東坡羹頌 東坡羹-中文百科知識,【美食典故】原始的「素菜粥」食譜：東坡羹|大紀元,東坡羹頌-友玲詩文集-udn部落格,東坡羹_百度百科,東坡羹-來自宋朝蘇軾的美味天真AncientVegetablePorridge...,【飲食關鍵詞】東坡羹-人間福報,東坡羹-華人百科,东坡羹颂（并引）-维基文库，自由的图书馆,東坡羹頌（並引）-维基文库，自由的图书馆,舌尖上的春天：東坡羹——蘇軾流傳在揚州的故事-每日頭條,東坡羹頌並引（序）宋蘇軾-Facebook,東坡羹頌-友玲詩文集,東坡羹頌（並引）-維基文庫，自由的圖書館-Wikisource,【美食典故】原始的「素菜粥」食譜：東坡羹,...
東坡羹是一道色香味俱全的漢族名點。是指蘇軾所烹調的一種菜羹。 宋蘇軾《東坡羹頌》引:東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。
解釋：1.指蘇軾所烹調的一種菜羹。羹，就是湯汁，本來是十分普及的菜餚。蘇軾吸收前人的作羹經驗．又經過自己的摸索．形成 ...
2008年9月9日—東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘（卻有自然的甘鮮美味）。其法以菘（白菜）若（如）蔓 ...
2008年7月7日—除了豬肉頌之外，蘇東坡還有一篇文章，專門講到他個人經年烹調所得：一種特別的素菜羹，豬肉有豬肉的美味，但有時也需素菜來配搭，才不失為養生之道。
東坡羹頌...翻譯成白話菜譜是：第一步，將大白菜、大頭菜、大蘿蔔、野薺菜反覆揉洗乾淨，意在除去菜蔬中的苦汁兒；第二步，在大鍋四壁、大瓷碗上塗抹生油；第三步，將切碎 ...
2010年12月22日—東坡羹是蘇東坡發明的蔬菜羹，最初以蔓菁、蘆菔為主，也可以用其他季即時蔬菜取代。蘇文談飲食的書不少，都鮮見食譜的寫法，〈東坡羹頌并引〉卻詳述了 ...
2016年7月16日—东坡羹，盖东坡居士所煮菜羹也。不用鱼肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁、若芦菔、若荠，皆揉洗数过，去辛苦汁。先以生油少许涂釜缘及瓷碗，下菜汤 ...
2016年7月16日—東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁、若蘆菔、若薺，皆揉洗數過，去辛苦汁。先以生油少許塗釜緣及瓷碗，下菜湯 ...
2020年4月6日—公元1093年元祐八年的九月蘇軾赴任定州知州。儘管蘇軾在揚州擔任知州只有短短的一年半。但這粥羹的做法流傳下來，被揚州人稱為「東坡 ...
東坡羹頌並引（序）宋蘇軾.東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘（卻有自然的甘鮮美味）。其法以菘（白菜）若（如）蔓菁、若蘆菔、若薺，揉洗數 ...
2008年7月7日—「東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘（卻有自然的甘鮮美味）。·其法以菘（白菜）若（如）蔓菁、若蘆菔（蘿蔔）、若薺，揉洗數過 ...
2016年7月16日—羹每沸湧。遇油輒下，又為碗所壓，故終不得上。不爾，羹上薄飯，則氣不得達而飯不熟矣。飯熟羹亦爛可食。若無菜，用瓜、茄，皆切破，不揉洗，入罨，熟赤豆 ...
2008年9月9日—最後還告訴你，所謂的「東坡羹」是應純道人的飯食，是蘇軾學來記下的。而所謂的「頌」，僅是結尾的四句詩，前面一大段都是「頌」的序。看完了 ...
羹每沸湧（滾沸噴冒），遇油則下，又為碗所壓，故終不得上。不爾（不如此），羹上薄飯，則氣不得達而飯不熟矣。飯熟羹亦爛可食。若無菜，用瓜、茄，皆切破，不揉洗，入罨（ ...
2019年11月7日—《东坡羹颂》原文及今译·不要成为禁欲主义者，也不要成为纵欲主义者·不求不得，妄求也不得·不会吃醋的婚姻是什么样？·问题的根源在风平浪静时.
篇名,東坡羹頌【并引】;體裁,頌;敘文;引文,東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也。不用魚肉五味，有自然之甘。其法以菘若蔓菁、若蘆菔、若薺〔一〕，揉洗數過，去辛苦汁。
例.如在中，蘇軾以天然的蔬食取代魚肉，清爽的烹煮方法吃得到.大自然的原味，對於養生具有助益。飲食烹調方面，蘇軾喜歡以蒸的烹調.方式做菜，一方面可保留 ...
2022年8月27日—而在〈東坡羹頌〉的引言中，詳細說明「東坡羹」的做法：.東坡羹，蓋東坡居士所煮菜羹也；不用魚肉五味，有自然之甘。其法：以菘（白菜）、若蔓菁、（芥菜 ...