＜泰山一餐輕食蒟蒻麵＞麵品商機熱騰泰山聯華食南僑搶 2024

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輕食市場商機無限，國內食品大廠都想分一杯羹。休閒食品大廠聯華食品（1231）今年推出沖泡輕食荷卡廚坊義大利麵，國內飲料大廠泰山（1218）也首度切入涼麵市場，推出一系列的蒟蒻涼麵搶占炎夏商機。

受惠連日高溫、消暑商機大增，聯華食品身為統一超商主要鮮食供應商，累計前四月每股稅後純益已達1.16元創歷史新高；此外，泰山第一季獲利0.13億元，第二季起開始進入飲料旺季、獲利也受期待。

昨（12）日聯華食品上漲0.7元、以39元作收，泰山下跌0.15元、收盤價18.9元。法人預估，聯華食品今年每股稅後純益將有3.5元左右實力，泰山大宗物資的成本壓力較大，但坐擁全家逾20%股權，全年每股稅後純益仍有挑戰0.6元的空間。

泰山表示，以「一餐輕食」為品牌，先推出三款蒟蒻涼麵，初期將先在全家便利商店銷售，再逐步往其他通路鋪貨，除了涼麵外，未來還計畫推出蒟蒻湯麵等產品，鎖定講究健康、低熱量的消費族群，並以差異化區隔市場。

聯華食品從休閒食品起家，知名的元本山海苔、可樂果、萬歲牌杏仁果等都是旗下產品，近期鎖定高纖、低卡的消費訴求，積極發展輕食商品並透過消費者體驗的方式行銷，包括KG Check的沖泡式濃湯、沖泡輕食荷卡廚坊義大利麵近期都獲得市場好評，也成為營收新的生力軍。

泰山表示，「一餐輕食」的蒟蒻涼麵定價58元，促銷價為49元，現階段先打知名度、並測試市場為主，營收貢獻不高，同時透過委外代工的方式生產，未來隨著銷售量與市場擴充，將評估進一步設廠。此外，由於蒟蒻是泰山的強項，未來也將進一步擴充到零食、甜品類的產品上。