＜串屋日本料理＞高雄老牌!超道地大阪風串炸料理~日本人的聚餐口袋店 2024

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在高雄講到日式料理，不外乎就是

家庭日式料理、 日式燒肉店和日式居酒屋，

但最近吃到高雄文化中心附近這間

串炸料理－串屋日本料理，經營者

從日本大阪來，在高雄經營20年，

堅持家鄉味的細膩日式串炸味道

與口感表現讓人驚艷！蠻多客人

一吃愛上，也是不少日本客人

小酌聚會的高雄日式料理口袋名單，！

串屋是在高雄文化中心附近的

日式串炸店，在這一帶已經開了20年，

我前一陣子在追很久的美食饕客粉絲團

Jerry＆Apple的吃。喝。玩。樂[1] 看到

相關打卡照與介紹，才知道這間店～

只能說串屋非常神秘，而且外觀感覺

是賣鍋物的日式料理店，殊不知裡面

是賣串炸為主XD 太深藏不露了！

串屋的用餐環境走復古派的日式料理店，

一樓以吧檯座位為主，也有兩張四人雅座，

二樓包廂這天有家庭包場。

串屋營業20年來算是蠻多日本客

來吃案飯喝酒的地方，酒櫃也備有

不少日本酒，有興趣都可以詢問。

串屋不是大家想像，平價的串炸料理，

吃下來一人平均500（或以上）吧！

但串炸的菜色很偏日式天婦羅，

有非常多的炸野菜。

▼Asahi生啤酒 $（我沒拍到XD）

（未滿18歲請勿飲酒，喝酒不開車喔）

夏天到日式料理店就是要拎祕魯啊啊啊！

串屋的生啤是Asahi，而且杯子事先冰凍，

上桌是非常解暑的溫度～乾杯！

串炸的放置器品和竹籤收集桶

都是陶器，頗有質感，跟台灣一般

走平價串炸用的大竹籤筒很不同。

▼招待小菜：豆芽菜

帶一點日式中華料理麻油的香氣，

清爽可口，非常開胃～

▼大根漬物 $80

可能很多人會想說：幹嘛來日式串炸店

花80元點漬大根啊！但因為同行友人

是在日本生活過幾年的人，秉持著

要檢視一間店日本味就從漬大根開始，

這道開胃菜要價不斐，但味道真的跟

在日本吃的一模一樣，沒有台式的甜味XD

▼奈良漬起司餅乾（奈良漬 チーズ）$180

這也是友人提議點的，說很久沒吃

來回味一下XD 我在台灣吃過不少

日式居酒屋，從沒在菜單上看過這道！

這道其實就是將奈良漬切碎，

混到奶油起司裡面，再用餅乾夾起，

爽脆的奈良漬讓這起司餅乾吃起來

完全不膩口！在日本居酒屋算常見的

下酒菜（只是我在日本從沒點過），

友人說搭配燒灼會更好吃～

有興趣也可以google 奈良漬 チーズ，

看看日文網站的相關介紹！

▼炸蘆筍 $80-100/根

超巨大的蘆筍！上桌會覺得奇貌不揚，

但入口我大叫：超～級～好～吃！

麵衣鹹度和口感完全就是之前在日本

吃到的味道，好想再去日本工作（哭）

▼白喜魚 $60/串

沙梭（キス）是天婦羅中常用的

白身魚食材，味道和口感纖細，

中間搭上的綠色醬汁是店家創意－

綠色tabasco醬，搭起來非常醋咪～

▼炸竹筴魚 $50/串

我沒很愛吃魚所以沒點這道，

朋友說算是炸竹夾魚表現很不錯的XD

▼炸咖哩蓮根（後） $50/串

▼蝦蓮根（左前）$90/串

▼牛蒡捲（右前）$50/串

炸蓮藕處理的口感就是日式那種，

又脆又鬆的口感！不管是單蓮藕片

或是搭配蝦一起吃都很棒！

牛蒡捲則是和我一般想像的那種

脆脆的炸牛蒡差很多，是跟肉片

一起捲起來炸，非常多汁～

▼炸紫蘇蝦 $60/串

以紫蘇葉將蝦子捲起，紫蘇香氣

本來就很特別，炸過後香氣更突出，

搭配香甜蝦肉，我們也非常喜歡！

▼蔥雞串 $40/串

本來對串屋的這道抱很高期待，

因為有蔥XD 但可能前幾道

炸蔬菜的多汁口感太讓我驚艷，

這蔥雞串來說反而還好～

▼菜飯 $200

要說這次來串屋吃道我最不懂的，

就是這個：這不是上海菜飯嗎？

雖然如此，這的確是高雄很難得吃到

很到位的上海菜飯！

▼甜點招待－紅豆湯

我覺得串屋算是不能出國的最近，

在高雄吃到最讓我想念的日本料理，

連同行友人都非常稱讚！串炸食材好，

炸的功夫更不賴，麵衣和食材的口感呈現

著實讓人感動，尤其是各種炸蔬菜～

難怪後來看上網看大家打卡動態和評價，

都是讚賞不已，甚至後來知道很多日本人

常在這聚餐吃飯，價格不算便宜，

但品質和味道我覺得很值得，還蠻推薦

喜歡日本串炸的大家可以來串屋試試啦！

地址： 802高雄市苓雅區四維二路118號

電話： 07 335 5197

營業時間： 17:30–22:00

(每週一店休)

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