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自從上次到新竹東門市場享用鹹酥雞加麵線的初食堂[1]後，
發現東門市場內有許多隱藏美食，幾乎都是在地人才知道，
現在到新竹都特別喜歡跑到東門市場內來尋寶。
這次品嚐的東門市場米粉攤就是其中之一。
Google評價高達4.2分的東門市場米粉攤，人氣果然不是蓋的，
遠遠的就看到擠滿攤位前的人潮，內用、外帶的民眾踴躍，
不僅吸引外地遊客前來品嚐，也很受當地居民歡迎。
內用除了攤位前的座位外，一旁還有幾張露天座位，因為是戶外所以無冷氣，
這種天氣吃完汗流浹背有些辛苦，但大家為了美食幾乎都不怕。
(因應肺炎疫情，桌上設有透明隔板)
▐ 東門市場米粉攤菜單價格
既然都名為米粉攤，當然米粉是基本款，單純的芋頭米粉、海鮮芋頭米粉、
愛吃肉的松阪肉米粉、還有鮮蝦餛飩米粉，選擇性多；
不喜歡米粉湯有滷肉飯跟水餃可以選，各式小菜品項不少。
因為用餐人潮太多，一行六個人分兩桌坐，
小孩挖了大半碗後的滷肉飯(NT.40)才叫我來拍照…，
一碗的份量不少，挖了半碗還有這麼多，滷汁味道香，有淡淡的中藥香，
吃到最後會覺得偏鹹一點。
燙青菜(NT.35)。
豆干海帶滷蛋(NT.40)。
爽脆的蘿蔔干四季豆(NT.50)，油嫩口感好。
小孩愛的豬耳朵(NT.40)。
價格跟台北差不多的肝連(NT.50)，但份量比較多，切的小塊有厚度，紮實有咬勁。
米粉湯都有分大碗跟小碗，兩碗放一起比較就知道大小碗的差異，
小碗就很夠吃了，食量很大的再點大碗。
香菜、芹菜、油蔥、蛋酥等給的大器，幾乎滿滿覆蓋著米粉湯，未嚐先猜湯頭的風味一定超豐富！
招牌海鮮芋頭米粉湯(小，NT.95)內有芋頭、中捲、鮮蝦、炸虱目魚肉、虱目魚丸等，
用料實在，中捲、鮮蝦都很彈牙新鮮，炸虱目魚肉又香又軟，
炸衣吸飽鮮美的湯汁，吃起來更是鮮甘十足。
脆彈的粗米粉，煮到相當入味，而非湯麵滋味分離的各自為家，很好吃。
軟綿的芋頭，芋香濃厚，甜鹹可口，帶來懷舊的古早味。
米粉湯搭配餛飩的芋頭鮮蝦餛飩米粉湯(大，NT.110)是第一次看到，
皮薄滑溜的鮮蝦餛飩本身的表現也不錯，不過個人更愛海鮮多些。
肉控必點芋頭松阪肉米粉湯(大，NT.110)，切的厚且大片的松阪肉，經過裹粉處理，
吃起來很滑口，滑溜口感下是彈牙的呈現，沒有豬臭味只有鮮美的肉甜味，松阪肉頗得芳心。
新竹東門市場米粉攤人氣高果然不是蓋的，湯頭美味用料新鮮，除了環境比較不舒適外，
沒有什麼好嫌棄的，古早味粗米粉湯越來越罕見，要找到又要好吃更是困難，
有機會到新竹不想吃鴨肉飯那麼就來吃吃芋頭米粉湯吧。
東門市場距離「RT」和「河堤上的貓」很近，用完餐可以順便走過去買買餅乾跟飲料。
新竹東門市場米粉攤
電話：0908-569-816
地址：新竹市東區東門市場1158號攤位
營業時間：11:00~14:00, 16:30~20:00
週一公休
References 初食堂 (ireneslife.com)
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而「東門米粉攤」就位於市場裡，餐點主打芋頭米粉湯，再添加海鮮、餛飩、松阪豬肉加以變化，增添層次風味，另外也有手工水餃、滷肉飯可選擇。攤位設計有點日本屋台的fu。
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