＜茄子咖哩(信義店)＞【就是愛吃】茄子咖哩《北市信義區》 2024

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店名：茄子咖哩－台北信義店住址：台北市信義區松壽路１２號６樓（紐約紐約百貨６樓）電話：０２-２７２３－６９８９營業時間：ＡＭ１１：３０～ＰＭ９：３０店家網址：http://aubergine.com.tw/[1]此次個人消費：約２６０元／人（此價錢不包含服務費）  這陣子辦公室離職和替代役退伍的人感覺不少，好像一直都有離別聚餐聚餐，不斷的吃吃吃。最近一次的餐會就在茄子咖哩。其實茄子咖哩幾年前我吃過一次，當時ＫＭＡＬＬ五樓的主題餐廳剛開幕，豆豆龍帶著我晃阿晃的，就晃進去茄子咖哩吃了，當時的印象是覺得他的奶油香飯很奶，咖哩很濃郁香滑，跟自己在家裡做的咖哩很不同。這次聚餐辦在這裡，主辦人很早就先在辦公室傳閱菜單，讓大家點餐，我點了牛肉咖哩，辣度我選擇１辛。（辣度由１辛到５辛，喜歡吃辣的可以試試看）茄子咖哩信義店原本是加州風洋食館（ＳＫＹＬＡＲＫ），不過ＳＫＹＬＡＲＫ到紐約紐約地下室後，這個空間過了一段時間就變成了茄子咖哩了。這裡的空間整個都挑高，座位的安排一點都不會擁擠，不過因為聚餐的人數很多，大約２０多人，我們就被拆成了４個區塊，本來我們這裡的六個人一區想跟隔壁的六人併成一桌，不過服務生表示這樣送餐會不方便，我們就作罷了。看了桌上的餐桌紙，上面寫著「歐風」讓我很詫異，茄子咖哩不是從日本引進的嗎？

查了茄子咖哩的網站，原來雖然是從日本引進的日式咖哩，卻融合了「法式」的製作方式，並將咖哩和食材分開熬煮。好吧，我的確不懂這裏哪裡「法式」了，不過日式咖哩的口感本來就是和印度咖哩不同，日式咖哩的甜味是比較明顯的特徵。我們點的套餐有湯，印象中是洋蔥湯和巧達湯兩種選擇，我選了巧達湯。

我一直以為巧達湯是什麼玉米濃湯的，不過這裡的巧達湯裡面有很多洋蔥和香菇，洋蔥的甜味很濃，搭配著香菇的鮮味，濃湯的確還不錯，不過對我這麼怕奶的人來說就是很奶，所以我沒喝光。

沙拉可以選擇千島醬或是和風醬，我選的是千島，千島醬酸酸甜甜的，非常開胃，比起和風醬的死鹹，比較推薦大家點千島醬。（同事點的和風醬，被嫌到不行）

這裡的奶油香飯算是一個很大的特色吧，記得之前跟豆豆龍到ＫＭＡＬＬ的茄子咖哩用餐時，還問服務生能不能給我白飯，我實在怕奶的味道，當時服務生告訴我，他們的飯在煮的時候都已經調好味道了，所以無法只提供白飯給我，我還記得那盤奶油香飯好奶好奶，那天我是沒有把飯吃光的。不過這次聚餐看著這盤奶油香飯，卻沒有很濃的奶味，難道是我的功力進步了？

這盤奶油香飯上面有一些醃漬的蘿蔔，飯的顏色有點點米黃，還夾雜了些一粒粒黃色的起司球。這就是我點的牛肉咖哩（加了起司片）。

因為我不吃起司片，所以我把整片起司都撈起來，有人會好奇，我不吃起司，幹麻點了有起司的咖哩，要加錢的哩！原因後面在說明好了。牛肉咖哩淋在奶油香飯上，真的要趁熱吃，咖哩要熱呼呼的，吃起來才會有香滑的順喉感。這裡的牛肉塊數還算多，吃起來很嫩，不會過老，咖哩很濃，不過我也不清楚是用了哪些食材燉煮出來的。咖哩醬裡面有一些些杏仁片，我喜歡搭配著杏仁片一起吃。

現在週一～週五到茄子咖哩來用餐，還會送你統一ＡＢ乳果一杯，對我來說，這味道….好臭唷，所以我把這杯送給同事了。

這是附餐飲料，葡萄柚汁。對我來說太甜，應該是濃縮果汁去沖泡的吧！

整體來說，是有點貴的咖哩店，印象中好久以前豆豆龍帶我去吃台北車站燦坤樓下的咖哩就好好吃唷。就服務來說，算是挺迅速確實的，對於中午休息時間來用餐，必須在一個半小時內吃完閃人的上班族而言，算是服務不錯，送餐正確性很高的，飲料的去冰不去冰都可以不混亂。只是在訂位訂餐的時候，發生了一點點讓主辦人有點微詞的狀況。因為我們先填好菜單傳真到信義店去的，當時服務生在電話中詢問我們主辦人是否要加起司，主辦人就答應了，但是服務生並沒有告知主辦人加起司要加２０元。雖然我們自己也有責任，應該要問清楚是否要加錢的，但是服務生既然有詢問需要加價的部份的話，希望還是能主動告知消費者比較好，結帳的時候主辦人就滿臉大便，覺得沒有被告知，整批人每個人多了２０元，當下也是比當初收的餐費多了不少，我相信如果這片起司要加２０元的話，很多同事應該都不會想加吧。（我應該是主辦人不小心忘記我不吃起司的，所以…….浪費了２０元～）之前去糖朝用餐的時候，小姐詢問我們要喝菊花茶、菊潽茶…等等的，最後也是告訴我們：「一人要30元！」雖然問到最後才告訴我們要加錢，但是至少我知道這件事情，也同意這件事情，就沒什麼好怨的。茄子咖哩推不推？個人覺得沒有必要特地來吃，如果喜歡吃不辣的、帶點甜味的日式咖哩也許可以來試試，如果喜歡的是正宗的印度咖哩，那麼其實可以考慮其他的店家嚕。