![[花蓮市區] 山西麵食館(山西刀削麵) | Yoti·生活](https://i.imgur.com/RJqtpdQ.png)
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來『山西麵食館』吃刀削麵，品嚐這家深受不少在地花蓮人喜愛，從民國六十二年創立至今的老滋味，點份牛肉炒麵、木須炒麵、紅燒牛肉麵、大滷麵或酸辣麵來吃你就知道了。
『山西麵食館』位於花蓮市區的中強街上，中正國小側門對面就是了，因為這裡賣的麵食是刀削麵，所以很多人也稱他為『山西刀削麵』，從民國六十二年創立至今。
對了！ 以下食記照片皆為手機拍攝，如果那天我用 單眼拍攝[1] 的話，就沒有畫質不好或照片晃到模糊的問題了，還請見諒…
小薛趁剛開店的時候來，這時用餐的人還不多，看了看店內約可容納 20 ~ 30 位，記得以前有上過食尚玩家的樣子。 『山西麵食館(山西刀削麵)』菜單價目表 (大圖按此下載[2])來這裡就是要吃刀削麵，所以你不管點炒麵還是湯麵，這裡用的麵體都是刀削麵 (某些麵食例外)，另外還有湯類、滷味和熱炒可以選擇。
炒麵部份有牛肉炒麵、羊肉炒麵、肉絲炒麵、木須炒麵和素食炒麵；湯麵部份有紅燒牛肉麵、大滷麵、酸辣麵、榨菜肉絲麵…等。
小菜對了！ 小菜想吃就自己到小菜櫃挑選，我們拿了一盤花生海帶絲來掀開個胃～
牛肉炒麵等了約五分鐘左右，朋友點的點大份牛肉炒麵上桌囉～ 朋友說他刀削麵吃起來有嚼勁，牛肉嫩、芥藍菜鮮脆，聽他介紹完好想吃一口喔XD
羊肉炒麵朋友二號點的小份羊肉炒麵… 真看不出來大份跟小份差在哪邊？ 雖然兩者只差了 $10。
朋友二號說羊肉實在是很夠味！ 味道上是帶有沙茶風味的喔～ 木須炒麵終於輪到小薛點的木須炒麵啦～ 先來吃一口刀削麵，果然相當 Q 又入味，從第一口吃到最後一口都很滿足～
木須指的就是雞蛋或黑木耳，加上肉絲、青菜…等食材拌炒而成的配料，跟著刀削麵一口吃下，多了蛋香就是有加分！ 還有爽脆的黑木耳增加口感，實在是太好吃了～ 蛋花湯因為我們都點炒麵的關係，最後點碗蛋花湯吧！
後記：
雖然刀削麵現在一份要近百元，但『山西麵食館』口味實在不錯，想吃還會再來的～
延伸閱讀：
[花蓮市區] 順富裕刀削麵[3]
[花蓮市區] 難得美食刀削麵[4]
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店名：山西麵食館(山西刀削麵)地址：花蓮市中強街46號時間：11:00 AM ~ 14:00 PM、17:00 PM ~ 20:00 PM價位：菜單請按此[6]電話：(03)835-6313最後更新日期：2017/09/22
Facebook 粉絲團[7] | 攝影作品網站 (改版中…)[8] | 邀稿合作[9] »∵ ∴美食是很主觀的，每個人的口味喜好都不同，只有靠自己去品嚐，才知道這美食適不適合你的味，哪怕是一碗簡簡單單的魯肉飯。 我是專寫全台&花蓮美食記錄的大胃王部落客小薛，興趣是吃和美食攝影，對美食沒有任何抵抗力XD
References 單眼拍攝 (yoti.life) 大圖按此下載 (drive.google.com) [花蓮市區] 順富裕刀削麵 (yoti.life) [花蓮市區] 難得美食刀削麵 (yoti.life) 更多 @花蓮米飯麵食 請按此 (yoti.life) 菜單請按此 (drive.google.com) Facebook 粉絲團 (www.facebook.com) 攝影作品網站 (www.yoti.tw) 邀稿合作 » (yoti.life)2019年10月5日—大中午～家常刀削麵吃一波山西麵食館主打料理就是刀削麵啦～說起刀削麵花蓮好吃的還真不多這家可以算口袋名單了不但老徐俺自己很愛俺全家都愛就稍微 ...
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