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公司簡介 一、源起:由祖父 趙文富從福建省閩侯縣隻身前來台灣發展, 於民國二十八年左右在里港媽祖廟前開始賣起麵食和餛飩,用故鄉褔州扁食的製作方法改良而成里港餛飩,更因為要用豬腳熬煮高湯而開始販賣水煮豬腳,從此,皮薄肉Q的里港餛飩和豬腳,因廣受當地人的青睞,而漸漸傳出好口碑。
二、傳承:
傳承至今,目前大多由第三代經營,趙壽宏餛飩豬腳就是第三代的負責人之一,目前是唯一有至外縣市發展的里港餛飩,並進駐夢時代購物中心,並以優質得用餐環境和良好的衛生,為顧客提供最好的服務,並獲的高雄市政府優良餐廳與無煙餐廳的評選.
三、特色:
1.餛飩:
皮:自製的餛飩皮採用高筋麵粉,不加任何防腐劑,以家傳 的技法,製出皮薄且Q的好吃麵皮
餡:採用新鮮溫體豬肉,並特選去筋去膜的前腿肉,搭配黃金比例的白肉與瘦肉,並加入祖傳特調配方,調配出入口香又有彈性獨家餡料
2.豬腳:
堅持:選用國產豬腳
用心:手工去毛,以熱水煮10分鐘去血水後再入冰水縮收毛孔入冷凍櫃,讓每支豬腳冰凍去油
費心:使用大火與中火燉煮2小時,再以人工一支支檢查其熟度後,使用強風快速降溫增加豬腳的Q度
用心:豬腳沾醬的醬油是經由特調方式調配,並加入蒜蓉,使豬腳的香氣與蒜茸的氣味相互融合
3.麵食:
獨家肉躁,搭配半手工特製意麵,吃起來相當的有彈性,並香氣撲人
營業性質
營業性質:服務業產業類別:中式料理、宅配團購主要商品服務:餛飩、豬腳、麵食營業資訊
固定營業時間:週一、週二、週三、週四、週五、週六、週日 8:00-20:30 付款方式:現金
各位親愛的顧客趙壽宏餛飩豬腳夢時代店將營業至3月份高雄的顧客歡迎各位光臨高雄富民店與文自店或至本里港本店富民店:高雄市左營區富民路166號07-5581596文自店:高雄 ...
宅配公告:黑貓宅配通知5/9~6/5不保證隔日配達,無法指定日期或時段配送.Maybeanimageofoneormorepeopleandtext·趙壽宏餛飩豬腳店,profilepicture ...
富民店營業時間調整如下:週一~週五10:30~14:30,16:30~21:00週六,週日,假日10:30~21:00.粉絲專頁的最新貼文.趙壽宏餛飩豬腳店,profilepicture ...
2017年3月28日—高雄趙壽宏餛飩豬腳店富民店.營業:10:00–21:00電話:07-558-1596地址:高雄市左營區富民路166平均:$100以內/人【無刷卡】
強颱莫蘭蒂來襲,文自店,富民店9/14停止營業一天9/15中秋節營業至14:30http://www.cwb.gov.tw/V7/prevent/warning/w21.htm?2016-09-1318:33:12.
本店提供生餛飩批發洽08-7750101洪小姐.進入首頁·宅急便商品區.里港趙壽宏餛飩豬腳店----餛飩/豬腳/麵食/傳統小吃.里港店---屏東縣里港鄉春林村中山南路54-1 ...
里港趙壽宏餛飩豬腳店(富民店);營業地址:高雄市左營區富民路166號;電話:;營業時段:午餐,下午茶,晚餐;營業時間:上午10:00~晚上21:30;公休日:每月第1週,星期一 ...
里港趙壽宏餛飩豬腳店(富民店);營業地址:高雄市左營區富民路166號;電話:;營業時段:午餐,下午茶,晚餐;營業時間:上午10:00~晚上21:30;公休日:每月第1週,星期一 ...
里港趙壽宏餛飩豬腳店(富民店);營業地址:高雄市左營區富民路166號;電話:;營業時段:午餐,下午茶,晚餐;營業時間:上午10:00~晚上21:30;公休日:每月第1週,星期一 ...