＜橄欖樹手作料理＞桃園市龍潭橄欖樹手作料理鄰近百年古蹟紅橋 2024

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桃園龍潭的知名景點之一為「大平紅橋」，曾入選台灣百大歷史建築，原名「大平橋」，建於日治昭和十二年(西元1923年)，為三坑子與大平跨越打鐵坑溪的聯絡橋樑。公告資訊請參考 https://nchdb.boch.gov.tw/assets/advanceSearch/historicalBuilding/20031015000004[1]

經常往返大溪與龍潭時會不經意看到「紅橋」的指標，一直誤以為就是「溪洲大橋」(因為圍欄也是紅色)。這次專程往「橄欖樹手作料理」(The Olive Tree Experience)用餐，所以也順道逛了逛大平紅橋。

橄欖樹手作料理是紅磚老屋改裝的餐廳，大面的暗色門框與玻璃，呈現一種中西合併的典雅風格。

進入餐廳的右手邊，是獨立、有大面紅磚與落地玻璃的用餐區，入夜後的燈光營造不錯的氣氛。

緊鄰著主餐廳的紅磚牆前，用盆栽和老式打穀機裝飾，也頗有懷舊風格。

再通過玻璃門就是餐廳的主建築，紅磚老屋以鋼材架起屋頂，用原木塑造出中西合併的典雅風格。

位於餐廳後方的吧台區，原木營造出悠閒的風格。

餐廳也在周邊擺上展架，簡單的藝品擺設，也暖化了室內的氣氛。

套餐的菜單，是組合、可更換式，應該是隨時變動調整。套餐有沙拉、前菜、湯品、主食、主餐和飲料。

沙拉用玻璃罐裝，另外附上醬汁，可將醬汁淋入罐內搖晃後再倒到小碗裡。

前菜選了椒麻雞，很別緻的作法。一根小雞腿，附上椒麻醬汁，佐口感脆甜的醃木瓜絲。

另外加點了蔬菜，很奇特的「楊桃豆」，外型像是楊桃般有邊角，口感有點苦甘，有吃野菜的感覺，覺得很健康。

湯品是養生湯，是杏鮑菇、茶樹菇燉排骨，清爽好喝！

主食是特色炒飯，蛋炒飯立成高塔狀，插上了各國國旗。

主餐就是主菜，很可愛的名稱「動感牛」，應該就是炒牛肉片，上頭撒上了柴魚薄片，隨著熱氣飄動。

主餐「宮保豬小排」，香氣很夠，豬小排肉鮮嫩。

主餐「風味雞腿排」，將雞腿排去骨，捲入起司，煎烤後外皮焦香，和著起司散發濃郁香氣。

主餐「烤鯖魚」，鯖魚沒有腥苦味，多汁甘甜。

這次的用餐經驗，算是顛覆了我對套餐的想法，畢竟多數餐館的套餐都太多雷同，口味也大同小異。「橄欖樹手作料理」雖然也是常見的老屋改裝的餐廳，但整體氛圍令人感到舒服，餐飲的水準也不讓人失望。

延伸閱讀 大平百年紅橋 https://purethink.pixnet.net/blog/post/21265616[2]

Info:

地址：桃園市龍潭區紅橋路2號

電話：(03)411-2269

營業時間：平日11:30-14:30、17:30-20:30，假日11:00-14:30、17:00-20:30

FB：https://www.facebook.com/TheOliveTreeExperience/[3]