＜溪湖鎮中式糕餅＞彰化溪湖盛東珍餅行 2024

溪湖盛東珍餅行｜俗話說：「吃甜甜，好過年。」每逢農曆春節，家家必備各式傳統年節零食，與親朋好友來分享團聚時光，在眾多傳統零食中，香酥的花生粩最深得我心，總是要吃上許多才肯罷休（笑）！透過友人的推薦，才知有間位在彰化溪湖的傳統餅行，百年來代代相傳手工製作麻粩，雋永的好味道深受許多人喜愛，且每年僅在中秋佳節後至隔年母親節前夕這段期間才有製作販賣，是秋冬超限量的季節商品，若是喜歡傳統點心滋味的你千萬不要錯過囉，趕緊先來和我們一起看看吧～

▲盛東珍餅行位在【中興路】與【二溪路一段】交叉口附近，可認明在7-11的斜對面，周邊停車還算便利，開車前往也不用擔心！

專營各式麻粩的盛東珍餅行，店外觀簡約樸實沒有過度華麗的裝潢，給人一種像是自家鄰里間般的熟悉親切感～

踏入店內陣陣的香氣撲鼻而來，原來是因應節慶，店家正在翻炒花生，如火如荼趕工花生粩中；展示架上擺滿各式各樣的麻粩，不僅口味上有分別，還分成許多種尺寸包裝，讓客人可依需求挑選，若是在外地朋友們也免煩惱，盛東珍餅行有提供宅配服務，只需一通電話就能宅配至府！

盛東珍餅行製作傳統點心的好手藝受到許多媒體採訪，至今已傳承五代，仍秉持著手工製作花生粩，以不掉芝麻、不黏牙而知名，還曾受邀至日本參加全國菓子博覽會，真的相當厲害～

▲當年赴日參展的感謝狀

還被壹週刊推薦過年必吃零食，讓我越來越期待了～

▲充滿喜氣的包裝裡，盛裝著一顆顆圓形的粗花生粩，是當家招牌商品來著！選用王功特選花生保留顆粒感當天現炒現做，迷人濃郁的香氣最受客人們歡迎～

還有5斤大包裝的粗土豆粩，價格上更是優惠，在農曆春節時買上一包就可與親朋好友們來好好分享啦～

除了特選粗花生粩，也有提供較常見的細粉花生粩，是將花生磨碎加入糖粉製成，想到兒時最愛吃這味，綿密香甜的滋味越吃越涮嘴～

還有傳統年節必備的芝麻粩及香脆米粩～

使用爆米香裹附在外層製作的米粩，每顆外觀比常見的麻粩面積來的更大一些，身為花東的孩子的我，在印象中較少見到這款，感覺相當新奇～

若擔心份量太多吃不完，也有提供一袋50元小包裝的麻粩，價格非常實惠，嘴饞時可買些來品嚐～

盛東珍餅行製作花生粩至今已有60多年歷史，獨特的傳統風味，2016年更入選為溪湖特色伴手禮，整個送禮自用兩相宜啊～

店家小本生意免用統一發票

▲提供店內DM給大家參考，共有五種口味，款款都是令人回味無窮的好滋味

麻粩是先用糯米和芋頭製成的粿乾。將粿乾油炸得篷鬆（稱為裸粩），再裹上麥芽糖，最後在外層黏上各式佐料（芝麻、花生粉、爆米香等），成為外層柔軟綿密，內裡酥脆篷鬆的麻粩，因為製造過程繁複、單價不低，當成傳統節慶時的重要甜品類供奉，表示對神明重視！在以前麻粩可是款高貴且精緻的食品，平常可是吃不到的，總要到年節時分才有機會品嚐到這款傳統美味，想想現在的我們真的十分幸福啊～（趕緊撥電話和盛東珍餅行訂購）

▲粗花生粩

外層嚴選王功的花生，挑選油脂豐富、香氣濃郁的油豆來製作，一般油豆是食品廠拿來製作花生油時才會使用！店家從買進生豆翻炒，研磨成顆粒粉狀，通通不假他人手，親力親為就是要呈現最好的品質給饕客們；打開包裝時花生濃郁的香氣整個竄出，連在旁的好友們通通都被這款香味所吸引，紛紛來分食XD，粗花生粩在研磨時保留了顆粒，不僅香氣翻倍口感也更棒～

經改良後製作成圓球狀，比原先模樣更方便食用，外層花生香氣濃郁保有顆粒口感，內層蓬鬆酥脆，麥芽甜香不黏牙，雖價位比細粉花生粩稍貴些，但只要吃過這款涮嘴的滋味整個令人難以忘懷啊～

▲細粉花生粩

將花生顆粒磨碎後均勻摻入糖粉，再裹上沾滿麥芽的米果，甜香綿密的滋味，是我兒時逢年過節記憶中必備的好味道～

不需過度咀嚼細粉花生粩就會在嘴中化開，綿密迷人的滋味讓我總是一口氣要吃上好幾個才肯罷休，更是款搭配熱茶的點心良伴～

▲米粩

米粩個頭比其他款麻粩稍大一些，感覺更有份量！外層裹上店家自製爆米香，且為了讓每顆爆米香紮實的黏上，使用較多的麥芽糖，但吃起來卻是意外清爽不甜膩，口感上來得更加酥脆～

雖咬下第一口時會覺得偏硬，但咀嚼間米香的滋味越咬越香，非常耐吃，老闆還提供創新吃法，建議可泡著牛奶或在熱開水中加顆蛋一起食用，可軟化偏硬的米粩，據說口感更棒！感覺有點像是油條搭配著杏仁茶的吃法，大家可以嚐鮮看看～

▲椰子粩