＜新同樂魚翅餐廳(總店)＞新同樂海鮮餐廳 2024

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ñ.. 最近我們的檢察總長爆出魚翅宴風波，聯合新聞網寫了一篇「老牌高檔餐廳 政商豪宴地點[1]」，內容說到「《台北聯誼會》、《新同樂》與《馥園》均是台北前輩級的高檔餐廳，曾是紅頂商人觥籌交錯之處，風光一時‧‧‧」

雖然俺是升斗小民，可是不知為何，這三家老牌高檔餐廳俺居然也都去過；雖然俺大概當不了檢察總長，不過為免萬一以後俺女兒幹了檢察總長，被邱毅的兒子爆料說她老爸去過新同樂，所以俺還是先來自首消毒一下，以免以後影響女兒前途，哇哈哈哈哈！

《新同樂》是台北的知名高檔魚翅老餐廳，極盛時期真的是血色羅裙翻酒汙，食客一擲千金毫不手軟；不過幾年前因景氣不佳，兼之以餐廳的幾個幹部都落跑去了《吉品》，因此《新同樂》曾經中斷營業了一陣子，當年與《吉品》的雙包糾紛還上了報。之後《新同樂》縮小了經營的規模，但走的仍是金字塔最高層的路線，不過他家雖然以魚翅鮑魚聞名，我卻覺得他家的一般小菜煲飯才是王道，不但服務好、口味佳，而且並不會太貴，是升斗小民風的奢華享受。

這天與歡婆、大公主來新同樂，本來只想吃個臘味飯、伊麵什麼的，沒想到俺洗個手回來，大公主已經點了一份排翅/鮑魚/龍蝦套餐，歡婆也點了一份排翅/鮑魚/羊排套餐，我只好摸摸鼻子，點了一盤海鮮伊麵自己享用。

ñ.. 新同樂多半都是隱密的包廂，我們坐的散座區，餐廳稱為"小吃部"，擺設樸素而典雅，並不豪華。

ñ.. 上面這個優惠，大家要看仔細，僅限於"小吃部"。

ñ.. 第一次看到新同樂的大煲翅做這麼低的特價。

ñ.. 有沒有看到那張小檯子？那是用來做排翅與煲飯的。

ñ.. 穿著整齊西裝的餐廳經理，當場為你做煲飯。

ñ.. 茶壺。

ñ.. 餐具。

ñ.. 我的海鮮伊麵。

ñ.. 裡面除了蝦仁、干貝等海鮮外，還加了絲瓜，口味很讚。

ñ.. 歡婆的紅燒排翅。

ñ.. 大公主的紅燒排翅。不過她只要吃翅，把湯都打賞給我喝，真是孝順啊！

雖然我不鼓勵大家吃魚翅，但老實說，紅燒的湯頭濃郁而鮮美，真的很美味。

ñ.. 大公主自己的魚翅吃完，看我吃伊麵吃得津津有味，又來A了我一碗伊麵去吃。

鯊魚大哥，郎不係我台ㄟ，我只有喝湯而已。

ñ.. 沙拉。蔬果的品質都很好，右邊那個黑漆媽烏的咚咚可別小看它，那個叫做百靈菇，很貴的ㄝ。

ñ.. 清炒山茼蒿。啊~突然想到，是誰要買山茼蒿卻買不到的？台北幾乎到處都有賣，一把十五元。

ñ.. 北菇鮑魚。大公主吃完排翅伊麵後已經飽了，這個鮑魚我有吃到，比阿一的好吃。

ñ.. 蒜蓉龍蝦，非常好吃。

ñ.. 有避風塘的感覺，且蒸煮的熟度剛好，蝦肉既Q又甜，讚。

ñ.. 羊小排，這個很普通。

ñ.. 現場做的臘味煲飯。

ñ.. 米飯煲得焦香，配上醬汁與肝腸，真的是一絕！

ñ.. 水果。

ñ.. 甜點，蓮子紅豆湯。

ñ.. 吃完還請我做問卷調查。

ñ.. 餐廳地圖如上。

ñ.. 今年底以前都有特價。

ñ.. 鮑翅套餐有三種選擇。上圖二種，下圖一種。

ñ.. 上面這個就是大公主點的套餐。不過她吃到鮑魚就吃飽了，剩下的換成我來解決。所以各位環保人士不要罵我ㄚ~我沒有吃魚翅~我沒有吃魚翅~我沒有吃魚翅~.

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以下節錄自其他媒體報導

華夏經緯網   2013-01-08 14:32:00  

景氣低迷台灣三大魚翅餐廳之一“新同樂”歇業

    台北市敦化南路二段的“新同樂”已悄悄歇業，現在另家“非常好”餐廳接手。 因不景氣因素影響，位於台北市敦化南路、有台灣三大魚翅餐廳之稱的“新同樂”，因租約到期，2012年8月宣佈暫時歇業。而由華泰集團二公子陳昶福一手打造，在台北民生東路的“驢子”餐廳，也將在2013年一月底吹熄燈號。

　　據台灣《聯合報》報導，台灣新同樂餐廳總經理仇溢興說，因租約到期暫吹熄燈號，另覓適合的地點再開業，不過從找到店面再重新裝潢預計要半年，現有員工先各自另覓工作。

　　餐飲同業表示，台灣新同樂餐廳後期生意就不太好，是否會重新開業還是未知數。經濟長期低迷是高檔餐廳難以經營的問題之一，“現在的人不講究闊氣，要請一桌人吃昂貴的魚翅鮑魚，機會不多。”其次，新同樂菜色雖好但變化不大，價格缺乏彈性，都是後期生意未見起色的原因。

　　現有的新同樂跟過去的新同樂，雖然店名相同，但並非同一家餐廳。

　　香港人袁兆英1983年在台灣創立新同樂(台北店)，將高檔魚翅、鮑魚套餐式服務引進台灣，名震一時。2005年，袁兆英出現財務危機。後來新同樂台北店的熟客，包括科技業的聯電董事長洪嘉聰、威剛董事長陳立白與投資名師陳忠瑞等人，延攬舊員工，投資開設“吉品海鮮餐廳”。

　　另有新同樂熟客、同為財力雄厚的金主，重新擦亮“新同樂”招牌，找回第一代總經理、香港人仇溢興接管。後來的新同樂，無論股東組織與餐飲團隊均不同，只是菜色、風格、品質延續原有新同樂的主調。

　　名店總是少不了牽連弊案風波，陳水扁夫人吳淑珍就曾被發現在新同樂舉辦多次“夫人宴”、還有前“檢察總長”陳聰明的“魚翅宴”也發生在此。後來，吉品餐廳那批原新同樂團隊，在2011年又另組一家新餐廳“喆園”。

　　華泰集團第二代陳昶福經營的驢子餐廳，則從開幕後便屢傳經營狀況不佳。陳昶福在美國念餐飲管理，2008年回台灣砸3000萬新台幣開餐廳，專賣自己的創意菜，大量運用台灣在地食材。美食家胡天蘭認為，儘管經營者充滿想法，卻不見得能迎合市場，尤其不景氣，西餐首當其衝。

    來源：中國新聞網

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台灣新同樂 曾經一度停業

2011/11/09【聯合報／記者陳靜宜／專題報導】

台灣新同樂曾由香港魚翅世家袁兆英所經營，但數年前，袁兆英因故放棄台灣新同樂，一度引發勞資糾紛，數度上了新聞媒體。此後台灣新同樂結束營業，部分員工另尋金主，組成「吉品魚翅海鮮餐廳」繼續營業，而後，又有部分員工轉往「園」餐廳。

原台灣新同樂老客人中，有人還是喜愛原新同樂的風格，因此找來原任港台兩地的總經理仇溢興，另組新團隊，同樣在新同樂原址，另起一新品牌「新同樂美饌」開業。

新同樂的「髮絲牛百頁」，每一刀都專注。師傅製作講究刀工的「髮絲牛百頁」，每個步驟都不馬虎，造就一盤經典的「髮絲牛百頁」 。

全文網址: 店家傳奇 - 非吃不可 - udn消費流行 

http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=353162#ixzz2amInaR1k 

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from TVBS

環保風吹倒魚翅宴！新同樂熄燈　價更俗

記者:曾翌萍     攝影:張智鈞    台北     報導

 有「台北三大魚翅餐廳」之稱的新同樂，曾經政商名流雲集，前總統夫人吳淑珍的「夫人宴」等，都是在新同樂舉辦，但因為租約到期，去年8月吹熄燈號！其實「魚翅」景氣大不如前，環保意識抬頭下，吃的人減少，供貨量變多，魚翅價格也跟著溜滑梯，政商名流怕觀感不好，「魚翅宴」跟著減少，讓過去以一客3萬元的高檔魚翅餐廳新同樂，面臨歇業命運。

黑松露、煨天九翅，食材一等一高檔，這是7年前「新同樂」重新開張，推出一套3萬元的「頂級天九魚翅」。新同樂總經理仇溢興(2005.11.12)：「之前的問題都已經解決了。」

當年解決了勞資糾紛，來自香港的「新同樂」，卻在去年8月吹起熄燈號，同業說並不意外。

這是在台大近知名的魚翅餐廳，隱密性高，不只政商大老愛，連志村健每次來台，都要特別來一碗，老店熬了18年，歷經了魚翅的「環保爭議」，還有景氣變化。上好魚翅員工劉小姐：「以前大概都會有100多桌帶走(魚翅年菜)吧，現在可能因為飯店都有推出圍爐套餐，所以現在沒有這麼景氣了。」

美食家張瑀庭：「政商名流被狗仔隊拍到他在吃魚翅，其實社會的觀感是很不好的，所以現在很多人就很排斥魚翅宴。」

像是新同樂，就傳出有前總統夫人吳淑貞的夫人宴，和前檢察總長陳聰明的魚翅宴，新同樂、和馥園、頂上魚翅，合稱台灣三大魚翅餐廳，政商名流雲集，似乎已經是過往雲煙，但來到迪化街，「魚翅」還是不可缺少的年貨。迪化街業者：「(魚翅價錢)有跌下來，大概少1千多元。」

往年一斤還要8、9千，現在不到8千，以往是富貴人家象徵的「魚翅」，在環保意識抬頭下，即使逢年過節，熱鬧景象也大不如前。

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