＜儂來小吃＞【小虎吃貨團】【行天宮站美食】儂來台菜餐廳(一+二訪) 2024

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【行天宮站美食-儂來台菜餐廳】推薦度:★★★★1/4☆(二訪的推薦度)

以往會讓我連二訪一起寫的肯定是第一次感到驚豔，我才會立馬再訪一次，但這篇有很大的不同，我們的第一次經驗不太好，甚至是很糟...要不是咱們旅居美國的冬瓜夫婦說要平反，恐怕這間在台北相當有名氣的台菜餐廳，會淪落到我吃完不想寫的下場xd

一直聽說儂來是台北老字號的台菜代表餐廳，也聽幾次在附近上班的朋友頗有好評，只是中餐一直不是我的所好，又或者應該說像這樣的餐廳得落人很麻煩，所以兩年以前我很少寫中餐廳。但幸好這一年來先後成立了「虎頭幫」、「小虎吃貨團」，更認識了吃遍大江南北的上級指導員強哥，有他引路加上有群飯友相助，總算可以慢慢攻略台北這些老餐廳、好餐廳。

儂來餐廳有意思，它分成兩邊，賣的料理也有一點不一樣，左邊是以台式酒宴為主的佳肴，右邊則是以熱炒見長，這一訪強哥來我們來嚐的是左邊的酒席宴。

一進了餐廳果然有老式台菜餐廳的影子，甚至是老式婚宴場和的裝潢和桌椅，感覺有一點熟悉，好像是間來了數十次的餐廳。

以下這一訪的料理實在有一點傷透了我們這群吃貨的期望，也讓帶路的強哥不是很滿意，所以容許我快速介紹，帶過。第一道綜合生魚片算是中規中矩，傳統的四種生魚片海鱺、鮪魚、旗魚、鮭魚，前三樣新鮮但沒什麼特別，但鮭魚的油質、甜度都不差。

第二道也算是台菜的經典沙拉，竹筍、鮑魚、龍蝦、海哲皮、外加烏魚子，到這邊也還算是一切正常，雖然談不上特別美味，但食材和味道也都和記憶中相去不遠。

但從這道螃蟹開始就有人有意見了，我吃倒是覺得沒什麼太多味道，但有團員覺得肉不夠新鮮有一個怪怪的水味，但蟹膏的地方卻又蠻甜的。

再來這道米玉雞對我來說皮Q度不錯，但油質太少加上肉有一點柴吃起來有一點礙口，某團員表示很難「步」..。

 這米糕算是當中我覺得還不錯吃的一道，不至於太乾的爽口度，帶著蓮子和干貝的鮮甜，更重要的是米糕的飯香有出來。

道地的酒家台菜魷魚螺肉蒜，這道應該是當晚最多人覺得好吃的一道，但好吃是好吃卻也沒特別驚豔，最少比起【小虎吃貨團】【新北投站美食】蓬萊精緻台菜[1]還是有差，差在湯頭的濃和甜低了一點，當然你也可以說這湯比較清爽，然後就是魷魚硬了一點，對於我這個牙口不太好的人來說!

這道也是台式婚宴標準的肉翅羹，自然走的是味、料豐富，吃上一口滿滿的回憶湧了上來，對於我來說這湯裡最好吃的永遠是吸足了各式各樣味道的白菜，這鍋也算是當天我連喝兩大碗中之一。

麻油松板豬肉，不曉得為什麼這松板豬空有脆度卻沒什麼甜度，麻油也是光油不甚香，吃起來有一點沒感沒覺沒啥味道!

左邊的魷魚是當晚不少人覺得最美味的菜，魷魚清脆油香帶點輕辣，但我反而比較喜歡右邊的台式香腸配大蒜，即便我也不太了解這香腸是不是自製的，總之它就是有我兒時記憶中的香腸味，好吃!

這炒飯可能是當晚我最不滿的一道，飯、蛋、蔥香都沒炒出來，吃在嘴裡居然沒什麼味道，口感還有一點糊..。

這魚的調味沒問題醬油鹹香帶著破布子的微甘，淋了油的蔥絲也一如預期的美味，就是這魚土腥味有一點，加上肉質有一點柴，我記得14個人只吃了半面就沒人再動筷。

這道料理的三樣食材都有一個共同的問題叫「乾」，左邊的麵皮不知蒸了多久一點濕氣也沒有，中間的火腿片幾乎都是瘦肉咬來很乾柴，左邊則有炸過頭之嫌，雖然酥度不錯但咬在嘴裡也是一整個乾膩。

這情人果冰好吃，超爽口，但冰有一個很重的水味..不曉得打那來的XD

最後這個甜點好吃，又滑又嫩又不至於太甜。

三天後，冬瓜夫姨打電話給我，說他們又訂了一桌要來吃儂來向來受好評的熱炒，於是我戰戰競競的又來到儂來的大門口，入的是右邊的餐廳。

一坐定先端出來的就是標準台式小吃「粉肝」，第一口就讓我折服，粉肝的口感綿中帶細，一泯甜度就跑了出來，一點醬油、一點薑絲，這就是台味，這就是美味，好吃!

金沙排骨，看起來顏色有一點黑、有一點濕，本來有一點擔心，入口卻好吃的很，有一點濕的口感讓金沙更是緊緊的巴在排骨之上，有一點嫩度有一點筋性的肉似乎有經過輕醃，是以帶著一點醬的鹹香卻不至於搶了金沙的味道，有一點沙有一點濕，有一點鹹有一點香，甚至是一點點蔥蒜香，當然金沙的鹹香還是主味，雖然和我習慣的金沙有一點不同，但又確然是好吃無誤。

這炒地瓜菜完全吃出師父在火喉的掌控，有一點軟又不會太爛帶著濕纏的口感，入口居然菜汁飽滿，帶點薑絲的前、像是麻油的後輔味，平凡的美味就是這個意思。

這炒飯才一入口我和強哥立馬對眼點了點頭，這才叫炒飯，不管是飯香還是蛋香都清清楚楚，最重的是討喜的微醬油鹹香，海鮮、肉類不管是口感還是味道都在，真要說有什麼缺點就是炒的有一點濕，但整體來說還是一盤好吃的炒飯。

蒜香中卷入口是簡單卻迷人的蒜香還有一點微辣，中卷的嫩度和甜度都比眼睛看到的來的優，超好吃的。

芹菜牛肉，這牛肉非牛的鮮嫩，咬起來帶著化口感，牛肉的甜度和芹菜輕香也到位，甚至拌開後才發現偷藏著豆豉鹹香，這豆豉味硬是讓這盤炒牛肉美味層次翻倍。

海瓜子也幾乎是台式熱炒的代表，但有時我常常懷疑吃這道是在吃爆香的九層塔、蔥、蒜、還是在吃海瓜子?因為不愛海鮮的小時我總跳過海瓜子不斷挾著越來越少的配料，不然就是淋上炒出的湯汁配飯，這道吃的我是眉開眼笑，滿是回憶，頻頻點頭的同時不斷挾著九層塔往嘴裡送XD

在吃熱炒時桌上總會有一道「宮保」料理，今天儂來師父為我們配的是蝦仁，入口宮保的醬香鹹中透甜，辣度比我想像來的輕淡些，蝦仁脆纏滿了醬汁，然後就是台式熱炒滿滿的蔥、蒜香!

這鍋蒜頭雞的湯超超超好喝的，入口蒜香不重卻綿長迷人還外夾著輕輕淡淡的海鮮味，還有那揮之不去的微薑香，清爽卻又透著迷人的纏味，即便當中的雞肉好些都煮到有一點偏柴，但光是這湯就夠嗆人的嚕，超推!

以前去那種日式料理、熱炒有一點傻傻分不清的路邊攤，也不知誰規定一定會有人點這日式和風沙拉，也不知為什麼它就是很適合拿來開場開胃，特別是當中吸滿和風醬的洋蔥，對我來說再多也不夠吃，酸甜透著清爽。

說真的某種程度我很感謝冬瓜夫婦又約我來儂來一次，也讓我完全平反對儂來的負評，更感謝的是強哥不辭辛勞老帶著我們這群妖鬼四處找餐廳，聯絡、配菜，也讓我們在這半年來有了更多的口福。

儂來餐廳:台北市中山區民生東路二段147巷11弄1號，電話:02 2505 0891，營業時間:11：00～14：00 17：00～21：30

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【小虎五四三】

這幾天還是有人透過私息想要報名一些活動，我發現還是有一些人不太了解「小虎食夢網」和「小虎」吃貨團的分別。

「小虎食夢網」就單純⋯⋯是粉絲專頁，而「小虎吃貨團」才是開飯局的社團，基本上除非是抽獎活動才會在粉絲團辦，其他「吃貨團」的活動報名都是在「小虎吃貨團」這個封閉的FB社團公告。 至於加入「小虎吃貨團」的方法如下:

1:加我、本人、區區在下「蕭嘉麟」為好友，這樣我才有辦法把你拉進社團。

2:私息告訴我:「想加入小虎吃貨團」,這個動作一定要做，因為不說我不知道你加我為好友是為了什麼

3:如果你想推薦朋友加入這個社團，只要跟他說清楚這個社團的目的(簡單說就是找飯腳)，就可以拉他進來，我會通過的。

4:加入社團後，你想刪除我的好友關系也OK。

另外我們吃貨團特別歡迎住在國外的朋友，不管你是華人還是外國人，只要你來(回)台灣，都歡迎你加入「小虎吃貨團」，甚至是直接跟我聯絡(最好是提前半個月跟我說)，只要我有空一定會帶你們四處去找尋我口中的美食，也會介紹你們認識一群同樣好吃的朋友，也讓你們每年多了來(回)台灣的誘因(笑)。

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