＜中山區北京菜＞天廚菜館 2024

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100/02/17 元宵節跟大顆呆家人聚餐去來到的是地處鬧區的~北平名菜"天廚菜館"這已經是我們的第二次拜訪了,去年也曾經來享用過一次唷天廚菜館的生意一向非常好,來了兩次每次都是客滿而且有許多日本觀光客也都會來天廚吃烤鴨要來用餐,最好要先訂位,免得白跑一趟!!天廚菜館ADD:台北市中山區南京西路一號3樓TEL:02-25632171天廚菜館~是間老字號的北平菜餐廳不只店老,連裡面的服務生都是有點年紀的大姐...所以在這裡是看不到辣妹服務生的!!就位於南京西路的"大創"樓上,搭捷運即可抵達唷~挺方便的!!天廚共有兩層樓,每次來都是來三樓,不知四樓的情況是怎樣?位置還蠻多的,挺適合一家老小來聚餐...不過要先訂位唷!!以下菜色開始,除了涼拌菜是中份外,其餘都是點小份的!!@涼拌菜吃起來酸酸甜甜的,還帶有香菜&麻油的香味~很開胃@芥末芹菜芹菜很脆,咬起來卡茲卡茲的...芥末有點辣也有點嗆~要小心吃@紹興醉雞酒香味很濃,香氣四溢唷,皮QQ的...@蔥油餅炸的酥脆而不油膩,本身帶有鹹味不沾醬就有味道了,不過我還是要了醬油沾@炒羊肚羊肚加上韭黃&辣椒拌炒,吃起來脆脆的敢吃辣的連辣椒一起吃吧,不敢的就不要吃辣椒不然會很辣@鮮豆雞絲這鮮豆小小顆的,卻很清甜,炒的很清淡,雞肉也嫩嫩的@合菜玳瑁烘蛋下包覆著冬粉...等食材,帶有濃郁的蛋香味下面的食材也炒得入味!!@紅燒牛尾看起來很像豬腳,但其實是牛尾喔,富有膠質呢紅燒的入味,牛尾也燒的軟爛好入口,也不會過鹹@回鍋菜適合配飯的一道菜,單吃會顯得過鹹豬肉片的很薄,不過有點過肥...@主角~北平烤鴨我們選擇"一鴨三吃",很大的一隻烤鴨服務生會先端上來給我們看,之後便拿進去處理@搭配烤鴨的甜麵醬&蔥&餅皮以上三樣可是烤鴨的必需品,但其實烤鴨單吃也OK啦餅皮單吃也很香唷!!@北平烤鴨這就是片好的烤鴨...一般來講其實烤鴨是吃牠的皮,不過我們是連肉一起片這鴨皮真的很香也富有油脂~好吃啊量也很多,六個人還吃不完呢...鴨肉可以單吃,也可以這樣包起來一起吃喔靜怡吃了不少呢~呵呵...好吃@白菜鴨骨架湯剩下的鴨骨架就拿去熬湯了,也有加入冬粉唷加有酸菜,喝起來帶有酸酸的好味道另外還有一些鴨碎肉拿去炒銀芽@杏仁豆腐這是附贈的,飯後來上一碗冰冰的甜點是最棒的事了吃起來並不會太甜....@炸元宵看起來很像"芝麻球",但其實是湯圓喔因為這天是"元宵節",所以餐廳很應景的送了湯圓看是要湯的或是要炸的都可,芝麻或花生口味任你挑另外由於是元宵節,想說應景一下所以吃飽回家後,靜怡還煮了元宵吃唷~是紫糯米的大顆呆說很好吃唷~~哈哈以上~天廚菜館。吃北平烤鴨end 繼續閱讀[1] References 繼續閱讀 (tw.openrice.com)