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【大成報記者羅蔚舟／新竹報導】大家耳熟能響客家餐飲文化代表之一的擂茶，讓人很難想像到其與西方主流食材創新結合，在味蕾所呈現的翻轉風味如何；享譽國內擂茶市場領導品牌的「哈客愛客家庄茶坊」，透過中醫專業挹注擂茶更具有自然、健康之豐富營養，尤大膽創新結合花旗蔘、咖啡等西方食材，引領傳統客家下午茶飲點心的擂茶，跨界邁向「中西合壁、兼容並蓄」新一代的休閒養生茶飲品牌。
█擁有中醫執照專屬顧問 鐵三角經營團隊的客庄擂茶
在新竹縣北埔鄉中豐路設有門市，以及在慈天宮廟前街設有假日展售處的「哈客愛客家庄茶坊」，老闆娘莊碧芳的創新經營和拓展行銷專才，老闆親自坐鎮工廠堅守品質的生產，再搭配有攻讀醫學碩士並取得中醫執照的專屬顧問之下，策略性形成一個堅強鐵三角經營的企業體，大步邁進設定的營運目標，要帶領客庄擂茶成為養生健康茶飲之主流。
為確保產品的品質，形塑自有品牌，哈客愛客家庄茶坊在食材選購方面，以自然、品質為優先，不加防腐劑及其他的添加劑。所有擂茶粉都綜合超過20種以上的食材，甚至有擂茶產品超過30種以上的食材，莊碧芳強調，嚴選新鮮的五穀類，採取不同的加工方式，即溶好沖泡又順口，營養豐富、富含膳食纖維，有益健康；就以每人一天的活力主要餐點早餐來說，現代的忙碌人只要花20元就能現沖享用，省時又健康，尤較時下精力湯飲更擁有豐富營養。
█行政院客委會輔導 將擂茶DIY樂趣帶到產品中
行政院為了輔導業者產品升級，特舉辦包裝設計輔導，由執行單位精選優良店家輔導創新產品包裝，莊碧芳表示，哈客愛客家庄茶坊獲選參與計劃，推出養生擂茶DIY禮盒。將擂茶DIY樂趣帶到產品中，不只可以體驗擂茶之樂趣，也可以作為裝飾品。
莊碧芳表示，養生擂茶DIY禮盒內容含有藝術家精心設計，以仿柴燒工藝製成的擂缽一只，以及天然油茶樹製作的擂棒一支。另有綠茶、紅棗、杏仁口味各4包的隨身包；茶葉、花生、芝麻、米香各一包的擂茶食材。食用前先將茶葉、花生、芝麻食材包各取一些置入擂缽中，用油茶樹的擂棒擂成細粉，然後在加入隨身包拌勻，沖入熱開水或熱茶水，倒入一些米香，就是一杯可口的擂茶。
█充實專業 精益求精、力求創新
哈客愛客家庄茶坊在自己不斷努力及認真經營下，並不斷參與各種研習，力求精進，整個產品的品質受到客人的認同，也受到企劃行銷單位的注意，接受客委會委託單位的輔導，在行銷方面及產品外包裝方面，都有明顯的不同，除繼續朝向自己設定的目標邁進之外，期望能與國際接軌，產品進軍世界各地。
莊碧芳表示，哈客愛客家庄茶坊因為有自己的經營策略，在客家擂茶相關產品銷售之外，也不斷的開發新的產品，尤其有中醫師可以諮詢，會依據不同體質的民眾設計可以飲用的擂茶，如不含茶葉的擂茶、不含綠豆的擂茶等，並以養生為訴求。在包裝上有經濟實惠的補充包、方便攜帶的隨身包、送禮好伴手的精緻禮盒等，民眾可以有多種的選擇。
█產品獲得認同及肯定
哈客愛客家庄茶坊的養生擂茶及典藏禮盒通過ISO22000及HACCP驗證，並獲選為新竹縣第一屆十大伴手禮，也得過金牌獎及其他奬項。莊碧芳表示，哈客愛目前已有四種產品，現更進一步推出「花旗蔘」、「玫瑰」兩種創新口味的擂茶食品，為廣大消費者提供有益健康的養生食品；另者，哈客愛並提供代工、批發、零售及宅配服務，以及提供擂茶DIY體驗及各式飲品服務。
哈客愛客家庄茶坊目前也準備好即將推出讓人味蕾驚豔的「咖啡擂茶」，在厚實豐富的傳統擂茶基底下，透過西方咖啡的風味挹注，望能將兩者在養生與健康的雙重結合，引領擂茶產品更多元化的創新發展，更要為擂茶傳統茶飲翻轉開拓更寬闊的市場商機。
哈客愛客家庄茶坊
地址：新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號（台三線80.6k）
假日展售處：北埔慈天宮廟旁（廟前街）
電話：03-5804591, 03-5803969
傳真：03-5803638
網址：http://擂茶.tw
email：[email protected][1]
（圖／「哈客愛客家庄茶坊」透過中醫專業挹注擂茶更具有自然、健康之豐富營養，尤大膽創新結合西方食材，推出花旗蔘、玫瑰、咖啡等三種新口味的擂茶食品，引領傳統客家下午茶飲點心的擂茶，跨界邁向「中西合壁、兼容並蓄」新一代的休閒養生茶飲品牌。）
References [email protected] (n.yam.com)「哈客愛」乃是客語「大家愛」的諧音，以堅持製造「健康養身的客家美食」精神，來傳達與發揚我們的哈客之愛。為突破傳統擂茶店給人的刻板印象，哈克愛研發出許多擂茶 ...
2022年3月21日—客家愛擂茶讓我們賓至如歸^^Q毛好久没來北埔老街囉,今天特別想體驗擂茶DIY的樂趣呵呵~其實都嘛是朋友擂茶,我只負責喝現成的啦但我的詭計被拆穿了,2個 ...
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2016年5月17日—北埔『哈客愛客家庄茶坊』從製作金門麵茶起家，多年來，持續傳達健康，獻上養生秘方。莊碧芳的鐵三角經營團隊，搭配值得信賴的行銷，逐步朝向自己設定 ...
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北埔哈客愛擂茶始終為客人設想，自己不喜歡的產品，絶不賣給客人。取材?粉絲專頁·茶店.新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號[email protected].
啡茶不可綜合擂茶4盒一組.內容物:非基因改造黃豆,蔗糖,葡萄糖,燕麥,抹茶(紅棗,杏仁,可可,咖啡,黑糖薑母),紅小麥,黑豆,非基因改造玉米,芝麻,糙米,紅豆,高梁,小米,大麥, ...
哈客愛客家庄茶坊-新竹縣北埔鄉-茶葉製品,伴手禮-(03)5804591-製造商.
哈客愛客家庄茶坊除了傳統的擂茶外，研發了不少新口味產品，受到不少的客戶喜愛，為了方便客戶便於攜帶，並製作了隨身包禮盒，食材天然，口味清香，推出後亦廣受歡迎。
用心經營，崇尚品質！哈客愛客本著敬業如敬神的創業初心，精益求精符合現代客戶的需求。對於批發、健康、自然、天然、美味、加工、養生、觀光、販售、食材、研發、營養 ...
哈客愛是新竹北埔的擂茶名店，嚴選上等天然食材，口感香醇濃郁，是新竹縣第一屆十大伴手禮喔！
多年來，我們的產品受到眾多顧客的喜愛與支持鼓勵，使我們經營擂茶事業更具信心，因此我們正式更名為「哈客愛客家庄茶坊」，期盼舊雨新知對我們的產品印象更深。為了 ...
地址,：新竹縣北埔鄉北埔村中豐路30號.(台山線80.6k).營業時間,：平日與 ...
哈客愛擂茶皆選用上等食材，具天然、札實、香醇、層次感及飽足感。高纖、低糖、低熱量的配方，口感香甜不膩，不造成身體負擔；高纖幫助體內環保。
經過不斷地改良與創新，建立了優良的口碑，因老闆娘多年眩暈症所苦，深刻體會健康的重要，遂與學中醫的妹妹將擂茶及養生結合，以堅持自產【健康養生的客家美食， ...
北埔老街哈客愛客家庄茶坊除了在北埔入口處附近有門市之外，在廟前街也有展售處。在門市除了一般的擂茶粉銷售之外，也有擂茶DIY及多種飲料可供點選，並提供下午茶，所有 ...