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新竹美食  竹北樂川牛肉麵風味小麵。天然純手工熬製湯頭‧川味 ...

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堅持不添加牛肉粉或是牛肉精、乾淨衛生的川味牛肉麵小館!

本身做川菜起家的老闆,覺得川菜的口味其實可以健康一點,不一定要大油大辣重鹹

於是開了這間「樂川牛肉麵」,所有湯頭都是自己熬製,含辣度的湯頭部份選擇將辣度降到最低

堅持不添加牛肉粉或是牛肉精,提供乾淨衛生的用餐環境,讓顧客吃得安心!

*用餐日期:107-01-27

樂川牛肉麵位於竹北市文義街上,一間樸實的家庭風味小麵館

店內環境簡單乾淨,燈光有點黃,所以這次拍的照片白平衡有點搞不定 SORRY >”<

▲小菜、飲料請自取

烏梅汁 40元,微酸很開胃又解膩,搭配微辣的麵食再適合不過了

▲滷味區

滷味都是店家自己滷製的,價格有清楚標示

▲酸菜、調味料、餐具、開水自助區

▲辣油部份是店家選用雞心椒自己提煉,喜好吃辣的朋友可以試試看

另一個泡野山椒是用醃製的野山椒,味道微辣微酸,不管是當沾醬或加入湯頭都別有風味

▲自製酸菜,可以加在牛肉麵裡增加風味

▲菜單MENU

有原汁、原味系列、四川風味系列、飯類、乾拌麵類、冷食、小菜等

麵條部分有細麵、手工麵可以選,可加麵另+15元

滷味滷得很夠味,單吃是不會辣的,如果想吃辣再另外加辣油囉

推薦”肥腸”,口感Q軟適中,吃起來不會有任何的肥膩感

原汁牛肉細麵 135元

原汁湯頭完全不辣,香甜好入口,小朋友也可安心服用,我女兒就快吃了半碗

牛肉部分看起來有點乾,結果並不會,筷子一夾就可輕易分開

細麵口感偏細軟,自然也比較容易泡爛,建議不要泡湯太久

老火鍋麻辣牛肉麵 150元

湯頭部分,店家考量許多人會想喝湯,特意降低辣度僅保留香氣

喝起來是偏麻不會很辣,真的蠻好入口的,可以輕鬆把湯喝光光

牛肉的部分是帶有一點筋的,口感滑嫩好吃

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