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大同區其實是一個比較老舊的行政區，
除了捷運站附近外，走到巷子或者比較小條的道路裡面，
其實不太能讓人意識到自己身處台北市，
不過也因此暗藏了許多巷弄老店，
像這家昌吉紅燒鰻其實店命並不太顯眼，也沒什麼裝潢，
附近也稱不上熱鬧，但是用餐時間卻有人山人海的排隊人潮，
不管內用還是外帶，通通都要領號碼牌呢！
光是外場就有至少六位工作人員，
而且我看他們的手幾乎都不曾停下來過，生意真的很好！
不過服務人員的態度還是很不錯喔，
第一次來搞不清楚狀況的，他們也不會有晚娘臉。
實際等候時間大概十五分鐘，比我預期短，還挺驚喜的
菜單就是牆上這幾樣，還有多一個五味中卷50元，
最近發現厲害的老店都是這樣，品項不多，但是都賣得嚇嚇叫。
用餐的時候才十二點多，但是就被告知鰻魚頭跟魚卵都賣完了，
我對魚卵的味道還挺好奇的，但是無緣啊～
這家雖然是老店，但是其實還挺先進的喔，點單是用電腦，而且結帳有給發票
本來我對於米粉不抱什麼期望，想說只是用來陪襯紅燒鰻的，
可是一吃我就愛上它了！
因為這可不是普通的炒米粉，他多了一味，讓這盤看來不起眼的米粉美味升級，
那就是：鰻魚汁！
多了這一味，讓米粉多了一分香氣，味道也更有層次，推薦！
主角紅燒鰻其實是將油炸過的鰻魚放入湯汁裡面，所以可免點湯
雖然這樣一碗要70元，但是鰻魚給得很大一片，有值得！
後來聽到老顧客點單的時候還可要求要鰻魚的中段或尾巴，
有偏好的人可以記得提出
雖然是油炸品，不過我覺得他們處理得很好，
吃起來並不會覺得口渴或油膩，放在湯汁裡面浸泡也不會爛爛濕濕的失去香氣
魚肉鮮嫩中帶有口感，配合炸得酥脆的外皮一起吃更為豐富，
而且並不會像鹽酥雞那樣調味很重很鹹，是會讓人想再回訪、想常常來吃的口味，
要注意鰻魚有刺，但大部分都是很大的刺，可以輕鬆挑出來，
不過吃的時候還是要仔細一點
除了紅燒鰻之外，湯頭也是我要大推的甘甜口味，喝起來很香醇但又不會太厚重，
而且店家還很佛心的可以加湯喔～
白菜非常軟爛，也有畫龍點睛之效，所以整碗吃完一點都不會覺得油膩
不起眼的小店，卻有了不起的傳統美味！
昌吉紅燒鰻
地址：台北市大同區昌吉街51號
電話:2592-7085
營業時間:09:30~24:00
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