＜恆好(Doing Good)＞[花蓮市]恆好Doing Good 不用出國就能吃到正宗西班牙料理 ... 2024

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我還記得我第一次去恆好Doing Good的時候，完全感受到他們對於的這個空間的用心，一個超過百年的儲酒倉庫，在這麼大的一個空間裡，要讓他能夠給大家耳目一新的感受真的不容易，而恆好真的是完全利用了這個空間，賦予了如書店、花藝、親子遊戲區、選物等。讓這個空間有了新生命，也讓花蓮多了一個像是小市集概念的場所。而餐飲的部分還特別遠從西班牙巴塞隆納邀請Sergio來當恆好的主廚 讓我們不用出國就能吃到西班牙在地料理，而這次來就是要吃西班牙主廚他所推出結合與花蓮在地元素的義大利麵以及西班牙在地風味的特色菜啊而且他們現在中午還有一份200元商業午餐 居然還附了濃湯和飲料 就是要讓大家感受西班牙主廚的好手藝啊!

恆好

地點:花蓮市中華路144號 這是文創園區的地址 如果要到恆好大門 就是在民國路與仁愛街口那邊 算是文創的後面

電話:038337377

營業時間:1130-1430 1730-2030

恆好粉絲頁:https://www.facebook.com/doinggoodforever/[1] 

恆好對於空間的利用真的不得不說非常的用心啊，每一區都依它的主題來做不一樣的風格變化，對於我這種沒有美感的人來說，如果是交給我弄絕對會被我搞砸啊XD後來我還跑到這裡買他這個美國知名品牌的保溫杯，真的很好用 保冰能超過8小時啊，真的是一分錢一分貨啊

它們親子遊戲區的規劃非常的好，如限定只能6歲以下孩童進園之外，還有人數的限制，而且都會用酒精消毒，還不只如此喔 只要是進遊戲區的小朋友，恆好的工作人員會逐一幫小朋友量體溫，這樣比較不會有病毒交叉感染的問題 這個對於有小朋友的父母來說真的是很貼心啊 

他們空間真的是好逛到一個不行啊 逛完了再來吃飯真的是剛剛好

菜單 這是我去他們粉絲頁下載的菜單，這樣大家就看的非常清楚啦。這次來是要吃西班牙主廚他所推出結合與花蓮在地元素的義大利麵以及西班牙在地風味的特色菜

沙拉 看到這些蔬菜就覺得很爽，為什麼勒? 因為現在青菜真的好貴!! 我都捨不得買== 更不要說萵苣、蕃茄、彩椒的價格了，有種賺到的感覺

蔬菜濃湯 它們的濃湯與其說是濃湯，反而感覺是蔬菜泥，真是超濃的啊 ，入口之後味道比我想像的清淡ㄟ，是能吃的到蔬菜的清甜，不過我的口味比較重一點，我有請服務生給我一點點鹽，加上去之後我覺得更好喝了 不過這是我個人口味啦，其實這樣就很不錯了。也可以搭配著麵包一起吃唷

剝皮辣椒鹹豬肉義大利麵(套餐380元 含沙拉 濃湯 飲料 加100元飲料升級及甜點一份)剝皮辣椒和鹹豬肉是西班牙主廚來到花蓮這段時間裡最常聽到的在地的特色食物吧，所以它就利用了這個食材，做出了西班牙IN花蓮的義大利麵

不得不說 Sergio主廚做的義大利麵真好吃!!不似一般我們所吃到某些的義大利麵湯湯水水的，他的義大利麵的醬汁完全的巴在麵上，而且味道非常的濃郁啊!! 主廚所選擇的剝皮辣椒是不重辣的那種，一方面是讓不太能吃辣的客人也能夠享受到他的味道之外，又能取到剝皮辣椒的風味，而鹹豬肉的滋味真的是可以完全取代培根ㄟ，味道很飽滿，義大利麵的味道是我喜歡的類型啊!好吃!!!

燒烤豬肋排佐蘋果油醋醬(附餐 濃湯 西班牙風味飯 起士洋芋千層派) 豬肋排選用溫體豬肉，醬汁的部分我一聽到說是蘋果泥油醋醬，這真的是國外的廚師才會有發想啊 ，聽說這個是主廚他所喜歡的味道，來吃吃看吧

這個肉超嫩的啊! 不用太費力就可以把他切下，就是手起刀落的概念XD 你們看看這個橫切面，充滿油脂還帶著粉紅色，看起來就超好吃的，一口咬下，他的肉真的好軟嫩喔，烤的功夫真的是太好了拉! 這麼厚的豬肋排熟度抓得這麼好!不愧是大廚啊，之前去台北吃日本知名豬排-勝博殿，它們的炸豬排都是這樣帶點粉紅色，9分熟的肉才不會乾柴啊  

豬肋排混合著醬汁一起入口，味道端所表顯的是蘋果泥的甜香再加上蔓越梅酸中帶甜的風味 ，帶給我是近似甜點的感受ㄟ 從來沒吃過這樣的滋味  不過我必須說，這道菜以西班牙的調味，雖然與我們平時所吃的口味不同，所帶給我們的感覺也是截然不同的，這味道真的太獨特了，不過對我來說，我覺得對我以後再接觸西班牙料理的時候如果推出類似的口味我也能見怪不怪了，真的很挑戰我們的味蕾啊 ，這就是產地直送的異國風情啊

西班牙風味飯 這個好吃ㄟ 口感微黏，有點油飯的感覺，但是他的味道好好喔~把他吃光光

起士洋芋千層派 裡面是一層洋芋一層地瓜層層相疊，吃起來地瓜的微甜和洋芋的香氣

 雙味泡芙(70元) 他有2種口味，一個以瑞穗蜜香紅茶為調味的奶油內餡的泡芙還蠻好吃的ㄟ，真的吃的到蜜香紅茶的風味，這個真不錯

但另一個我更愛啊! 泡芙外層裹上焦糖，內餡是太妃糖奶油內餡，口味香甜的真棒啊 ，好好吃啊!!!  我可是甜點控啊XD 我喜歡

  限量手工布丁(70元)這個布丁口感好不一樣，吃下去是很扎實的唷，而且蛋香的味道很濃郁ㄟ 配上布丁的焦糖一起吃更好唷

黑爵迦納(110元)這個看起來好好吃喔!! 一入口 甜中帶苦的巧克力滋味就在嘴裡綻放，緊接而來榛果的甜香滋味更是迷人啊 ! 除此之外 裡面的酒釀黑櫻桃的酸可以讓這個甜點不只是單純的甜而已，會讓甜點多了層次，但如果酒釀黑櫻桃能夠多一些我覺得一定會更好吃!! 因為他的甜酸表現可以讓滋味變得更加的豐富!!!但是這樣的味道我已經很喜歡了啊

玫瑰蜜香歐蕾 這個是使用瑞穗蜜香紅茶，加入棉密奶泡及玫瑰果露，喝起來有這蜜香紅茶的蜜香甜氣之外，還有帶有玫瑰的特有香氣 這味道喝起來有一種少女的氣息 這樣說好我覺得大家應該聽不懂，點來喝就知道了

 另外他們它們新推出的商業午餐(週一至週5限定 假日不提供 加一成服務費)售價一份200元有附濃湯和飲料， 220元就能吃到他們的義大利麵ㄟ!!不過我詢問過店家之後，店家說在12月份的商業午餐的價格或會略作調漲到230元，不過附餐還會再多一份沙拉，也是很好ㄟ

這是我第三次來恆好了，吃過它們西班牙主廚Sergio好幾種料理，如排餐、燉飯、義大利麵及甜點，我非常喜歡他的義大利麵，不似一般義大利麵湯湯水水的，他們的義大利麵則是整個醬汁都是巴在麵上的，口味又濃郁，我很喜歡。再來就是這次我吃的燒烤豬肋排佐蘋果油醋醬，這個味道就跟我常常聽到很多人說恆好的燉飯太硬是一樣的，其實我們在外面所吃的外國菜都是經過了台灣廚師的調整來符合台灣人的口味，而Sergio主廚則是提供完全是西班牙的味道，也許會覺得這個味道不熟悉，也許會覺得口感不習慣，我在台北吃過的一些燉飯，口感上跟 Sergio主廚是差不多，用的都是義大利米，中間微留米心帶著微脆的口感。每個地方的味道都不一樣，更別說是國家了我，覺得這就是異國風味啊，用嘗試新味道的心情去品嚐它你的感受會更不一樣唷，而且恆好還有200元的商業午餐，這價格真的太超值了啦，而且還有這麼棒的環境 大家有空真的可以去吃吃看!!!

延伸閱讀: [花蓮]恆好Doing Good感受百年建築與百年工藝 你們今天恆好了嗎[2]

恆好

地點:花蓮市中華路144號 這是文創園區的地址 如果要到恆好大門 就是在民國路與仁愛街口那邊 算是文創的後面

電話:038337377

營業時間:1130-1430 1730-2030

恆好粉絲頁:https://www.facebook.com/doinggoodforever/[3] 

****本文為邀稿****

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