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紅葉日式愛好燒是平價大阪燒、日式炒麵專賣店，開幕至今大約有十年了，還記得七年前初次造訪時，活力充沛的日本爺爺會熱情的跟客人打招呼，店內空間雖然小小的，卻充滿了日本氛圍與溫馨的感覺。
紅葉日式愛好燒環境紅葉日式愛好燒現在只有晚餐時段營業，日本爺爺已經當天使了，現在負責掌廚的奶奶是日本爺爺的台灣太太，店內的氣氛也不像以前放鬆。
餐廳位於古亭站附近的巷弄中，這一條路夜晚人煙較少，讓我們回想起走在日本鄉間小路時，在路燈的照映下，看到前方有一間小餐廳的情景。
店門口有著歡迎外帶預約的字樣，搭配上日文的看板、海報與旗幟頗有日式小店的氣息。
進入餐廳後左側是櫃檯和廚房，菜單也擺在櫃台上方。
右側則是小小的座位區，如果怕客滿的話建議可以預先訂位避免久候。
紅葉日式愛好燒菜單紅葉日式愛好燒菜單的菜單，點照片可以放大看得更清楚。
紅葉日式愛好燒餐點介紹豬肉燒麵 NT.90燒麵也就是日式炒麵，口味比較少一點，只有五種和一個綜合燒麵，可以另外加20元加麵，我們這次點的是豬肉燒麵。
燒麵的口感有彈性，是吃得出有日式炒麵的酸甜味，不過比我們在日本當地吃的淡了許多，不曉得是不是為了符合台灣人口味？如果跟我一樣期待跟日本相似的濃郁風味，會覺得有點失望。
配料主要以蔬菜為主，有洋蔥、紅蘿蔔、青椒等等，豬肉片只有少少的3小塊，肉量算是滿少的。
花枝愛好燒 NT.130花枝愛好燒上方有抹上一層醬、淋上美乃滋，最後撒上柴魚片和海苔粉，愛好燒已經分切成四塊，用筷子就能輕鬆夾取享用。
熱呼呼的時候還可以看到柴魚片在上方飛舞，這次吃上方刷的醬量也不多，味道沒那麼濃郁。
紅葉愛好燒的麵糊比例比高麗菜高，吃起來是偏綿密濕軟的麵糊口感，高麗菜較沒有存在感，愛好燒份量不多，只吃一份愛好燒當正餐會不太夠。
紅葉日式愛好燒好吃嗎？紅葉的份量整體偏少，口感上也較單調，如果喜歡更像日本豐富口感的大阪燒，差不多的價位我會比較推薦台北另一間東京大阪燒[1]，以同樣130元的大阪燒來說，東京大阪燒的份量紮實很多，吃完也比較有飽足感。
※口味口感因人&店家製作方式而異，以上提供給大家參考囉※
店家資訊紅葉日式愛好燒地址：台北市中正區晉江街18巷18弄4號電話：(02)2368-8223營業時間：星期一~星期日 17:00~21:00 星期三公休菜單：紅葉日式愛好燒菜單[2]服務費：不收服務費粉絲團：日式愛好燒 紅葉（お好み焼 もみじ）[3]交通：捷運古亭站9號出口步行約4分鐘即可抵達
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創於西元一九四六年。我們是摩登燒的元祖，但，元祖正在進化中，不再只是相同的味道。今天比昨天更好，明天比今天更好。一心一意追求美味!
地址：台北市大同區承德路一段1號B3
電話：02-2555-9810
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