＜三星鄉 其它中式料理＞三星尚獎料理 2024

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在地人都推薦的宜蘭合菜餐廳尚獎料理[1]，這次來到宜蘭三星參加一日遊的活動，主辦單位是說來到三星吃桌菜一定都要來吃這一家，當天是平日中午，幾乎店裡面是全滿的，後面幾組來的，尚獎料理都問說要不要併桌，原則上尚獎料理很會用在地三星蔥蒜與宜蘭山海產來處理菜色，而且料理都很實在不賣弄擺盤，反正就是吃了大概就知道尚獎料理的誠意了。

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尚獎料理合菜餐廳[2]不只是宜蘭三星在地鄉親會推薦的桌菜餐廳，在網路上評價也相當不錯的三星美食，有超過400則評論，還有4.1以上的分數，也是網路評價極佳的好口碑餐廳，尚獎料理合菜餐廳就在台7丙線上，就三星主要是鬧區上，附近就是三星國小跟三星鄉公所，附近來車很多，停車還是要多注意。

尚獎料理餐廳菜單[3]主要是蔥蒜料理為主，還有一些炒類、冷盤與炸類，當然就是以三星當地的農產蔥蒜為主，不管是炒松阪豬還是蔥爆牛肉都是用在地三星蔥，熱炒的料理其實也不貴，有分小中份，價格就是幾百元而已，整個很實在，除了海鮮有些是時價，其他的都還可以，也可以給一個價格讓他們拼桌菜，然後尚獎料理餐廳營業時間從早上1100到晚上2000，中間1400到1700是餐間休息時間。

桌上都會放著尚獎料理的泡菜，老實說也不知道是不是招待，我只知道這個泡菜真的很好吃，酸酸辣辣，辣度不會很衝，好吃到同桌就有三個人直接各買一罐回家，我怕麻煩，要不然我也想要帶。這次是的桌菜是主辦單位給一個價格，然後請尚獎料理去配的，有些菜老實說我也不知道價格，可能要現場問一下。

蘭陽西魯肉

西魯肉原則上就是蛋絲很多，裡面也有很多料可以吃，但在尚獎料理這邊的蛋絲我是覺得比較少一些，但裡面的料還是很豐富，肉絲、蝦米、火腿跟香菇絲是完全沒在少的，羹湯的味道還不賴，淋上白飯一起吃，可以吃上兩三碗。

冷盤（魚卵+鴨賞）

鴨賞加的醬還蠻特別的，有一點水果感，應該是金桔，吃起來鹹甜鹹甜的，而且肉質很軟嫩，口感也還不錯，另一個冷盤是魚卵，我是覺得不腥臭啦！反正就是冷盤的好朋友。

宜蘭卜肉

宜蘭卜肉就是將豬里肌肉去筋跟油脂，切成條狀然後裹上麵粉去油炸，據說卜肉由來是從三星這邊開始的，也算是早期資源匱乏所衍生出的料理，我是覺得裹粉還不錯，脆脆的，裡面的肉也不會太老，沾胡椒來吃還算不錯，下面還有鋪了一些炸時蔬。

蔥爆松阪豬

三星最有名就是蔥蒜，主要是有其良好的水質，然後這道簡單的蔥爆松阪豬吃起來就會更不太一樣，光是蔥吃起來就是覺得比較有水份，松阪豬則是口感很不錯，不會太韌，帶有一點QQ的口感，口味上不會太重鹹

干貝絲芋粿

這個干貝絲芋粿超好吃的，一點都不誇張，裡面的芋頭很真才實料，整個很大一顆，而且吃起來很綿密，芋頭的香氣也很是夠，外層是脆的，但是味道上比較淡一些，就是沒有鹹甜味，可以沾上特別準備的酸辣醬，味道上會還不錯。

蔥蒜鑲中卷

蔥蒜鑲中卷算是尚獎料理的招牌菜色，主要是將三星蔥段塞在中卷裡面，後再拿去封口裹粉入油鍋炸，最後上桌的時候在用慢火去加熱，其實會有水份超多的，吃起來很青脆，外層的中卷就很Q彈，吃的時候一定要淋上那燉汁，鮮鹹感會更明顯一些，反正扛招牌不是那麼容易的，所以這道主打真的很可以，有機會來記得必點。

蟹黃豆腐

這道蟹黃豆腐也是很下飯的一道菜，原則上就是加了當地的蒜段，然後味道香氣很足夠，豆腐有一些煎過的香氣，裡面是嫩的，主要還是在那個醬汁，拌飯總覺得很搭，而且會讓人停不下來的搭。

反正最後就是炒時蔬跟水果拼盤，尚獎是用在地食材，就說是用宜蒜去炒菜的，吃起來水份跟味道都還OK，水果我是記得芭樂超甜的超好吃的，很推。尚獎料理真的可以說是在地還蠻夯的合菜餐廳，整個用餐起來餐點味道都還不錯，很實在啊！不像很多宜蘭餐廳都走大份量那種創意料理，到後來味道都有一點偏，反而比較喜歡尚獎的樸實感。

尚獎料理

地址：宜蘭縣三星鄉三星路四段372號

營業時間：1100–1400；1700–2000

電話：(03)989-1500

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