＜芭蕾咖啡寶寶廚房Cafe Ballet Baby Kitchen＞親子餐廳大推薦：好好跟孩子一起吃頓飯Cafe Ballet Baby ... 2024

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愈來愈多的親子餐廳，成為父母帶著孩子消磨時間的好去處。不過，親子餐廳的定位究竟是以吃或以玩為主，相信不少父母總為此感到困惑。如果只是想跟孩子好好吃頓飯，就一定不能錯過這裡！

2009年，喜歡喝咖啡的店主人Tina生了寶寶，偶爾帶著10個月大的寶寶外出，她不知可以去哪裡用餐？推著嬰兒車又能去哪兒喝杯咖啡？就為了這個簡單的想法，Tina於2010年在富錦街開了第一間親子餐廳Cafe Ballet Baby Kitchen，雖設有遊戲區，但沒有球池和滑溜梯，而是一塊任孩子揮灑創意的大黑板，與之後有如遍地開花的親子餐廳，可說是大異其趣。

單純餐飲‧遊戲區不是重點

不少親子餐廳總會特別用心規劃遊戲區，吸引大人帶小孩前往「朝聖」。但Tina始終未忘初衷，即使富錦街因房東不續租，而搬到民生東路五段的現址，依然沒在遊戲區多加著墨，她說，佔地利之便，餐廳不遠處就有座民生公園，而公園才是最適合孩子的遊樂區，父母可選擇玩過後再來飽餐一頓，或吃飽後再去放電，就讓這裡單純是用餐、喝咖啡的地方。

但就算如此，餐廳內依然留有一方空間讓孩子玩耍，提供簡單卻能發揮想像力的玩具吸引孩子；喜歡閱讀的她，也規劃了小小的閱讀區，期望在餐點送來前，親子先來場閱讀的心靈饗宴。

凝聚感情‧空間寬敞氣氛悠閒

對Tina而言，她所希望的是，推著娃娃車的媽媽可以輕鬆坐下來喝杯咖啡，或是一家人在一起的時候，能夠在歡愉的氣氛下用餐，她認為，用餐不只有填飽肚子，更是凝聚家人情感的重要儀式，不論是在家或在餐廳用餐，儀式的本質都不應改變，讓孩子自小從餐桌上學到飲食的內涵並建立品味，且習慣與家人互動、分享，這樣的過程應該心無旁鶩，不受3C用品干擾。

所以，Tina用寬敞的原木空間歡迎臨門貴客，只想歇腳喝杯咖啡的媽媽，可放心一邊啜飲咖啡，一邊凝視正在娃娃車熟睡的寶貝；來用餐的小家庭，則可選擇在有如居家一般自在的沙發上大快朵頤，即使是小小孩，也有專屬寶座，不是只能坐在娃娃餐椅上用餐；若是超過10人的聚餐，事先預訂，即可在專屬空間，圍坐在用原木自行刨製而成的長條樟木餐桌用餐，歡樂氣氛中更見生活品味！

食材原味‧感受用心與質感

正因為重視用餐這件事，店內不提供油炸食物，所有餐點以發掘食物的原味為出發點，希望讓大家從好食材中吃出好滋味。Tina說，先前規劃菜單的義大利主廚，秉持義大利傳統燉飯的好味道來自高湯，因此，精心以蔬菜熬煮湯頭，增添燉飯與寶寶粥的風味。

菜單上的餐點都是自行製作，即使麵包的麵團發酵、揉麵也不假手他人，更儘可能選擇有機食材，並與可穩定提供貨源的農家合作，例如：米是嚴選來自花蓮東豐有機米、蛋則是來自花蓮的放牧土雞蛋，經常來店用餐的客人吃習慣了，有時也會順便買米買蛋回家。而只在假日供應的早午餐，則是配合當令食物，每週推出不一樣的菜單。日常菜單則包括義式燉飯、義大利麵、寶寶粥等，還特別推出排餐，以滿足爸爸的大食量，讓一家人都能好好飽餐一頓。當然，所有餐點都能依個人需求調整食材狀態或味道。

值得一提的是，特別使用木碗盛裝營養美味的寶寶粥，不只保溫效果好，好的木製品可以用很久，且愈用愈散發出獨特的光澤，不只讓孩子學會珍惜使用物品，也培養有質感的生活方式。

提出需求‧規劃適合的活動

少了所謂的「遊戲區」，不免讓有些父母覺得不適合帶孩子來這裡辦生日趴，因為大人只想把孩子放在遊戲區玩，然後自己盡情聊天，Tina說，如果有一定的人數聚會，不妨與店家討論活動形式。她們可幫3至12歲的孩子規畫活動，如：烘焙、拼圖、畫畫等，活動結束還有成品，更能讓孩子在歡樂中創造成就感，為親朋好友的聚會寫下難忘的記憶。

芭蕾咖啡寶寶廚房相關資訊

◎地址：台北市松山區民生東路5段36巷8弄64號

◎聯絡電話：02-2747-7100

◎營業時間：平日11:30〜21:00（週二公休）；假日08:30〜22:00（提供假日早午餐）

◎交通建議：公車：12、63、225、248、262、262區、民生幹線（原518）、612、612區、652、672、905、905副、棕1至「聯合二村」站或「民生社區活動中心」站，沿新中街往延壽街方向直走，步行約200公尺。

◎課程：定期舉辦小朋友的烘焙課程與親子手作課程，可上fb「Baby Kitchen民生店」查詢。

文‧攝影╱李藹芬