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2020年7月29日 — 因為我今天也做ciabatta，用poolish sponge做種，第二天再做主麵團，算是傳統做法（我是看書the baker's apprentice)，但我有加龍眼乾（有先泡水）和芝麻 ...
煉乳排包-水合折疊法免甩免揉，麵包柔軟好吃~詳細食譜及做法請參考以下聯結:https://caroleasylife.blogspot.com/2018/09/blog-post_9.html.
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2008年9月29日—去年夏天第一次在Breadtopia這個網站發現這樣特別的做法時,瘋了一陣子這個不用搓揉甩打的麵包,幾乎每隔幾天就要烤一個來當晚餐的主食.
2010年11月25日—愷娘我自己是覺得免揉麵團適合歐式麵包因為這樣的做法並不能達到台式麵包的口感不過妳可以試試沒問題的做麵包沒有絕對自己喜歡最重要:).
2015年8月15日—carol自在生活其實做的很好!這個麵包是簡易做法，外皮會比較硬是正常的，若覺得整型過程太黏， ...
2015年3月13日—老師您好依照您上面的做法試了二次,完成時麵包底部都會黏鍋底,請問可能是什麼狀況呢？回覆刪除.
2008年9月29日—去年夏天第一次在Breadtopia這個網站發現這樣特別的做法時,瘋了一陣子這個不用搓揉甩打的麵包,幾乎每隔幾天就要烤一個來當晚餐的主食.
