＜欽平價日式料理＞[嘉義] 小巷弄裡的平價日本料理排隊店‧茂生壽司屋 2024

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這天，我上一秒還在台中，下一秒就跑回嘉義了!!一切都是因為台中到嘉義不到一個小時這一句話，突然之間我就已經在高速公路上了…而一到嘉義後，我們先到了何胖胖家裡拜訪，何把拔得知我們還沒吃晚餐，就盡了地主之誼的要請我們吃!!於是我們來到了位於嘉義新榮路上的一間日本料理店，茂生壽司屋。印象中從家裡往福義軒的方向，每次經過都會看見一間小小的日本料理店，這間小小的日本料理店也總是有許多的排隊人潮，而這次終於可以一窺究竟了!店內裝潢為住家改建，簡單的幾張桌椅就坐滿了許多客人，看到左邊那小妹妹嘴巴張那麼大的吃東西，感覺就勢必很好吃另一邊的牆上有著簡單的MENU，寫著生魚片及握壽司的種類及價格。[5]

紅魽生魚片切得厚度約為1.5~2cm間的紅魽生魚片，吃起來真是爽快呢，一入口就可以享受到滿滿的新鮮魚味，這樣一盤才150!!在台中若要吃到這樣大份又厚切的生魚片，起碼也要兩百多起跳了呢!

綜合生魚片那鮭魚的橘色色澤看起來就令人食指大動，不過只有兩片我沒吃到

鐵火捲鐵火卷是將泡在醬油內一整晚的鮪魚當成餡料做成壽司卷，“鐵火卷”名稱的來由是由人們，一邊賭博一邊把這種壽司作為小吃來吃的緣故。主要是以海苔包捲壽司飯、生鮪魚肉等素材，捲成長條以後再切成段來食用。茂生壽司屋的鐵火捲，新鮮的鮪魚碎肉包在壽司裏頭，吃起來特別爽口且鮮甜，是來到這裡必點的一到唷!

鮭魚卵手捲這裡的手捲，主要以醋飯為底，配上顏色亮麗且晶瑩剔透的鮭魚卵，咬起來味道鹹鹹的，卻沒有腥味。搭上一根蘆筍多了點清爽的味道。

燙小管小管口感吃起來很新鮮，光清燙吃原味的口感就不錯，搭上薑絲和醬油一起吃，也別有一番風味呢。

綜合日式小菜綜合日式小菜含有海帶絲、黑豆、鮭魚卵、海帶絲、南極蝦和干貝脣，每樣味道嘗起來都有一定的水準，都還蠻好吃的，是可以一次吃到多樣小菜的餐點。

綜合壽司

和風鱈魚肝這是一道很道地的日式料理，也是我的最愛之一，鱈魚肝吃起來粉嫩，可說是入口即化，搭上洋蔥、黃瓜，使口感更多層次，搭上特製醬油，吃起來也更加提味且去腥味唷!

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握壽司握壽司的生魚片大過於醋飯，吃起來更有新鮮的滿足感，不僅鮮美，也令人想一顆接一顆的入口呢。

後記：從以前到現在經過此處，都只有看見排隊的人潮，直到自己來到了茂生壽司屋用餐，才會發現在嘉義能吃到如此平價且美味的日本料理，真是一種幸福的感覺，下次回嘉義我一定要帶我爹娘去吃吃

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