＜百崧食品-嗆嗆鍋(起司)＞乖喵：百崧嗆嗆鍋 蒙辣回味 饕客美食第一回 2024

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這次要跟大家分享的試吃火鍋，是乖喵跑去參加百崧邀部落美食饕客★美味好康及萬元獎金免費電影票大放送★[1]FB抽獎獲得的。

本來我以為只有小小一份的火鍋試吃，結果昨天晚上看到男友下班扛回家．．．足足２大箱啊！真是嚇壞我的毛！而且還是低溫宅配的，喂～喂！司機大哥，你在電話中沒告知是需要冷凍／冷藏的食品啊！結果過幾個小時才從管理員那邊領回家．．．＝＿＝

我住的地方是小套房來著，所以沒有太多空間放大箱子，所以我一律事先拆箱、將食材一一置入冰箱（這部分就不拍照了，讓各位看倌對著箱子瞧也沒意思 @@ ），總共是嗆嗆鍋湯包７種口味、７包，菜盤７盤，火鍋配料６包，還有蝦子、蛤蠣、凍豆腐．．．海鮮類配料１袋。

最棒的是，每份菜盤都切好、排盤，火鍋配料每一袋的份量也是配置好的，還有一張宣傳單似的紙張清楚列出「使用說明」、「建議事項」、「食材」，總之，什麼口味的嗆嗆鍋、要搭配什麼配料，百崧全部幫你清清楚楚標示好了！很方便吧～

唉～好歹在下也經歷過不下破百的活動，卻被這足足兩大箱的體積、〝澎派〞、配好的海鮮、火鍋料、菜盤．．．給嚇到眼睛睜很大！是說我眼睛本來就不小啦。◎皿◎

剛開始看到裡面附的七包湯包，我瞬間頭大了起來，因為乖喵以為是湯湯水水的液體湯包，結果拿起來看時．．．鬆了一口氣～太好了！是乾燥粉末的湯包呢！這樣就不用擔心湯湯水水溢得到處都是的窘境，也不會到處油油的了，我超受不了湯水沾得到處都是、那種油膩膩的感覺！(╯‵□′)╯︵ ┴─┴

昨天晚餐才帶乖喵去譚XX大啖過麻辣火鍋的男友，在今晚指定的口味就是【蒙辣回味】，他本來是不吃辣的人，跟嗜辣的乖喵交往以後才漸漸訓練吃辣，這倒是頗讓我意外，去官網賣場搜尋過相關資料，這才發現【蒙辣回味】是銷售第一名的湯頭口味，我只差沒對男友豎起大拇指：您真內行！(￣▽￣)/

所以第一回就跟各位看倌分享百崧嗆嗆鍋系列的【蒙辣回味】。

愛吃辣、也吃很辣的乖喵，對於市面一些麻辣火鍋口味實在興致缺缺（現在滿愛的譚XX除外），因為總覺得怎麼味道跟統一蔥燒牛肉麵如此類似啊？所以啊，以前一旦讓我吃到了無新意的麻辣火鍋，乖喵總是冷不妨迸出一句：「我還不如去吃統一蔥燒牛肉麵就好，還比較便宜咧．．．」

但是百崧嗆嗆鍋系列的【蒙辣回味】卻令我〸分詫異！光是打開粉末狀的湯包時，就飄散出一股孜然香氣，孜然粉調味的新疆烤肉串我吃過、孜然粉的味道我也聞過，可是混合孜然香氣的麻辣火鍋湯頭卻是第一次碰到，哇！好特殊啊！

湯包裡除了有月桂葉、花椒粒？乾燥粉末．．．以外，還有一包透明封裝的油包，淡黃色澤看起來不像是辣油，不過我看包裝說明，它是香辣油包耶！想說可以增加香氣，就一股腦給它全部倒進去了，要是怕太油的朋友，可是酌量放一點；或者先不要放油包，等到開動時若覺得不夠、在斟酌加入即可。

喝入【蒙辣回味】湯頭，第一口的感覺真的比較鹹了一點（我完全沒放任何調味料喔！），對於我這種從小到大最怕「過甜」、「過鹹」、「過油」的人來說，卻是可以接受的香醇味美鹹度，真妙～

至於菜盤裡面的高麗菜，對我和男友來說實在是太少了，大約１／４顆的份量怎麼夠咧？一個人至少狠狠吃上半顆高麗菜才過癮啊！！！！好吧～下次我自己去添購青菜就是了．．．Orz

關於高麗菜的吃法，我偏愛高麗菜熱炒一定要保有清脆度，如果煮火鍋的話，乖喵第一個先把它推下火坑．．．不是，我都會先讓高麗菜沈入鍋底泡煮著，一定要煮到葉脈都軟潤、微微透明的程度；所以在烹煮【蒙辣回味】時，我也先讓高麗菜下到湯水裡面燉煮。

整體吃下來的感覺，【蒙辣回味】的孜然味濃而不嗆、香而不烈，僅有一點點辣刺在舌頭上躍動，可說辣得溫和（先說好，上面有說我吃得很辣喔！），喝一口湯，吃一口頗大片的豬肉，回甘味醇的各式火鍋料，最後以煮得軟潤香甜的高麗菜結尾．．．．

若問嘴叼的乖喵喜不喜歡百崧嗆嗆鍋系列的【蒙辣回味】？是，我個人覺得滿好吃的，也會讓我想再次回味一番，男友更是吃到開心的笑瞇了眼！除了【蒙辣回味】的風味真的不錯以外，也是我好久沒親手煮東西給他吃了。

只是吼，這種份量，一個人太多，兩個人會有點不夠耶～我和男友兩人的食量不算大，【蒙辣回味】吃到最後、卻沒讓我把最後的END－牙籤拿出來剔牙（乖喵不是真的在用牙籤，人家都用牙線棒的．．．），實在不是完美的結局，可見兩人真要吃飽，勢必得多添一些蔬菜、以增加份量。

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店家名稱：百崧食品有限公司地址：桃園縣平鎮市南勢里南勢段1-12號

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