＜養生商行＞《團購美食》中和養生商行芋泥蛋糕&提拉米蘇 2024

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這次入手的是中和養生商行的芋頭蛋糕和堤拉米蘇，提到芋泥蛋糕，就會想到團購大熱門但評價二極化的香帥蛋糕[1]，這二家的芋泥都算是下重手，厚度有拚。

養生商行店址位於明禮街和南華路交叉口，鄰近捷運景安站。店面看起來不太像蛋糕店，我們去買的時候只見門前擺了個鐵蒸籠，外面黑板寫了今日蛋糕：芋泥蛋糕和提拉米蘇。店內展示櫃好像沒看到蛋糕，老板是直接從後面的冰櫃拿蛋糕出來包裝。除了入手的二款蛋糕，從店門外的DM看到還有在賣養生炊麵包和另一款紅豆抹茶蛋糕(260元)。有趣的是，名片上的負責人姓名，跟店名和產品還真的有相呼應。

芋泥蛋糕210元，老板建議冷藏三天內食用完畢，不能冷凍。蛋糕有點偏紅色，口感軟綿不乾，我覺得有點過溼，不過小姑反而覺得蛋糕濕度和芋泥剛好融合，整體性很搭。

吃得到芋頭粒，低糖完全不甜膩，口感大概介於永和鹹蛋糕的芋泥和香帥蛋糕的芋泥之間，奶味不會像永和鹹蛋糕那麼重。

提拉米蘇230元，冷凍保存，老板說食用前一天拿到冷藏庫退冰，這時候的口感最好。

如果是冷凍直接室溫退冰一小時，中間層還是會微硬，口感類似冰淇淋。因為沒什麼苦味及酒味，連允嘉也可以吃，他的結論是比芋泥蛋糕好吃。小姑則是覺得這款蛋糕口感協調性比較不夠，她把票投給芋泥蛋糕。

※中和養生商行※地址：台北縣中和市明禮路45號(南華路交叉口)電話：(02)22407866

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