＜有福小籠包＞bobby的吃喝玩樂 2024

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來到眾多小吃美食的台南，bobby真希望有好幾個胃，不然吃沒幾樣肚子就飽到塞不進去了！今天透過朋友推薦，來位在永康區砲校對面的『有福小籠包[1]』嚐鮮。大家應該會覺得奇怪，小籠包這麼平常，為什麼來到了台南還要必吃呢？不要懷疑，bobby跟大家想的一樣。就讓我們繼續看下去吧！

首先：bobby進門的第一直覺，先看價位吧。

嗯 ~小籠包 一籠50元 ，蔥油餅25元，蛋餅20元......價位還真的有便宜！

跟北部比起這價位可以吸引一票人了 ~~~ 哈哈哈！

價位確實有賣點！再來看看環境~~~

乾淨、整齊、明亮....以這樣的規模，能有這樣的用餐氛圍及環境確實不容易。

排列整齊的蒸籠，瓶瓶罐罐放置也不淋亂，看過去會讓客人放心！

只是普通的早餐小籠包，用餐環境也未免太舒適了！

坦白說這應該很少可以看到的用餐氛圍。

早餐店不是人擠人就是用餐環境擁擠，在店裡用餐就像是在路旁吃飯一樣。

當然那種價位確實沒有辦法評論，但bobby要說的是同樣的價位與食材，

有福小籠包[2]確實讓我們感覺到不一樣。

看了價位與用餐環境後，點好餐準備吃看看是不是連東西都這麼讓我們驚奇！

一籠籠蒸煮的小籠包，冒出的白煙，還真可以聞到淡淡的麵香味。

大約5分鐘左右，一籠籠的小籠包出爐囉！

看著蒸煮好冒著白煙的小籠包，肚子也咕咕叫~~

有福小籠包有分4種不一樣的味道與餡料。

一般市面上最常看到的肉類，還有紅豆、黑糖麻吉、巧克力共4種口味。 

裡頭包肉餡的，一籠總共有8顆。

每一顆都好大，幾乎是一般的一倍大。

這份量真的可以用〝便宜用大碗〞來形容！

扎實的口感與外皮，再加上麵香味，真的很好吃。

因為手工，所以敢大聲。

看著老闆在大力的稱讚自己的商品，真的很有自信！

小籠包很大顆，但剝開後就覺得料有點少。

bobby 問了一下老闆：老闆怎麼餡料不到一半？

老闆：有兩個原因，第一：我們家的麵皮非常的扎實且香醇，

我們希望客人吃到小籠包的同時，可以先感受一下我們手工真材實料的麵皮是多麼好吃。

老闆：第二：我們使用的食材都是真材實料，且一大早去市場買的，所以成本上就有點考量。

聽到老闆說到這，還真的很認同。一分錢一分貨，畢竟在北部要這樣的份量都已經要70元。

不過也因為這樣，確實可以讓客人感覺到店家的真誠與獨特性。

如果真的想要吃到一般市面上容易吃到的，bobby其實也就不用吃這家啦！

但是：因為這樣的作法，就讓bobby想到古早味阿嬤的味道。

沒有添加任何的香料與膨鬆劑，所以口感扎實，口味自然。

一籠8顆，這樣下來根本就是吃粗飽的。

還好我們今天有6個人，實力雄厚~~~哈哈

搭配店家自製的調味醬，味道更搭更好吃唷！

#紅豆口味

因為人多，就一次跟老闆說：4種口味都來吧！

人多就是有這種好處，可以吃到的種類多，價錢分一分跟一個人吃還差不多。

紅豆餡料的外皮有點綠色的，感覺就像抹茶口味一樣。

除了內餡是肉的以外，其它口味，份量就沒有這麼大。

這內餡已經是3/2了！這麼多，一口咬下當然嘴巴都是滿滿的紅豆味啦~~

bobby要稱讚一下他們家的外皮，真的是有功夫。

甜度適中，喜歡吃紅豆口味，這就一定不可以錯過。

#黑糖麻吉口味

哇！這是全麥做的嗎?這顏色好像~~

雖然只是小店，但創意十足~~~~年輕人創業就是不一樣！

手工製作的外皮，口感紮實，再搭配著麻吉黑糖，一Q一軟，太搭了！

黑到發亮~~光是看就知道非常Q彈！

黑糖麻吉味道不會甜，如果硬要說哪一個年齡層最愛，答案應該是30歲以上的。

哈⋯⋯透露了友人的年齡！

有福小籠包，每一種都被BOBBY剝開看，真的都沒讓我們失望。

#巧克力口味

巧克力口味~~坦白說這還是BOBBY第一次看到小籠包有這種口味的！

看著蒸好的巧克力小籠包，外皮都是滴出來的巧克力，這會流唷~~

話說回來：這應該是內餡太多，所以滿出來了！

哇！哇！哇！這巧克力也太多囉~~~

才剝一點汁就滿上流出來~~~這只要是年輕人一定為之瘋狂。

雖然是巧克力，因為外皮紮實，綜合過後，不會非常甜，

而是那種滿滿的巧克力香，這也太太太好吃了~~~超犯規！

4種小籠包唯一的共通點就是麵皮的紮實與口感。

搭配著不同的餡料來吃，都還可以吃到每一種的特色與精華，真的是一間值得推薦的小店家。

#蔥油餅 / 蛋餅

吃完了4籠~~你以為就這樣結束了嗎？哈哈哈 ~~當然不是啊！

老闆再來蔥油餅和蛋餅各一份.......

這麼會吃老闆心裡會不會想著，你們是豬嗎?這麼厲害~~~完全是bobby猜想！

有生意上門哪一個老闆會拒絕的啦~~~況且每一樣都被吃光光。

除了認同加上好吃，應該沒有其他解釋了。

說著說著：就看到老闆再桿麵粉，是怎麼回事？現做嗎？

整間店就只有看到老闆一個人，又要蒸、又要桿、還要煎，這也太強了！

手工現桿，真的好厲害~~

看慣了都是包裝好一片片下煎台的蛋餅，突然間看到手工現桿，超級有感覺的。

這就是這家店的態度 ~~~~ 原來朋友推薦BOBBY來這裡嚐鮮，並不是只有他們家東西的好吃，

而是也希望從這裡看到他們做事情的態度與用心。

這間店說大不大，說小不小，但是從頭到尾都可以看到出自於老闆的雙手。

沒有使用跟廠商叫貨的半成品，都是自己生產製做出來的，只有一個人還可以有如此的決心真不簡單。

現桿現煎~~外表雖普通，但味道與口感絕然不同。

其實吃到這，就已經完全看出店家的用心與食材的好吃。

不用說太多，光是老闆對於消費者的責任，這就已經遠遠超過那些知名連鎖餐廳。

全部手工製作，就是要客人來這裡吃的安心，吃的放心。

這年頭可以遇到這麼棒的老闆還真幸運~~~~

這是蛋餅唷，因為我們人多，所以請老闆切開，讓我們都可以嚐鮮到。

話說：因為蔥油餅太好吃了，來不及拍照就被大家搶完~~~~殘念！

#飲品

奶茶、咖啡、咖啡牛奶