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才剛開門沒多久，人潮一位接著一位湧入，若是到下午尖峰時刻時，有時候還會排到門口外面超誇張，之前為了買蒜蒜包就跟著人潮排過一次，沒想到這次有機會來拍攝並了解製作過程等細節，以下就讓我來為大家揭開巴蕾麵包的神秘面紗吧！
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巴蕾麵包在台中有兩間店，分別是大業店跟美村店，兩邊賣的東西會有一些些不同，例如肉桂捲之類，上圖是大業店的。
美村店的如上，美村店比較特別的地方是有提供內用空間，可以喝咖啡吃下午茶。
不少人經過時，都會被櫥窗滿滿的麵包給吸引住，停留在門口再進去消費。
麵包品項之多，每一段時間還會研發新的東西，甚至台中許多餐廳都會跟他們客製化，像是米其林餐盤推薦的有老吳的西洋料理、品法、中山招待所與kr prime steak house等等。
小法國球是店家的經典，16年前台中知名的法森小館就跟巴蕾麵包合作，許多人都是在餐廳吃過後，才進而認識了巴蕾麵包，酥脆口感帶有麥香，如果是吃到剛出爐時的，還能感受到那種逼逼波波的聲音，不論是單吃或是自己加配料都不錯。
店面分為兩區，一個是消費者採購區，另一邊則是師傅們忙進忙出的烘焙處，有時候店內麵包剛出爐時，整個店面都會充滿該麵包的香氣，不得不說巴蕾麵包的師傅超多位的，大家分工有序的完成每一道烘焙。
製作區發現有些特殊款式，像是這個非常長的麵包，則是合作夥伴餐廳訂製的，你不一定會知道巴蕾麵包，但實際上你應該都吃過這間的麵包，台中超多餐廳的麵包都是跟他們訂的。
各式各樣的麵包款項，塞滿了工作區，許多剛出爐的麵包都等著放涼包裝出去，不時還有客人詢問著，生吐司好了沒。
▪️大業店+café台中市南屯區大業路188號(04)23273268▪️美村店+café+sandwich台中市西區美村路一段598號(04)23780108·573posts·2,885followers·229following ...
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巴蕾麵包palais（palace/英）的法文之意為宮殿、皇宮大業店23273268美村店23780108No.188,DayeRd.,NantunDist.,,Taichung,Taiwan408.
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巴蕾麵包Palais（palace/英）的法文之意為宮殿、皇宮，而我們期許每個麵包跟蛋糕都是宮廷裡最美麗的飾品。我們注重的是麵包及西點菓子的口感和香氣，所以使用來自於 ...
巴蕾麵包·1,084peoplecheckedinhere·http://www.palais.com.tw/·+886423273268·Bakery·PriceRange·$$·@palaisbakery.
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