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這天，星期天，想到新瓦屋逛逛市集。新瓦屋裡，每個六日都有『新竹縣13好市集[1]』，有一些在地小農會去擺攤販賣自己種的蔬果，或自己做的...舉凡包子饅頭吐司滷味粽子菜包豆漿飲品果醬醬菜....etc。另外，因為新瓦屋裡本身也有商家進駐（窯烤pizza[2]、甜點店等），甚至平日傍晚似乎也會有人來擺攤販賣自家產品，所以，無論平日或假日，來新瓦屋除了看展覽、欣賞古厝或陴塘風光，幾乎都有市集逛（下午以後）。不過，我這天的目標是藏物市集。藏物市集通常在新瓦屋園區內、靠嘉豐五路的大草皮舉行。
13:00開始，我們12:00前抵達附近，打算先吃個午餐再到新瓦屋。
走文興路經過新瓦屋往高鐵方向的右手邊，不小心發現這間牛肉麵，從店門口望進去，感覺是間頗有質感的牛肉麵店，於是.......還是要先看看菜單，嗯，價錢也算＂有質感＂，不過不會太誇張，徵詢果先生同意後，決定試試看這家。
有兒童椅，先給個讚。窗外、店旁有塊小小的空地是專屬停車場，但滿小的、車位不多。
（我們是把車停在嘉豐五路上再走過來的，嘉豐五路不難停，另，新瓦屋內也有停車場哦！）
桐窗取自＂同窗＂之音。菜單封面先交代店名的由來。
（想想，我好像沒和同學爭論過牛肉麵哪家好吃或牛肉麵要怎麼樣才是好吃。）
牛肉麵的湯頭有清燉及紅燒兩種，餐點選擇還不少，除牛肉麵系列外，還有燴飯、牛肉燥飯／麵，以及水餃。若不吃牛肉麵，還有蔬菜麵、排骨麵及鮮蝦麵可選擇。
被牆上海報吸引，原本菜單上找不到牛排麵，但我還是硬要點海報上的餐點（後來才發現菜單上明明有...）。
果先生去夾滷味。
有霜淇淋機耶！瞥了一下霜淇淋機前的說明看板，好像是說要掃條碼如何如何的。
假日中午滿座，外場只有一個服務人員，點餐、送餐、收拾、結帳都靠他，所以我們也不好意思問他霜淇淋的事（機器有在運作嗎？口味？價格...）。
滷蛋、各種豆干、豆皮、米血、牛肚、甜不辣等，滷味擺放得很整齊。
上層要推開玻璃才拿得到的是小菜，以及店家自製辣椒醬，這麼多罐又擺放得這麼整齊，應該就是有在販售的吧！
【滷味拼盤】$??
果先生終於不再只是夾滷蛋、小塊豆干和海帶了。
（尤其其實我不愛海帶）（沒夾海帶也許可能只是單純這裡沒賣海帶）
而且這天夾得比較多種，所以這盤滷味看起來不會太虛。
除了還是有滷蛋及小豆干，還有我愛的米血（嗯，有記住我喜歡米血，而且他還一直跟粲粲強調：媽媽喜歡這個。），粲粲喜歡的甜不辣，以及淋了醬汁後感覺很容易入味的豆皮。
對了，桐窗的滷味切好後不是淋醬油膏，而是比湯汁更有味道的醬汁呢！醬汁不會太鹹，吃起來鹹甜帶甘味，滷味再搭配蔥花及薑絲一起吃又更夠味！
【桐窗牛腱麵（清燉）】$120
牛肋沒了，所以選了牛腱麵。
帶筋的牛腱肉切成片狀已燉煮得十分柔軟，半透明的部分是像果凍的膠質，二者相得益彰，口感相當好～粲粲不愛牛肉，但這碗麵裡的牛腱肉，他津津有味得吃了兩塊，真讓我意外。
清燉湯頭看起來清澈、喝起來不油膩，有胡椒的香氣，以清燉來說，還挺夠味的。
我先吃了紅燒湯頭的牛排麵，再喝清燉湯頭，覺得清燉湯頭好喝許多。
【炙燒翼板牛排麵（紅燒）】$180
深深的醬油色＋沙茶又+辣椒的感覺，第一眼覺得它應該很重口味，所以決定粲粲吃清燉那碗就好。
但實際嚐過後發現，口味沒有想像中的重，它的鹹味帶有明顯的甘甜味道，鹹度說起來也不算重鹹，只是整體口味還是不及清燉，清燉湯頭也有微微甘味，還帶有胡椒香，頗迷人。
牛排我指定要切片，好方便食用。牛排經炙燒，所以有橫條紋路，吃起來除了有濃濃牛肉味，也帶了燒烤香氣，肉咬起來口感佳，軟硬度剛好，沒有筋來妨礙口感。
兩碗麵搭配的麵條不一樣，不知是否清燉配細麵，紅燒配這種呈波浪狀的寬麵？
我以為這麼寬或較厚的麵都是較有嚼勁的，沒想到它還挺柔軟的呢！
這麵條形狀特別，是個亮點。
哦對了..... 雖然果先生點了比平常多的小菜，但麵的份量不多，所以我們三人吃完這些，感覺＂意猶未竟＂的說。
*所以三個人還是應該點三道主食，下次再來就點個份量應該會少一點的牛肉燥飯好了。
*可以加$20加麵或加飯，不過第一次來通常不會加麵或飯。
店裡裝潢有講究哦！裡面有一塊空間放了小沙發、DV、以及自行車，剛才看了店家粉專才知....有沙發有DV是因為他們在那裡弄了個小小電影院，還有準備布幕的哦～
以上，覺得還不錯的一家牛肉麵店，走質感的，湯頭、麵以及餐點內容都有令人驚喜之處。
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《桐窗 牛肉麵食館》
新竹縣竹北市文興路一段228號／0983-228320
11:30-14:00、17:00-21:00（週六公休）
路邊停車、有停車場（但車位少）、有兒童椅及兒童餐具、不收服務費
【延伸閱讀】
牛肉麵也寫過不少家，但有想到再回來列好了.....
2017/05/21
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電話：03-558-3977