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大一德傳統蔥油餅原本是位於民生社區
後來搬遷到木柵這邊
生意還是相當好
老闆一個人顧五個鍋子
真的是忙不過來
不過這景色好像似曾相似
不就是天母克強路的此燈亮有餅
確實跟老闆聊過
老闆表示有給他們指導過
不過他的餅皮有再改良過
叫我試試看
看有什麼不同
表皮看起來更為酥脆
它們這邊變得更客製化
可以加九層塔蛋或是蔥蛋
豬排跟起司或是火腿都可以
這邊老闆用了兩個紙袋來裝蔥油餅
這樣更不為有蔥油餅
受到水蒸氣而變的軟掉不酥脆
內裡的味道跟此燈亮一樣
外皮的酥脆度一開始會讓你以為
是在吃炸彈蔥油餅
店家提供的辣椒有稍微鹹辣
建議不要加太多
整體是好吃的蔥油餅
老闆只有一個人
先打電話訂購會比較好
店家資訊
大一德傳統蔥油餅
地址:台北市文山區木柵路一段88號
電話:2 2236 5988[1]
時間:11:30~19:30週一公休
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坦白說米其林推介之前我還真不曉得這攤『雄記蔥抓餅』，上網查了一....很難想像眼前的蔥油餅阿姨竟然還有這一層神秘身份，真的是傳奇美食！
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