＜鹿寮大腸麵線＞[食記]台中沙鹿 2024

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講到沙鹿的在地口味，我很容易就會想到家裡外面的十字路口的幾間小攤販，小時候常常幫家裡的姊姊阿姨買下午茶就都是來這個角落當小跑腿的，每回經過這個十字路口，總會想說是不是來份甚麼，這個神祕的角落就在福安街與光榮街交叉路口，來吧，一起來吃吃這個三十多年的老味道吧

幾十年來都在這個角落，一台三輪車、幾張桌子椅子，你可以坐在旁邊桌子吃又或是圍著車子旁邊吃

現在鹿寮大腸麵線幾乎整天都吃得到了，從早上7點到晚上7點都有營業，只是營業地點不太一樣，價錢都在合理的範圍內，20~70元，重點是內用的話，大碗小碗同價錢，超佛心的

老闆就是這對夫妻啦，他們的小孩跟我還是國小隔壁班的同學，講起來還是有一些淵源啦(其實只是證明，我也老了XD)，一般來這就是點大腸麵線，就坐下準備吃了

大腸、大腸頭都跟麵線在同一鍋中煮，需要的時候就撈一條起來，跟一般外面的大腸還要特別滷過，顏色和氣味都不太一樣

特別講一下，來吃鹿寮大腸麵線最好是加辣，辣一點沒關係，因為爽度比較高

今天不選擇內用，因為MOKA家就在附近而已，當然是外帶回家看電視慢慢吃，本次外帶的是大碗大腸麵線，大概是一個中湯碗大麼大碗，這樣才50元!重點是大腸還相當的多

鹿寮大腸麵線的麵線比一般吃到的要來的粗，湯頭上帶著淡淡的柴魚味，裡面還有一些紅蘿蔔絲，都已經煮的軟爛了，OK的~

大腸的部分沒有事前先滷製過，味道比較單純，口感Q彈，吃得過程中幾乎每一口都吃得到大腸，完全不會覺得老闆小氣XD

結論:

如果要說鹿寮大腸麵線可否稱上是必吃美食，我可能會考慮一下，但如果問鹿寮大腸麵線是否是令人懷念的在地口味，毫無疑問，畢竟現在已經很少店可以經營30、40年了，其實我也不知道經營幾年了，我活多久，他們大概就經營多久了吧?口味上沒有經過太多的調味，撈起來後只加黑醋、辣醬、香菜，跟外面會在家沙茶醬之類的不太一樣，味道就是單純、不屬於重口味，也難怪在地沙鹿人都願意圍著一台三輪車吃了這幾十年，推薦給大家!

■名稱：台中沙鹿-鹿寮大腸麵線。小時候在地的味道■消費時間：2014/10■地址：請看上圖

7:00~9:00 成功東街&福安街路口(史堤克牛排門口)9:00~11:20 錦衣街(鹿寮成衣商圈內)14:50~19:00 光榮街&福安街路口(近家樂福商圈)

■電話：無■營業時間: 每日■每人平均價位：20~70元/人■Facebook：鹿寮大腸麵線[1]■消費方式：單點■優惠：■再訪機率：高■停車資訊：機車易, 汽車易■兒童座椅：無■兒童餐具：無

覺得還不錯嗎?給MokaFun一個讚~我就很滿足捏

References 鹿寮大腸麵線 (www.facebook.com)