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🤵:能吃到真的太好了
👰:不管去幾次都好喜歡的店!
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5+商行。還記得2018年第一次和「5+商行」相遇,源自當時在粉絲團詢問花蓮美食,熱心的粉絲強力推薦給我,果然一吃就愛上,因為慶生之旅開啟的緣分,成了目前在花蓮最喜歡的店。
老實說沒預期這趟台東行回程可以吃到5+(原本預告公休),當天看臉書才知道有營業。門口以鹿角蕨等植栽和褪舊的鐵窗花迎客,經過時間淬煉的鋼琴,上頭擺放著低調的「open」字樣木牌,趕緊帶著因旅程坐太久需伸展的筋骨和愉悅的心情入內,真是完美的收心餐。
看到鋼琴很興奮的孩子。有著森林色系的門簾。店名「5+商行」由簡單的數字「5」和符號「+」組成,是大家都認識的字源,念起來也和台語「有呷」的音相近。
進到「5+」隨即被溫柔的氛圍環抱著,是一種自在的熟悉感。一側大面的落地窗,自然光斜斜地穿進,在磨石子地板落下好看的光暈,邊聽著音樂期待著餐點,還有療癒的貓狗相伴,讓人卸下緊湊的步調,投入花蓮獨有的山海慢調。
店內也有販售選物,像是碗盤或是古董老物等,荷包要記得守好(笑)。貓咪5+。新夥伴-RainbowRainbow和葡萄。每次去店裡都有超萌的貓狗自在穿梭,因為對毛小孩的喜愛,店內有進行浪浪的中繼收容,真的很有愛心。
牆上的圖畫,敘述著「5+」的日常,也傳達著他們對飲食的理念。店內的食材有許多和台灣小農的合作,將小農們在這片土地耕耘的成果,有價值的呈現給客人。量身定做的菜單,從新鮮選料到視覺、味覺呈現,無一處不講究,透過「5+」主廚的手藝,讓客人品嚐充滿心意的好滋味。
第一次用餐最令我驚訝的是,上菜同時會做桌邊導覽,介紹每一道料理使用的食材,在忙碌的時刻,他們卻願意花時間和客人說明,真心感受他們對食材的自信、尊重和生活態度。
相較前一次用餐,這次再訪品項更精簡了些,一張描圖紙印製的菜單,點餐時一樣有選擇障礙,目前共提供兩種套餐,其他則是單點包括鹹食、甜點和飲品等。
我們最後共點了兩種不同的套餐,包括「5+好滿足」和「山珍海味米粉炒」,另外單點了炸雞、戚風蛋糕和飲料(飽到好滿足!)。
主廚招待。第一次吃到燈籠果,味道類似番茄。點完餐,店家送上招待的點心,莓果色的脆餅放上加入白松露的馬鈴薯泥,綴以切片的黃色燈籠果,視覺吸睛也好吃。
店家貼心地製作女鵝專屬的口味,以覆盆子香緹搭配草莓,香甜的風味通通都進這孩子的肚裡。
鰻魚飯糰子。「鰻魚飯糰子」是「5+好滿足」套餐加價購的選項,之前就品嚐過的好味道。使用花蓮的有機米品牌「天賜糧源」製作的飯糰,放上手工醬燒鰻魚片和無毒栽種的繁星花、魚卵(不太確定),帶著優雅春日氣息上桌的飯糰,有著鹹甜扎實的好滋味,一顆就很實在飽滿。
蔬菜湯。套餐附的蔬菜湯品,使用當季的蔬菜像是地瓜、南瓜另加入堅果製作。多種時令蔬菜慢熬的精華,喝起來類似精力湯,帶著堅果香氣的溫醇風味,療癒暖胃。
暖暖蒸水蔬菜。暖暖蒸水蔬菜。同樣是「5+好滿足」套餐裡的「暖暖蒸水蔬菜」,裝在小蒸籠裡的10多種的時蔬,有著豔紅、翠綠、金黃、黃褐等色彩,彷彿像一座小型農場在桌上開張。
一共附上三種醬:胡麻、醬油跟金桔,店家建議把醬汁倒進碗裡蔬菜沾著吃,我自己最喜歡直接吃,享受清甜的味道,就像產地直送的新鮮口感,對於愛吃蔬菜的我,這一籠實在好滿足。
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