＜武鼎越豐越南麵食館＞市政府平價美食 2024

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信義區永吉路美食眾多，武鼎越豐越南麵食館屹立不搖的經營好多年，即便已不是新店，也沒有特殊的噱頭，每到用餐時間的人潮依然把餐廳塞得滿滿。

這次臨時起意進去用餐，市政府捷運4號出口步行3分鐘就能到達的黃金地段，這樣難得平價又美味的越式料理讓我們印象深刻，也難怪一位難求。

武鼎越豐越南麵食館菜單

越式香茅炒雞肉/白飯 $130

一個主菜與一碗白飯的搭配，簡單而飽足。香茅炒雞肉非常入味，雞肉肉質也不太粉，裹滿著醬汁的雞肉嘗起來口味較重，炒的香氣也很迷人。

越式鮮牛河粉$150

招牌的越式鮮牛河粉分量相當足夠，一個女生吃這碗已經很夠了。湯色不是非常清淡的那種，而是有深褐色，喝起來有著香醇的牛肉鮮甜味，但我覺得依然有點逃不出越式河粉湯頭的一個特色，就是感覺味精下的比較重。之前拜訪過的美式越南河粉-Cyclo洛城牛肉粉[1]，就比較沒有這種感覺，當然一碗河粉的價格近乎兩倍，端看你對湯頭的要求與價格的接受程度了。

▶ 美式越南河粉》Cyclo洛城牛肉粉，鮮純牛骨湯頭一喝上癮(國父紀念館美食)[2]

牛肉份量也不手軟，薄薄尚有些粉嫩的肉質，吃起來柔軟中帶咬勁。

河粉的Q度也不錯的

越式炸春捲 $80

網路上頗獲好評的炸春捲我們則覺得口感有點過硬，春捲皮炸得有些韌，看個人喜好了。內餡與沾醬都沒什麼問題，大體來說口味是不錯的。

越式涼拌雞絲 $90

清爽酸甜的調味，還有一些花生碎粉，醬汁與配料搭配相得益彰，分量不大很快可以完食。

越式牛雜湯 $90

牛雜湯很真材實料，內含了大量的牛雜，各種不同部位的口感多元，吃起來湯中有牛肉精華的甜味。

吃完武鼎越豐越南麵食館我們都相當滿意，亂點無雷，品質相當出色，看著照片又開始回味起來，豐滿哥這位歪嘴雞也難得的說『這間每道都好吃！』。

在市政府旁這間平價越式餐館，如果能一直維持這樣的品質，我想還會再繼續經營個數十載。

武鼎越豐越南麵食館地址：台北市信義區永吉路30巷167弄2號電話：02-27649696