、羊肉麵，嗯，很台日友好（笑）
▲落地窗外劍竹佈滿圍牆，不得不說，真的種在日本用餐的錯覺
▲落地窗讓屋內採光極佳，用餐起來也很舒適
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